官方消息
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Hyottoko
(やきとん ひょっとこ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hyottoko
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞雜串、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
03-3664-9875 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ご予約のお取りできる時間は18:00までと |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町3-4-8 |
| 交通方式 |
從人形町站步行1分鐘。從水天宮前站步行6分鐘。距濱町站步行8分鐘。 距离人形町 125 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料なし、お通し300円(税込330) |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ 吧臺8席，4人用餐桌2桌，6人用餐桌1桌） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
有品酒師 |
| 開店日 |
2005.9.17 |
会社帰り、なんとなくもつ焼きの気分になったので2人で訪問。
店の存在は知っていたが、初訪問となった。
場所はメイン通りから一本奥まっており、凄く細い路地にあるが、基本的にメイン時間帯の予約は取らず、伺ってみないと入れるか入れないか分からない。たまたま入ることが出来たが、奥のテーブル席で別の方との相席となった。
噂に聞くレバテキと、刺身の3点盛りを頼んだが、確かにこれは美味い。
レバテキはかなり厚みのあるぶつ切りなのだが、もつ的な臭みがなく、しっとり仕上がっている。低温調理されているのだろうか。これは刺身も同じで、しっとりしている。ごま油と醤油で。大量のにんにくおろしと生姜おろしが提供される。
もつに関しても同じ。結構しっかりめの焼き具合で、豚バラだけはもう少ししっとり目の方が美味しいなとは思うが、それ以外は美味しく頂く。
特にチレは食感も面白く、肉々しい。芥子をたっぷりつけて頂く。
焼き物は「2本からオーダー」のルールになっていた。
この辺りでは珍しく焼酎も豊富で、久しぶりに芋焼酎をいっぱい飲んだ。
お店はこじんまりしていて、大人数ではまず無理な感じ。煙でもうもうとしているので、あまり綺麗な格好での来訪はおすすめしない。いわゆる「下町のもつ焼き屋」という感じ。2軒目のちょい飲みにもよさそう。
あれこれ頼んだのでそれなりの値段になったが、また再訪したい。
ちなみに支払は現金のみで、カードなどは使えない。