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Iwase
(いわ瀬)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期天、假期
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人生で最も美味い穴子
いわ瀬@人形町
ミシュランビブグルマンに選出されている人気居酒屋。平日のみの営業です。
店の外観は雰囲気があってめちゃくちゃ渋くて良い。どう考えても美味しいものを出す予感に溢れてます。
6800円のコースを選択。
まずは百合根のポタージュ。シンプルで大地の風味を感じます。
お刺身5点がいきなり豪華でテンション上がります。
マグロにポン酢、イカに塩昆布柚子、真鯛に煎り酒、ブリの揚げ叩き、サワラにネギ塩。煎り酒とは日本酒に梅干しなどを入れて煮詰めたものであり本格的な和食で提供される調味料。食べてみたかったので嬉しい。どれも日本酒に合う品ばかりです。
お次は貝（種類失念）の小柱茶碗蒸し。上から大量のチーズをすりおろしもはや反則です。こんなの美味いに決まってる。
名物の赤ワイン煮込みはお箸で簡単に切れる柔らかさ。歯茎だけでいけそう。甘味とコクに深みがあり思わず瞠目してしまう美味しさ。
コースに追加で穴子白焼を注文。この穴子が絶品であり香ばしさが尋常じゃない。過去一美味しい穴子でした。
締めのご飯は沢山のご飯のお供でいただけます。卵王（そう言う名前）、のり、生からすみ、鰹節、白菜漬け、マグロ漬け、鯖塩焼き、とろろ・いぶりがっこ・いくら。
これはもう美味すぎてアウトです。日本人に生まれてよかった。
最後のデザートはキャラメルアイスに抹茶と和三盆を振りかけたもの。こちらもキャラメルがかなり濃いアイスで実に美味しかった。
日本酒をそこそこ飲んでお会計は2人で25600円。
追加したり色々飲んだりしたので中々値段が上がりましたがそれだけ払っても何ら後悔しない満足度です。
めちゃくちゃ良いお店でした！
ご馳走様でした！
#居酒屋#人形町#いわ瀬#ミシュラン#ビブグルマン#ディナー#日本酒
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Iwase（Iwase）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5596-9238 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町1-5-10 |
| 交通方式 |
距離東京地鐵日比穀線，都營地鐵淺草線 【人形町站】 步行2分鐘東京地鐵半藏門線 【水天宮前站】 步行4分鐘 距离人形町 95 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
33 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 步行2分鐘以內有收費停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,外送 |
| 關於兒童 |
預約的時候請咨詢。 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-3664-3322 |
| 備註 |
*當日取消或人數變更時，將收取100%的費用。當心。這是一個可以在線訂購我們的特色菜的網站： ・紅酒燉嫩和牛和牛臉頰 ・光滑的日式咖哩搭配香濃的黑毛和牛臉頰。如果您能在特殊的日子、母親節、父親節和其他使用它，我們將非常高興。 https://iwase-izakaya.stores.jp/ |
第二次訪問。我選擇了和上次一樣的套餐。儘管存在一些差異，例如折流的成分和生魚片所使用的魚的類型，但整體結構是相同的。白燒海鰻另售。海鰻是這裡的必點。真的是超級超級好吃。可惜配的米飯品種比上次少了一些，但還是非常滿足。下次我想去點菜。