鶏ガラ系どストライク。　　　　　　　 : Tom Masa

「とん政」さんは、夜の「もつ焼き」が本業のよーです。
ですが、いつも昼ごろ店の前を通ると、シンプルな「ラーメン」の暖簾が掛かっている…。
じんわり…もしかしてイイ感じのラーメンかもしんない…。で。遂に入店なワケです。

　「チャーシューメン」
　　スープ・・・・・鶏ガラ系どストライク。旨いスープだと思う。サッパリして飲み飽きない。
　　麺・・・・・・・円柱系ゆるいちぢれ麺。太さフツー。やわらかめ。
　　具・・・・・・・大きめのチャーシューが5枚ほど。
　　　　　　　　　　近年のトロトロ系ではなく、硬さのある昭和のチャーシューです。
　　　　　　　　　　これが受け入れられないと、このラーメンの評価はビミョーになります。
　　　　　　　　　　メンマは特徴ナシ。茹で玉子が半分。ネギ少々。

いやオシイ！　惜しいですぞっ。
昭和のチャーシューメンとしては完璧なのですが、チャーシューがホントにショーワなのです。
これが、もチョット平成に突入していてくれたら…。
スープの完成度が高い分、ホントに惜しいっ。麺は個人的に好きなタイプだしっ。
どーやら女将さんひとりで切り盛りしているよーですが、もし時間に余裕ができたなら、
チャーシューの開発にチカラを注いでいただきたい次第であります。
では。御免なすって。