官方消息
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Wazen Iida
(和膳 いい田)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Wazen Iida
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-6206-2279 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町2-19-7 梅田 １Ｆ |
| 交通方式 |
地下鐵日比穀線人形町站A2出口徒步3分鐘 距离人形町 239 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T6010001196871 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店裡有吸煙處。※可使用電子香煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2012.3.8 |
| 店鋪公關 |
【人形町站步行1分鐘】沉穩大人氛圍中的正宗日本料理料理
佇立在人形町，日式時尚的成人店鋪。可以品嘗到正宗的會席料理。可用於家人用餐、招待、紀唸日或慶祝宴會等各種場合。為您準備了適合當季料理的多種日本酒。請隨便來。 |
2024年3月のとある平日の18時頃に訪ねた。
人形町駅から徒歩3,4分ほどの場所にある日本料理店「和膳 いい田」。
程好い広さの店内には先客6名ほど。
予約している旨を伝えるとテーブル席に案内されて2名で座る。
あらかじめ「久松会席」¥11,000をお願いしていたので最初に飲み物として「サントリープレミアムモルツ 生」¥950を注文して乾杯をする。安定の美味しさを感じながら喉を潤す。
桜豆腐：和風だしのジュレと鱒の卵で食べる桜豆腐。季節を感じるテイストだが、サッパリとした後味で食べやすい。まろやかな舌触りが心地好い。器の美しさも込みで良い先付。
前菜：見た目に美しい前菜の盛り合わせ。鰯、海老、あさり、昆布といった海鮮のつまみも盛り込まれているので楽しみ甲斐がある。一口サイズの玉子焼き、こんにゃくで和食の美味しさを噛み締める。おせち料理のような風情もあるが、しっかり美味しい和のつまみを満喫する。
若竹真丈：お椀で提供される若竹真丈。緑色の美しい若竹真丈に白キクラゲと大根、人参を合わせた一品。澄んだ汁に入った若竹真丈は優しい味。白身魚の旨味を感じながら清々しいお椀を堪能する。
お造り：鮪、鯛、鯵の3種が盛り込まれたお造り。鯛の程好い歯応えと淡白な味わいが実に良い。ビールから「〆張鶴 月」¥950の熱燗に切り替えて刺身を楽しむ。鮪も鯵も良いクオリティなので、日本酒と合わせると幸せな気分になる。
じゃが芋饅頭：カリカリの衣を塗して揚げたじゃが芋饅頭に餡かけを合わせて提供している一品。里芋、大根、人参、さやいんげんをを合わせているので、野菜の美味しさをしっかりと楽しむことが出来る。饅頭になったじゃが芋も心地好い甘味と風味が楽しめる。ほんのり甘い餡とのバランスも非常に良い。
カラスガレイの幽庵焼き：焼物として提供されるカラスガレイの幽庵焼きには添物や大豆の煮物が付いてくる。やまもものアクセントを楽しみながら白身の淡白な美味しさを満喫する。ほんのり効いた甘みが心地好い幽庵焼きを熱燗と共に楽しむことが出来た。
もずく酢：焼物と揚物の合間にもずく酢が提供される。筍を入れることで季節感を楽しむことが出来る。上質なもずくと程好い甘みと酸味で味わえる。ただ、コース料理の流れとしてここでもずく酢が出てくるのは不思議な感じがした。
天ぷら・春巻き：揚物として蛍烏賊、春嶽、カボチャの天ぷらと芥子蓮根の春巻きが提供される。レモンを絞って塩で味わう天ぷらは良い揚げ具合。蛍烏賊の天ぷらは肝の苦味が心地好い。芥子蓮根の春巻きは鼻に抜ける独特の風味が面白い。変わり種の揚物を満喫する。
食事：コースの食事メニューにはあさりご飯、味噌汁、漬物が提供される。良いサイズのあさりが入ったご飯はちょうど良い炊き加減。ダシの旨味を感じながら上質な炊き込みご飯を堪能する。たくあんとしば漬けをつまんでご飯と共に楽しむ。麩、ワカメ、三つ葉の入った味噌汁もダシが効いて良い味わい。三つ葉の爽やかさが嬉しい。
よもぎ羹：〆の水菓子にはよもぎの風味が楽しめる「よもぎ羹」が提供される。見た目の美しさと控えめな甘みが嬉しい。お茶と共にまったりしながら味わう。
この店のコースの中でも高級なものを注文したこととあってかボリュームがある和食会席であった。料理の構成に不思議な感じはあったが味には満足出来るものであった。
それなりに居心地の良い空間でもあるので酒を飲みながら会食するには良い人形町の「和膳 いい田」であった。