官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
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鰻と肉の夢のコラボ！
人形町｢にくがとう｣の2階のVIPルーム。
ここで開催される鰻と肉のコラボレーション。
予約の権利を持つ、たった40名の幹事のみが開催できる超貴重なスペシャルなコース｢うながとう｣。
今回そんな貴重な貸切会にお誘い頂きました。
コースには飲み放題も含まれているが、日本酒やワインはないとの事。
飲みたい人は自由に持ち込み可能(持ち込み無料)。
日本橋の酒屋で日本酒の四合瓶2本を調達してお店へ向かう。
時間少し前に２階に案内される。
赤いテーブルが目を引く隠れ家的な個室。
天井からは排煙ダクトにつながるフードが伸びている。
至る所に飾られるうなぎ。
既に食べる準備の整ったテーブル。
備え付けの冷蔵庫内の飲み物は全て飲み放題。
持ち込んだお酒も冷蔵庫にしまわせてもらう。
これから始まる貸切部屋でのスペシャルコースに胸が踊る。
《スペシャルうながとう 16,000円(税込)》
ここでのルールは｢うな語｣を使うこと。
既に決められた言葉以外に、新たなうな語を作り出し認められればご褒美も貰えると言う。
最初は気にしながら使っている｢うな語｣も、気づけば公用語と化す。
○ Arnaud de Cheurlin Cuvée Faustine Brut
まずはシャンパンで乾杯。
▪️前菜
・うなぎの白焼き山形だしのせ
鰻白焼きと山形名物のだし。
脂の乗った鰻にさっぱりとした｢だし｣の相性がとても良い。
・うなぎのイチボー寿司
この素敵なビジュアルに一同テンションが上がる。
ふっくら柔らかな鰻の蒲焼の棒鮨の中には低温調理の和牛イチボ。
ふわっと香ばしい鰻と柔らかイチボの夢のフュージョン。
○ ウナギに合う黒ビール 独歩
甘味を感じる濃厚な香味のビール。
確かにうなぎに合う。
オリオンビールで割るとあっさりと飲みやすくなる。
○ 浦霞 純米吟醸 禅
▪️幹事様スペシャリテ①
・和牛×煮うなぎ×イクラ
幹事さんの好きなものを組み合わせて注文できる、1つ目のスペシャリテ。
幹事のセンスが光る逸品。
煮うなぎのとろけるような柔らかさに包まれるお肉。
イクラの塩味がアクセント。
こんな贅沢な組み合わせは初めて。
▪️名物
. うまきサンド
重箱を開けるとパンに挟まれた鰻巻きが現れる。
香りの良いしっとりと柔らかなパンに、玉子に包まれた分厚い鰻。
ふわっとした食感の後に広がる鰻の旨味。
これは何個でも食べたい。
○ 天美 特別純米 生原酒
▪️焼肉
・特上タン塩 香る山椒
コショウの代わりに山椒を使用。
タンの食感もよく感じられる程よい厚み。
・ランプ 有馬山椒ダレ焼き
自家製有馬山椒ダレに付けて焼かれる。
肉の旨味の感じられる赤身に山椒の香り。
・ギャラ 山椒味噌ダレ
食感の強いギャラ。
濃いめの味噌ダレがよく合う。
○ グレイスロゼ
▪️口直し
・三種のお新香奈良漬け
鰻には鉄板の奈良漬け。
・べったら漬け
人形町名物のべったら漬け。
優しい甘みとシャキシャキ食感。
・梅干し
昔は食べ合わせが悪いと言われてきた組み合わせ。
鰻との相性抜群。
○ 日日 山田錦
▪️鰻焼肉
・豪快！うなぎ焼き
大型の鰻を豪快に炭火で直火焼き。
鰻本来の素材の味を楽しめる。
練り山椒が名脇役。
パリッと香ばしい鰻の美味しさを引き立てる。
○ 作 インプレッション N 純米大吟醸原酒
▪️幹事様スペシャル②
・うなぎと尾崎牛のすき焼き
幹事さんチョイスの2つ目のスペシャリテ。
さすがのナイスチョイス。
美しくサシの入った尾崎牛のサーロイン。
焼き鰻と芹と共に鍋で軽く煮立て、溶いた玉子にダイブ。
贅沢すぎるすき焼きの完成。
大きなお肉を豪快に口に放り込む。
脂もスっと溶けてしまう柔らかなお肉。
その後に続くこれもまた柔らかジューシーな鰻。
幸せすぎる。
○ マンズワイン 酵母の泡 甲州 ブリュット
・シャトーブリアン&うなぎ飯 木ノ子炊き込みご飯
世界一贅沢なシャトーブリアンと鰻。
その名も「うなぎゅう」。
ピラミッドの如く積み上げられたシャトーブリアンは一つ一つ炭火焼き。
土鍋で炊いたキノコ(丹波のしめじ、あわび茸)の炊き込みご飯に乗せられた巨大な鰻の蒲焼。
厚切りでもストレスなく噛み切れるシャトーブリアン。
柔らかな肉質から噛む度に溢れる旨味に昇天してしまいそう。
鰻がたっぷりと混ぜられた、キノコの旨みたっぷり炊き込みご飯。
タレを纏ったご飯がまた超美味。
○ 臥龍梅 純米吟醸 生酒
▪️ふわふわかき氷 うなぎタレ
かき氷にうなぎダレをかけて。
意外に美味しい。
というかかなり好きかも。
まるでプリンのような風味のかき氷。
大好きな鰻と肉を存分に堪能できる最高の一時。
今までに味わったことの無い絶品コース。
これはまたぜひ堪能したい。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakiniku Akami Niku Ga Tou
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、烤內臟、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5595-0930 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋堀留町1-6-7 |
| 交通方式 |
從日比穀線人形町站A5出口徒步5分鐘從日比穀線小傳馬町站徒步9分鐘從都營新宿線馬喰橫山站徒步9分鐘從銀座線三越前站徒步11分鐘 距离人形町 264 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 吧臺8席桌子19席VIP包間8人~17人） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 有一個可容納8人的秘密VIPROOM包房（僅限套餐）。有關貴賓室的信息，請聯繫我們。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
無論什麽都請吩咐工作人員! |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.5.16 |
| 電話號碼 |
03-3668-2910 |
烤肉完全是基於介紹的。 Nikugatou 經營的新城烤肉店。該地點距離人形町步行約5分鐘，是一座舊民居改建而成的建築，原來是「肉我堂」的所在地。理髮店裡新安裝了一根三色標誌桿，現在它已成為一個地標。當你進入商店時，你會看到一個鮮紅色的櫃檯，後面排著一排桌子，通風罩下方設置了一個瓦斯烤爐。聽完工作人員的命令後，烤肉套餐開始了。 《開胃菜》 ▪️番茄泡菜 ▪️油菜花南樂 ▪️肉生魚片 低溫烹飪 ・心 ・八之須 ・日本舞 ・砲彈海蜇（不是肉） 《壽喜燒》 ▪️本能園寿喜烧/ 島根町縣黑毛和牛大腿・完全農藥-無花環菊花・日本最好的雞蛋維生素E是普通雞蛋的30倍《鹽》 ▪️紫金寶→ 生熟的原狀▪️ Shinshin → 生熟的原狀脂肪很好吃▪️同元→ 檸檬烤得很好▪️ 脆脆的→ 烤得很好是▪️ 千麥子→ 烤熟後直接放置▪️ 新鮮肝臟→ 用芝麻油烤至您喜歡的程度它有鹹味，所以烤好後，根據類型，您可以直接使用，也可以與檸檬或芝麻油一起使用。如果你想充分享受肉的味道，就用鹽。 《芥末醬油》 ▪️特製烤瘦肉 《筷架》 ▪️淨化味蕾的桃子冰糕 《醬泡菜米飯》 ▪️毀掉人類本能的醬料 ・歷時3年才達到的終極醬料 ▪️毀掉人類本能的醬料泡菜・本能園製作的正宗泡菜▪️米飯・京都產的越光米・容易損壞米飯並浸泡在醬汁中的米飯這裡的肉搭配終極醬汁、泡菜和米飯。 ▪️特選排骨▪️特選瘦腰肉 ▪️特選牛裡肌▪️切割（服務） 泡菜酸度低，與米飯完美搭配。不僅肉質高，他們號稱極致的醬汁也真的非常美味，而且醬汁的米飯也很好吃。肚子已經很飽了，但就是忍不住覺得餓。 《〆》 ▪️罪與罰青檸朝鲜冷面- 青檸吃到一半時有奇怪的味道 《甜點》 ▪️毀掉人類的冰淇淋- 人人都愛的冰淇淋- 內容是秘密 工作人員從一開始就充滿笑容最後，客戶服務令人愉快。很好。食物上的很快，所以感覺就像你一直在吃東西。我盡量在喝酒之間喝點酒。非常滿意美味的肉、醬汁、米飯和泡菜。下次預訂是在八月。它似乎變得相當流行。