評論列表 : KAZU （KAZU） - 水天宮前/日本料理

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yytom 評價70案件粉丝7個人

4.2

JPY 15,000～JPY 19,999每人

美食/口味-
服務-
氣氛-
成本效益-
酒類/飲料-

2024/05訪問第 2 次

２回目の訪問です。黒鮑と水茄子のジュレ掛けに始まり、小皿が幾つか出た後、刺し身、鰯の擂身に玉葱の摺り流し、黒ムツの焼き物の後、〆にうどん２種（唐墨掛けと山形たし）。何れも美味しかったし、最後のうどんは...

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店名	KAZU（KAZU）
類型	日本料理、烏龍麵
預約・查詢	03-5614-0013
可供預訂	可以預訂
地址	東京都中央区日本橋浜町3-2-7 看大地圖尋找週邊地區的餐館
交通方式	半蔵門線水天宮駅 4or5番出口より徒歩7分日比谷線人形町駅A1出口より徒歩11分浅草線人形町駅A3出口より徒歩13分距离水天宮前 281 米
營業時間	星期一 11:30 - 13:30 17:00 - 23:00 星期二 11:30 - 13:30 17:00 - 23:00 星期三 11:30 - 13:30 17:00 - 23:00 星期四 11:30 - 13:30 17:00 - 23:00 星期五 11:30 - 13:30 17:00 - 23:00 星期六 11:30 - 13:30 17:00 - 23:00 星期天定期休息日假期定期休息日
預算	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999
預算（評價匯總）	￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999 檢查支出金額的分配情況
付款方式	可使用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）无使用電子錢无使用二维码支付
服務費收費	サービス料１０％（2019年９月より適用）

座位數	23 Seats （カウンター7席、２階テーブル16席）
個人包廂	可能的可容納6人
包場	可能的
禁煙・吸煙	嚴禁吸煙
停車場	不可能近くにコインパーキング有り
空間、設備	時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接

酒水	有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究
料理	對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究

此時建議	與家人/孩子 \|款待許多人推薦的用途。
位置	神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳
服務	可提供兩個半小時以上的聚會
關於兒童	接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生)
網站	https://taniyakazu.com/
開店日	2016.2.20
備註	The threat of “Washoku”, Japanese traditional food culture extinction Kyoto‘s long-established restaurant “Kikunoi” third generation master, Mr. Yoshihiro Murata’s superior disciple is going to save it. ”Washoku“ = ”Japanese traditional food culture“ registered as a UNESCO intangible cultural heritage is in danger of extinction.Western cuisines are popular in recent cooking schools, so only 30% of all students are majoring in Japanese food. In addition, the rising demand of Japanese food abroad is bringing out excellent Japanese cooks at high reward. As the working population continues to decline, Washoku is increasingly exposed to harsh conditions. The fact that Washoku has been registered as a UNESCO intangible cultural heritage is the reverse of the fact that “Japanese traditional food culture” is threatened with extinction.We want and try to save from the crisis of extinction by raising Washoku cooks. Kazuyuki Tani “Taniya” × Yosuke Tsubonuma “Akasaka Kikunoi” = “Udon Banquet dishes” First of all, I would like to report that we have been able to resume “Taniya Kazu” in Nihonbashi Hamacho, which had been having a very long break due to a labor shortage.The collaboration of Kazuyuki Tani and Yosuke Tsubonuma create "Udonkaiseki”, Udon Banquet dishes at "Taniya Kazu" in Nihonbashi-hamacho. Kazuyuki Tani is a master of Sanuki Udon and owns his famous Udon restaurant “Taniya” in Nihonbashi Ningyoucho where is listed in the Michelin Guide Tokyo 2018 as a Bib Gourmand. On the other han, Yousuke Tsubonuma is one of Mr. Yoshihiro Murata’s superior disciples. Mr. Murata is a legend of Japanese food and has the Japanese traditional restaurant “Kikunoi” also has been listed in and received 3 stars rating in the Michelin Guide Tokyo for over 10 years in a row.
店鋪公關	「うどん会席」として新装開店「谷や」谷和幸　× 「赤坂菊の井」坪沼洋介＝「うどん会席」　人手不足により大変長らくお休みさせて頂いていた、日本橋浜町「谷や和(KAZU)」をこの度、再開させて頂ける運びとなりました事をご報告させて頂きます。　讃岐うどんの名店「谷や」店主・谷和幸と「赤坂　菊の井」出身の坪沼洋介のコラボレーションが日本橋浜町「谷や和」を舞台に「うどん会席」を創り出します。 ...

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