Katsuyoshi
(かつ好)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Katsuyoshi
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排 |
| 預約・查詢 |
03-6231-0641 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町3-4-11 |
| 交通方式 |
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線【人形町駅】徒歩２分 距离人形町 114 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 1階カウンター６席，２階テーブル１２席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.11.1 |
人形町駅から徒歩数分にある、2016年にオープンしてあっという間に人気店となり「ミシュランガイド東京2021-2024」でビブグルマンの評価を得ているとんかつの名店です。
人形町駅からすぐの狭い路地裏に入ると、目の前に現れたひっそりと佇む古民家は料亭の様な入り口。
人気店なのに予約せずに飛び込んだので待つ覚悟でしたが、30分程度入り口で待つだけで済みました。
店内は少し薄暗く、沢山ある間接照明で手元を照らしてて雰囲気はトンカツ屋とは思えぬ少し高めの割烹料理店のような大人の空間が印象的。
1階はカウター席、２階にはテーブル席があります。
ロース150g、コロッケ（塩）、ご飯セット、味噌汁付きを注文。
案内されたのは、職人さんが肉を捌くところからとんかつが揚がるところまでの様子を目の前で見ることができる、特等席の広々としたカウンター。
注文が入ってから、肉に細やかな包丁入れ、肉をたたき、衣をつけて揚げる丁寧な仕事ぶり。
ソース、梅塩、山葵、醤油、マスタードと調味料が豊富。
また、ドレッシングのベースは味噌と珍しくて美味しい。
高温と低温、二つの鍋で揚げてて柔らかくふわふわの衣は、食感がよく、油切れもしっかり切れている。
うっすらとピンク色が美しいお肉は、適度に脂が乗って甘くてジューシーで、簡単に噛み切ることができ柔らかく美味しく揚がっています。
コロッケは、ホクホクの肉じゃがを揚げたもので、若干の塩気と肉の甘みが口いっぱいに広がって美味しいんです。
味噌汁はアサリ入りで、身体に染みる美味さでした。
店構えを見た時からわかってはいましたが、価格帯はそこそこ高め。