評論列表 : Sushi Kimura

過去訪問したお寿司屋さんの中でも、間違いなくトップクラスの満足度でお値段以上の価値を感じました。
理由としては、大将、女将さんはじめ職人さんたち皆さんの気持ちのいい接客と、料理自体も江戸前の真髄を極...

茅場町と水天宮前の間くらいにあるお寿司屋さん。
どっちから歩いても徒歩6,7分くらいです。

平日の夜に予約して訪問しました。
最近どんどん評価が高くなってきているお店ですが予約は割と取りや...

鮨きむらへ2回目の訪問～2回目も感じたがここは穴場の鮨屋だよね　普通にうまいし接客も雰囲気も本当に良いし　なんと言ってもコスパは半端なく良いよね　追加注文4貫しても１人3万円いかないから本当こういう鮨...

サービスもお食事もとてもおいしく居心地良い空間でした。
お仕事も丁寧でお寿司のシャリと酢飯のバランス、温度も私好みでまたぜひ伺いたいと思います！
結婚記念日と事前にお伝えしていたらお花とお箸もいた...

2018年2月開業。
『鮨きむら』さんへオープン年以来の訪問です。最寄りは半蔵門線「水天宮駅」約徒歩4分程。表通りから一本入ったところにひっそり佇んでいます。

店主の木村浩司氏は1976年青森...

金曜日の夜に訪問。
数週間前に予約しました。

【ポイント】
無難な内容のコースで、つまみも握りも特筆する点はなく、普通に美味しいという結果に終わりました。
賑やかなお店でしたので、鮨通が鮨...

年末は東京日本橋蛎殻町の鮨きむらさんで2022年の寿司納め。
食べログ寿司TOKYO100名店2022に選出されました。
大好きなお店が選出されると嬉しいですね。

大将の地元の青森県八戸から...

今日は会食で利用しました。
食べログで評価も高いですが、ニューヨークでも修行されていたという木村さんのプロフィールに惹かれて来店。

本日はおつまみ、鮨のお任せコース20,500円を頂きました。...

とても雰囲気が良く美味しいかったです。
料理合わせて日本酒は、大将にお任せしましたが、料理1つ1つに合わせて、又1人しか日本酒を飲まなかったので、半合づつ出して色々な種類を楽しませて頂きました。
...

大将の木村さんの人柄に惚れ込みNY時代から、彼の作品を頂いていますが、毎回、それまで以上に好きになります。
煮切りも甘い感じから、切れ味抜群の素材を活かすさっぱりした味に進化！
どのネタも生魚特有...

ネットで予約して18時に訪問
コロナ前から気になっていたものの行かずじまいで、本日実現しました。
席はカウンターが9席
オペは
大将、女将さん、職人さん2人、女性の5人
大将は海外経験も長い...

鮨きむら

寿司TOKYO 2022 百名店受賞店

こちらは2018年の2月にオープンされた鮨店になります。
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業はディナーのみになります。...

大将のお客さんに対する気配りや気遣いが素晴らしいお店だなと感じました。大将だけでなく女将さんをはじめ他のスタッフさんも接客が丁寧でとても居心地良くお鮨を堪能できました。蛸好きな自分にとっては蛸のお刺身...

店主の人柄といい、店の作り、味、サービス、CPのどれを取っても最高です。いつも評価が辛いと言われますが、ここのお寿司は絶品ですね。いつも美味しいお寿司を有難う御座います。
今回、コロナ禍もあって久し...

甘鯛　わさび塩
黒ムツ　わさび醤油
八戸　たこ　ペッパーーー
静岡　さざえ　お出汁じんわり。おいしい。
三陸　わかめ　自家製ポン酢(寝かせて1ヶ月)
つぶ貝　苦手だったけどなぜかおいしいぞ。...

【2022年百名店】

以前予約していたものの訪問適わず、仕切り直しの訪問になりました。　人形町から歩いて向かいます。
鮨よしたけで修行後にNY支店で握っていた木村大将が2018年に開いたお店に...

五街道の起点とも言われている名橋日本橋の程近くに店を構える「鮨きむら」さんに伺いました。
2018年2月にオープンされています。　
アクセスは、東京メトロ半蔵門線水天宮前駅、東京メトロ日比谷線人形...

このコストでこのお味！！！

家賃が高くて全体的にコスト髙い銀座でたべるより全然いい！！！！！

銀座だった1.5倍の値段はいってる感じのクオリティー

美味しいお寿司をコスパよく食べたい...

日本橋蛎殻町にある鮨きむらさん…学会飯で来訪しました。厚みのある檜のカウンターがまずは素晴らしい！座るだけで期待が高まります。つまみ、そして大将が握る鮨はどれも美しく繊細…素材を知り尽くし丁寧にお仕事...

玄人好みの粋なお店✨雲丹が殻ごとやってくるのがとてもうれしい✨寿司田やミシュラン寿司店の鮨よしたけで長く研鑽を積まれた林浩司料理長が2018年に開店したお店。奇を衒わず丁寧なお仕事の正統派江戸前技巧で...