官方消息
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Sushi Kimura
(鮨きむら)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Kimura
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
050-5595-4860 |
| 可供預訂 |
可以預訂
3 個工作天內取消將收取全額套餐費用。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋蛎殻町1-8-2 ヴェラハイツ日本橋蛎殻町 1F |
| 交通方式 |
從東京Metro半藏門線“水天宮前站”8號出口徒步3分鐘東京Metro地鐵日比穀線“人形町站”A2出口徒步4分鐘步行Metro東西線“茅場町站”7號出口徒步4分鐘 距离水天宮前 350 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.2.26 |
| 電話號碼 |
03-6667-0634 |
つまみも握りも素晴らしい。大将の握りっぷりも品があって会話も楽しい。
のっけから甘鯛と鯛の刺身からうまくて納得する。
濃い色のわりに酢は強くなく旨味の強い赤酢の握り。
特に食材の出所や、何日寝かせたなどのコメントは少なくて、むしろその辺りが友人との会話に集中できるいい寿司屋。
カウンターだけの店内はおよそ二回転。一斉スタートなどではなく、それぞれの予約時間に集まってくるいい寿司屋。
一斉スタートなどの仕切りは、店の都合だけ考えたやり方でここには不要なやり方。
いつでも行きたい時に自由に予約が取れる寿司屋がいい。
食べたい時にふと思い立って行ける寿司屋が好きな今日この頃。そんな個人的願望を叶えてくれる茅場町の鮨きむら。
日本橋近辺で存在する鮨屋は老舗が多いし、超のつく名店も多い。その中でもこのレベルは満足度の高いレベル。
どうしても予約が取れない店が多い最近の鮨屋事情。同姓同名の二子玉川のすし㐂邑は予約が全く取れない。そのあたりはこちらの鮨きむらは予約が取れる。
ニューヨークの寿司田で14年握っていたきむらさん、その後寿司田出身の同門の先輩「鮨よしたけ」さんで。うまいはずだわ。
それを経て今は自分の握りたい寿司を握り、チェーン店でのマネジメント経験も生きていて、柔らかな表情でうまい寿司を繰り出し、楽しい時間をくれる。
また行きます。一人でもいいし、二人でも。