官方消息
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Momofuku
(ももふく)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期六、星期天、假期
人形町@夜もやっぱり良かった焼鳥の旨いももふくには通ってしまうかも。
家でカミさんの帰りを待っていると、突然LINEで「いまどこ？」と。
今日は飲みに行きたいということらしく、逆に「家にいるけどいまどこ？」と返すと人形町のゆで太郎の前ですって。
今日のお昼ランチで行ってきたももふくさんの夜が気になっていたので、ゆで太郎の裏にあるももふくさんを指定し、お店で待ち合わせすることに。
まさか初ランチのお店にその日の夜またきてしまうという（笑）
お店に入ると女将さんも僕の顔を見て流石にびっくりされたようで、覚えてもらえていてありがたい。
お昼美味しかったからと、大将ともお話しさせてもらい、聞けば焼き鳥の名店伊勢廣の京橋本店で修行されたそう。
どうりで美味しいし腕が確かなはずですね。
まずはビールで乾杯。
メニューを見て注文したのは
・焼き鳥からおすすめ7本1680円
・いかにんじん400円
・とりわさ500円
お通しはあんかけのお豆腐でこれがいきなり旨い。
一気にテンション上がるわけでそのほかの料理にも期待が。
まずはいかにんじん。
チビチビ食べながらビールをぐびっと。
繊細な昆布のミネラル感と人参の食感が素晴らしい。
ビールもなくなり続いて地酒へ。
福島の地酒が多いのは、女将さんの故郷のお酒ということで
ももふくという名前も福島の名産ももと福島のふくをとって「ももふく」だとか。
縁起がいい名前で好きですね。
自然郷SEVEN純米吟醸860円を一合。
おちょこ二つで。
カミさんは自家製レモンサワー450円も注文して焼き鳥を迎え撃ちます。
続いてとりわさも出てきました。
柔らかくてのりいっぱいで。
日本酒進むわ〜〜。
で、焼き鳥が出てきます。
・まる
強い旨味とパンチ力が良い感じ。めっちゃ旨い焼き鳥食べてる感じです！
表面はカリッと1度食べると中はふわっと食感が繊細なんですね。
・まるはつ
プリッとした食感が心地よいですめ。
・ボンボチ
程よく脂がのってとろっとろ。
・ぐりぐり（膝軟骨）
コリコリした歯ごたえ、
・かわ
ジューシーなのにカリッカリ。
・金針菜
焼き鳥でこれ出てくるところはまずハズレがない。
・手羽先
身が大きくて塩加減も抜群で美味しいです。
の7本。
お昼に飲んだ鳥スープが忘れられず、カミさんにも飲ませたかったので、美味しい焼き鳥を食べた後の〆は鳥たまご雑炊450円と鳥スープ300円。
お雑炊はお出汁が優しい。
まだうまいさらにうまいずっとうまみが出てくる感じ。
どれも美味しくて素敵。
お会計もこれだけ食べて8000円ちょっとと客単4000円。
これはかような〜。
ご近所にまた新しい素敵な焼き鳥やさんができて嬉しいです。
ごちそうさまでした。
またきます！
人形町@ニューフェイスの本格焼鳥店ももふくのとり重が素晴らしく旨かった！
今日は人形町は何度もランチでお世話になった天ぷらみやびさんの跡地にオープンされた、ちょー気になっているお店、ももふくさんでランチしてきました。
昨日12時過ぎに入ったら満席で入れなかったもので、今回は少し早めの11時45分に入店です。
カウンターにはすでに6名先客が。
中央の席が空いていたので、そちらに座ることに。
ランチメニューは焼きとり重900円一本。
ガラス越しに炭火で丁寧に焼かれる焼き鳥は、見ているだけでお腹が減ってくる。
お重と一緒に到着したとりスープ。
白く濁ったとりエキスたっぷりのスープで優しさも感じる王道のうまさ。
あっさりとした美味しいスープは喉にスーッと入ってきて旨味だけが広がる。
お重の内容は焼き鳥とつくね、とりわさに鶏そぼろがたっぷりのししとう。
ノーマルでもボリュームがあり、大盛りとか頼まなくてもちょうどいい感じ。
一度すくって食べれば、いきなり旨い。
タレがご飯にいい具合にしみていてそぼろとの調和が素晴らしい。
ご飯とのコンビネーションに惚れ惚れするね。
焼きたての香ばしい香りが口いっぱいに広がり、しっかりとしたかみごたえと旨味が絶妙だ。
つくねもとりわさもしっかり旨いしバランスが良い。
漬物に野沢菜が入っていたのも高評価。
人形町には焼き鳥の名店が何店舗もあるが、ただもんじゃない感は否めない。
ももふく好きだな！
夜もきになるお店です。
ごちそうさまでした。
またきます！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Momofuku（Momofuku）
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、日式小酒館、日本酒 |
| 預約・查詢 |
050-5597-2545 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町2-26-14 |
| 交通方式 |
距離東京地鐵日比穀線，都營地鐵淺草線 【人形町站】 步行3分鐘都營地鐵新宿線 【濱町站】 步行5分鐘東京地鐵半藏門線 【水天宮前站】 步行6分鐘 距离人形町 252 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (樂天支付) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T3810123054103 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats （ 2樓9人以上包場） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 吧臺7席1樓桌子席4席2樓12位為止 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2019.3.25 |
| 電話號碼 |
03-6661-6422 |
| 備註 |
上午8:00~上午11:00下午12:30~下午2:00電話很容易打通。(午餐營業中不能接電話) 午餐只收現金 |
この日は人形町界隈のレビュワーさんたちで集まって飲む忘年会。
始めてから3年目となる今回も常連から初めての方まで6人で訪問。
みなさま本当に幹事やるやる詐欺で、なかなかできなくてすみませんでした。
団体での利用もできるとのことで、今回は初めての2階席を利用させてもらい、１階のカウンター席と合わせいろんなニーズで使えてますます便利なももふくさん。
まずはレビュワーのみんなで乾杯！
恒例の乾杯写メをパシリと撮ってスタートです。
コースでお願いをしたのでこのような内容でした。
whoiskawakamiさんのメニューを拝借して。
１．お通し とろろと鶉の卵
２．ジャコサラダ
３．串 1本目 まる
４．串 2本目 白レバ―
５．おつまみ三種盛り
べっこう漬け、トマトのお浸し、ももふくポテトサラダ
６．串 3本目 まるはつ
７．串 4本目 ぐりぐり 膝軟骨
８．串 5本目 生姜を巻いたやつ
９．串 6本目 手羽先
１０．串 7本目 しいたけ
１１．〆の鳥スープ
こんな感じでした。
焼き鳥はどれも大好きな焼き加減で美味しいですが最後に食べた
しいたけもジューシーでまいう〜。
鳥スープをいただきホット落ち着きます。
とっても美味しい忘年会でした。
ごちそうさまでした。
また来ます！