無限レモン水餃子 : Gyouza Mansai

這是我第二次。兩個女孩和一個朋友的新年聚會。當我開始餃子餃子時，我就專注於它們，所以我點了乾豆腐沙拉和花椒炒茄子作為開胃菜。這兩道菜未來很可能會成為我們的標準開胃菜。上次點了豆腐乾紅葉，豆腐乾的嚼勁恰到好處，再配上黃瓜等蔬菜和醋，吃起來爽口。山椒炒茄子非常美味，山椒的香氣和切碎的香菜的醬汁與炸茄子混合得很好。主菜餃子我又續了3份檸檬餃子。在這裡，您可以選擇如何用各種食材準備餃子：烤、冷或蒸煮。我點了烤的[萬齋餃子]，經典的肉和大白菜的比例很好，但我也點了芹菜餃子和檸檬餃子作為餃子。兩者都有很好的香氣，吃起來很清爽，但我們喜歡檸檬餃子。檸檬的柑橘香味、微苦的配料和耐嚼的餃子皮，將它們浸入醋中，令人垂涎欲滴。我不停地吃，直到吃飽為止。說實話，菜單上除了餃子以外的菜餚也都很好吃，所以我想用劍麵來結束這頓飯，但不知不覺間，我已經被檸檬湯餃子吃飽了。對了，飲料方面，紹興酒加蘇打水【龍高杯】是最好的！謝謝你請的這頓飯。我以後會回來的！

初訪です。
夏の疲れを餃子で乗り切ろうと、女子会で利用しました。
特にコースではなく、席のみの予約で料理はアラカルトで。

餃子のタネの種類だけでも15～16種類はあります。
それぞれ調理方法を、焼き、水、蒸しから選べるようになってました。
（※調理方法が決まっているものもあります）
大葉餃子、青唐辛子餃子、ラム肉とパクチー餃子、チーズ餃子は焼き餃子に。
レモン餃子、セロリ餃子は水餃子に。
海鮮海老餃子は蒸し餃子でいただきました。
比較的小ぶりなサイズの餃子だったので、色んな種類が楽しめます。
人数が多ければ、全種類制覇できるかも？！
手ごねの皮は弾力があってモッチモチ。
個人的に水餃子はこういう皮の方が、好きですね。
中国人に教わったというワタシのおばあちゃんが作る水餃子が、
こんな感じだったので、中国の水餃子は手ごねのモッチモチ皮なのでしょう。
ということは、本場の餃子が味わえるお店ということになります。
焼き餃子は、羽根付き餃子で見た目は蒲田餃子に似てました。
水餃子で食べたレモン、セロリはかなりさっぱりしていて、
夏バテでぐったり気味でも、これなら美味しく食べられそう。
焼きにした、大葉、チーズ、青唐辛子も美味しい。
ラム肉とパクチーは、やはり個性的な味で好みは分かれると思います。
海鮮海老餃子は、蒸し餃子で正解！海老のプリップリ食感が楽しめます。
タネと調理法が豊富なので、餃子を食べながらワクワクします。
ただタネが変わっても、見た目が基本的に変わらないので、
焼き餃子がズラリと3種ほど並ぶと、どれがどれか分からなくなりました（笑）
餃子がメインではありますが、箸休めで注文した干し豆腐の和え物やよだれ鶏も美味しかったです。
干し豆腐などは、あまり置いているお店を見かけたことがないのでこだわりの料理かと。
お店自体は大きくはないですが、中国本場の料理が食べられるお店だと思います。
ごちそうさまでした。また来ます！