Tenpura yaguchi
(天ぷら やぐち)- 預算：
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びっくり高品質天ぷら！
2020年7月に開店したこのお店。飲食店激戦区、人形町に出店する猛者とは？と思っていたので行ってみることに。食べログによると名店みかわで修業されていた方とのこと。
「お酒はあまり詳しくないのですけど、天ぷらと合うお酒を選んでいます。」と大将。
海老から始まります。海老は基本の基本なのでいろんなところで食べますが、その中でも揚げ具合がハイクラス。期待が高まります。そして、キスのさっくりふんわりな食感。イカ2種の食べ比べ、衣がサクッ、そしてそれぞれのイカの食感と味わいが広がります。その他旬な具材が最高な状態で提供されてきます。圧巻はナス。甘く、ジューシーなその味わいに思わずうなります。
私的には「完全星５」のクオリティーなのですが、更なる進化が期待できるお店なので、4.9としました。
うーん。ここも予約の取れないお店になってしまいそう・・・・。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tenpura yaguchi
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅 |
| 預約・查詢 |
03-3527-3701 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お昼、夜ともにおまかせコース |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町2-9-7 大江戸アクセス2 1F |
| 交通方式 |
東京メトロ日比谷線 人形町駅 A3 出口 徒歩５分 距离人形町 141 米 |
| 營業時間 | |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
共になし |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
中学生から |
| 開店日 |
2020.7.1 |
| 備註 |
お昼の天丼は終了しました |
2020年の夏に開店した天ぷら屋さん。人形町のとある天ぷら屋さんに行く時に開店祝いのお花に彩られたお店を発見。2020年の秋に初訪問。その天ぷらに度肝を抜かれ、もう一度行きたいと思って2年以上経過。その間にミシュランの星を獲得。超人気店になってしまった。今回は何とかお席を確保できてやっと再訪。
コースの値段は上がったものの、やはり、天ぷらの質は抜群。前の修行先から常連だった方も、この大将の天ぷらにぞっこん。でも、なかなか予約が取れなくなったことが残念と・・・。
前回は更なる進化を期待して星５個は付けなかったのですが、今回は文句なく私の中では最高の天ぷらです！