娘もお気に入り : Cafe ami

天気に誘われて、浜町公園までお散歩。
おやつをamiさんで購入。シフォンケーキはマストバイ。あとは、目に留まったスコーン。

その他、ウィークエンドシトロンも魅力的でした。
あと、アップルパイが焼き立てですっごく美味しそうでしたが、まだカットできない状態とのことで、断念。

●シフォンケーキ（プレーン）@400
●メープルナッツスコーン 全粒粉入り@380

シフォンケーキは公園で。
しっとり、ふんわり、みずみずしい。しっとりシルキーな口溶けのシフォンケーキは他にもあるけど、ここのはさらに水分が加わった感じ。あえて命名するならば、多加水シルクシフォンケーキ。甘さも抑えめで、シンプルにバニラが香る優しい味わい。手で触っていて気持ちがいいのも特徴で、ずっと触れていたいくらい。
娘もぱくぱく、ぱくぱく、あっという間に半分以上完食。母は半分死守しました。
ご無沙汰で食べると、やっぱりここのシフォンケーキが世界一だと再認識する。

メープルスコーンはお家で。
こちらはザクザクっと、力強くて香ばしい食感。中はほろっと、口溶けもいい。くるみとメープルの好相性が生地全体に馴染んでいて、ザクゴリとした食感からメープルのこてっとした可愛らしい甘みが存在感を現していました。
このスコーンも、これまで食べたアメリカンスコーンの中では一番。ネチネチする、といったスコーンのマイナスな印象を一掃してくれました。

アップルパイも気になるし、また公園に行ったら立ち寄ろう。

＊追記＊
フィナンシェ@400も食べてみました。 可愛い丸型のフィナンシェ4個入り。
一つはそのままで、もう一つは温めて。残りは妹へ。
バターじゅわ。しっとりほろり。芳醇だけど、口当たりは軽やか。温めるとさっくりほろ。どっちも美味しいけど、意外とそのままの方がしっとりと落ち着いた感じで良かったり。
厚みがあるので、よりバターとアーモンドのふくよかな香りが楽しめました。

すっかりお気に入りになってしまったcafe amiさん。
近くに来て営業されているとついつい立ち寄ってしまいます。

今回も二つ購入です。

●シフォンケーキ（レモンポピーシード）@400
●アーモンドケーキ（キウイ）@400

本日の日替わりはレモンポピーシード。
レモンの酸味がふわっ。ポピーシートのぷちぷち食感はほんのりと。相変わらずの生地のキメの細かさ。しっとり感でいっぱい。ふんわりもしているけど、それよりもしっとりすべすべ感が上回るのがamiさんのシフォンケーキです。初夏を感じる日にぴったりのさわやかなフレーバー。

アーモンドケーキ。いちごブルーベリーと悩んで、普段ケーキではあまり目にしないキウイを。
一口食べると、キウイの香りがふわっと鼻に抜けてきます。甘酸っぱくて、ぷちぷちと種が弾ける。キウイをいっぱいに感じるフレッシュさ。ケーキ生地はねっとりとした口溶けからアーモンドのコク。余韻までしっかりと甘みもあるけれど、最後はきれいにすっきり。底の方はさっくりとしていて、香ばしい。

今回もごちそうさまでした。

以前の訪問で感動的なシフォンケーキをいただいて、また食べたい思いで再訪。
12時からのオープンですが、オープン前でもその場にある商品であれば購入できますよ〜と言われ、吸い込まれるように選び始めてしまいました。

大好きシフォンケーキと、キャロットケーキ。

●クランベリーヨーグルトシフォンケーキ@400
●キャロットケーキ@550

今回のシフォンケーキは新作。ふわふわしっとりシルキーな口溶け。やっぱり美味しい。クランベリーの甘酸っぱさは暑い日にさっぱり。もったいぶって半分冷蔵庫に入れて翌日に食べたところ、ちょっとしっとり感が減ってしまいました。お店の推奨通り、ちゃんと当日賞味期限で食べるべきでした。また行こう。

キャロットケーキは数量限定商品。
チーズクリームは薄めですが、トッピングの人参が可愛い。ねっとりとしつつも主張は弱めで、生地をまとめ上げる役割に徹しています。ケーキ生地はスパイスは抑えめで、あっさりとした甘み。レーズンとくるみもそこまでゴロゴロ入ってはいなくて、しっとりぽそっとした生地の素朴さを味わう感覚。水分量はしっかりとあるので、初めはぽそっとしても、徐々にねっとりとしてくる。麹のコクで、抑えめの甘みの奥にコクを感じます。スパイスとチーズクリーム大好き、という方には物足りないかもしれませんが、素材の良さを感じるキャロットケーキです。

今度はレモンケーキも食べたいな。

インスタで営業を確認してから訪問。明るい外観からすぐにお店はわかりました。

狭めでオープンながらもイートインスペースもあります。

可愛らしい焼き菓子を眺め、心に決めてたシフォンケーキと、もう一つ購入。

●シフォンケーキ（オレンジ）@400
●甘酒チーズケーキ@500

シフォンケーキはプレーンと紅茶もありました。シフォンケーキがイートインだと＋100円なのはフルーツやクリームが添えられるからだとか。

その他、アーモンドケーキ、マフィン、カヌレ、ドリンクメニューがありました。

アーモンドケーキはトッピングのフルーツがオレンジやらイチゴやらブルーベリーやら、目移りしてしまうフルーツバリエーション。使っている小麦粉もお砂糖も、拘っていらっしゃるようでした。

ドリンクはブレンドコーヒーが@500（イートイン@600）、ルイボスティー、ハーブティーが@550（イートイン@650）だったかな、そんなラインナップでした。テイクアウトして浜町公園あたりを散歩するのも良さそうです。

さてさて、さっそくいただいちゃいます。

まずは甘酒チーズケーキ。ねっとりとした濃厚レアチーズ。トッピングの苺ジュレはジャムのように甘みが濃厚。濃厚チーズフィリング部分にとろりと絡んでマッチします。甘酒のほんのりとした甘みとコクがいい。ほのかに塩味もするような。結構しっかりとしたボディですね。レモン風味の酸味のあるチーズケーキに飽きたらこんなテイストもいいかもしれません。

そして感動したのがシフォンケーキ。
手に取った瞬間、しっとり、ふにゃり、ふわふわ。なにこの手触り…!と、はじめての感覚に驚きます。赤ちゃんのほっぺだ。
そのまま手でちぎってパクリ。しっとり…水分量が明らかに他のシフォンケーキと違う。ふにゃふにゃすーっ…と口溶けていく。ふわふわしているけど、均等で、きめ細かな生地なので、もっちり感も兼ね備えている。
お味の方も、卵の風味が生かされ、そこにオレンジの自然な甘みで甘さがつけられ、ほろ苦い甘みの余韻がいい。
大きめだけど、そのふわふわエアリーなボディは軽く、ぱくり、ぱくり、と後を引く。
ああなぜもっと買わなかったのか、と後悔してしまいました。

これまで食べてきたシフォンケーキはなんだったのか…人生で最も肌触りと口溶けの良いシフォンケーキでした。もちろん、マイベストシフォンケーキです。