官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
COUCAGNO（COUCAGNO）
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|---|---|
| 類型 | 法式、西式料理、酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5868-1314 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル 40F |
| 交通方式 |
從JR澀穀站步行5分鐘 距离澀谷 284 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付) |
| 服務費收費 |
サービス料15％ |
座位、設備
| 座位數 |
42 Seats （ 大廳26席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人 2間 (沙龍A:6名/沙龍B:6~10名) |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
關於孩子的使用，非常抱歉，除了單間以外都是8歲以上。 |
| 服裝規定 |
請來店裡享受時尚休閒。也有男性顧客不穿T恤、短褲或涼鞋來店的情況。請大家配合。 |
| 網站 |
https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/coucagno/index.html |
| 開店日 |
2001.5.24 |
| 電話號碼 |
03-3476-3404 |
| 備註 |
關於孩子的使用，非常抱歉，除了單間以外都是8歲以上。同樣的40樓有酒吧。看到的景色也不一樣，所以請您一定隨意使用。【塔吧天鵝絨】 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13001906/ |
渋谷駅から徒歩7-8分、セルリアンタワー東急ホテルの40階にあるフレンチレストラン「タワーズレストランクーカーニョ（COUCAGNO）」。都心のガチガチのフランス料理店のテーマとしては珍しくプロヴァンス料理を推すお店です。
地上150ｍからの夜景が圧巻。個室を含めて40席ほどのお店ですがスタッフ数はかなり多く、これぞホテルのダイニングというサービスレベルの高さを示してくれます。テーブルの殆どが窓際に配置されているのも嬉しい。
シャンパーニュで乾杯し、白赤1本づつと結構飲みました。ラグジュアリーな空間ながらボトルワインは1万円を切るものもいくつかあり、フランスを中心に世界各国のワインが公平に掲載されているワインリストです。
注文する料理を決める前にアミューズが並べられ、食前酒を楽しみながらじっくりと検討します。それぞれ手の込んだひと口のお愉しみであり、もうこれだけでシャンパーニュを飲み干してしまいました。
スープはオマールの身とお出汁にカボチャが溶け込んだもの。カボチャのどっしりとした甘味に甲殻類特有の存在感のある旨味がよく響きます。
パンはごくごくシンプルなもの。全体を通してソースが濃厚民族というわけではないので、もう少しややこしいパンのほうが個人的には嬉しかった。
前菜は太刀魚。ふっくらと焼きあがっており舌先でホロリとほどけます。青柚子の香りも心地よく、付け合わせのズッキーニも存在感のある味わいです。
スペシャリテのブイヤベース。南仏の郷土料理をグランメゾン化したものであり、お魚はイサキにキンメにホウボウと、こんなに贅沢なブイヤベースは生まれて初めてです。土台となるスープは濃厚にして濃密。海の幸の豊かさを入念に楽しむひと皿です。
メインは和牛サーロインの炭火焼き。炭火で上手く脂を落としながら香ばしく焼き上げており、クドさを決して感じさせない逸品。西洋ワサビや九条ネギの風味も良く合っており、そのへんの焼肉屋とはレベルの違いを感じさせる完成度です。
デザートはサヴァランを選択。果物のエキスをたっぷりと吸った生地が実にジューシー。
お茶菓子もキッチリと用意されており、いただきますからごちそうさまで、いや予約の電話からお見送りまで一貫して完成度の高いフランス料理です。
以上のコース料理が1.8万円ほどで、ワインを結構飲んでお会計はひとりあたり3万円といったところ。立地とお店の雰囲気、完璧な接客を含めて考えると実に良心的な価格設定であり、都心3区のちょづいたフレンチレストランに石を投げたくなるほどです。
ランチはより一層お値打ちで、眺望も含めてまた印象も違うので、次回はランチにお邪魔したいと思います。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2023/08/coucagno.html