「コンコンブル」 : Konkomburu

2005-11-2100:42:00「コンコンブル」テーマ：フランス料理「Concombre（コンコンブル）」（☆）

　

　渋谷の街にフランスのビストロを再現しているような気持ちよい雰囲気の店があります。
　価格を抑えた庶民的な内容でおいしい料理。気取らず近くに寄ったときに立ち寄れる、まさに普段着のレストランです。
　
住所：渋谷区渋谷１−１２−２４　７０７渋谷ビル１F
電話：０３−５４６７−３３２０
定休：無休
営業：１１時半〜１４時／１７時〜２３時
　
　青山の「レ・クリスタリーヌ」の２号店で、本物のビストロの雰囲気を伝えたいと２００１年末に開店したそうです。
　
　駅に物凄く近い路地のようなところに店はありました。
　ビルの１階で石壁を模した店構えに小気味良い赤いひさしと黄色い文字の店名。表の黒板にも窓ガラスにもメニューがびっしりと書かれています。たしかに日本の店にはない海外の雰囲気が出ています。あらためて店構えは重要だと感じる次第。

　中も雰囲気はすこぶる良い。古いながらも白い壁に白いビニールのテーブルクロス、朱色の椅子。ダークウッドの棚などの調度品。狭い印象がありますが、そこがこういうお店の良さになっているとぼくは思います。厨房は奥の方で座ると料理を作る作業は見えないが、皆忙しく働いているのはきちんと見えます。
　
　ランチセットは１０００円。

　５種類から選ぶメインディッシュに、サラダ、パン、ピラフ、デザート、コーヒーまたは紅茶がつきます。全員がこれにしましたが、＋５００円で２品盛り合わせになりますからそれを。
　
　ぼくが選んだのは以下のものです。
　

丸ごとトマトの肉詰めロースト（２０個限定）TomateFarcialaMaison
　マッシュポテトの上にトマト。蓋のように上を切り取って中をくりぬいたところに挽肉と玉葱を詰め込んでローストしています。トマトの酸味と旨味が心地よく肉と合わさり美味しいです。
牛モモ肉のサイコロステーキ粒マスタードソース（＋５００円）　DesdeBeufSauteealaMoutarde
　まさにサイコロステーキ。脂分の少ない肉で、その分を補うような粒マスタードとバターのソース。付け合せにジャガイモと玉葱のソテー。＋５００円と考えるとこれは次は頼まないか。
　

　デザートはひたひたに漬け込んだパンケーキ。プリンのような仕上がりでキャラメルソースが外側に染み込んでいました。

　アルミのカップに入っているピラフは残念な出来。赤い色がついていますが、赤パプリカなのかな？　米はバサバサで口当たり悪く残しました。

　サラダは黒オリーブの入るサラダ。味は普通。
　
鶏レバーのパテ白ポルト酒風味　PatedeFoiedeVolailleauPortoBlanc　６５０円

　アラカルトで追加している一皿です。粗塩と胡椒がかけられた鶏レバーのパテにカリカリに焼かれたフランスパン３枚。パテはレバーらしい味わいで濃厚でやや重い。レバーの風味は白レバーでない分か臭みに感じてしまいます。フランスの日常的な食文化なのでしょうが、パンにつけて食べるとほんとに日本食との大きな差を感じました。
　
スペシャルシュークルートアルザス風　ChoucrouteSpeciale　１８００円

　これはこのお店にいったら食べようと思っていた一皿。一見するとドイツ料理のようで、ソーセージ３本、ベーコン、ばら肉の煮込み、とり腿肉の煮込み、ジャガイモが酢漬けキャベツの上にのっています。アルミの皿で供されるが、非常にシンプルな割りにランチの時間だとだいぶ時間がかかりました。

　最後にコーヒー。
　あくまで近所の店、それも行列についてまで…という感じではありません。
　サービスに関してもレストランとは違うなぁと実感する。