官方消息
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店名 |
Hegisoba Takumi(Hegisoba Takumi)
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類型 | 蕎麥麵、天婦羅、日式小酒館 |
預約・查詢 |
050-5868-9410 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都渋谷区道玄坂2-23-14 道玄坂225ビル B1F |
交通方式 |
從JR澀谷站八公口步行5分鐘從地鐵各線澀谷站B3a出口步行3分鐘 距离神泉 404 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥3,000~¥3,999 |
預算(評價匯總) |
¥6,000~¥7,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位數 |
52 Seats ( 榻榻米14座、被爐座10座(水平被爐座)) |
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個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10~20人、可容納20~30人 |
包場 |
可能的 可容納50人以上、可容納20~50人 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店鋪入口有吸煙區 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,可以站著喝酒 |
套餐 |
喝到飽 |
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酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,提供英文菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
網站 | |
電話號碼 |
03-5784-6680 |
備註 |
「邊木蕎麥麵」是起源於新潟縣魚沼地區的当地美食。本店在東京有4家店(中目黑店、四谷店、六本木店、澀谷店)。在東京 Hegi Soba Takumi,我們每天提供直接從產地新鮮製作的蕎麥麵。湯頭是關東風味,湯色稍黑,味道濃鬱。在各店經理聚集的醬油會議上,我們定期審查我們的湯並進行研究,以確保我們始終能夠為顧客提供最美味的味道。請參閱官方網站以了解更多詳情。 |
渋谷の道玄坂エリアの大通り沿い、ビルに黄色の「匠」の看板があって地下に店を構えるお店。
新潟十日町の名物「へぎそば」を筆頭に、新潟を中心とした料理とお酒を楽しめる居酒屋です。
店内は2人での利用客も多いカウンター席に加えて、テーブル席もそこそこあります。
掘りごたつ式テーブル席や半個室もあって、適度に賑わいつつ落ち着いて利用できる雰囲気です。
黒を基調とした落ち着いた色合いに、照明がいい明るさを演出しています。
●刺身3点盛り合わせ 1,300円
意外に日本海っぽくない種類が多い刺身。2月来訪の今回はカツオ、ホウボウ、ヒラメの3種。
ホウボウは確かそこそこ高級な魚だったような。
2人で来訪して各2切れと少なめながら、厚めの切り身が嬉しいところ。
ホウボウ、ヒラメは噛みしめるとジワッとやさしく広がる脂の甘さが良く、軽く醤油をくぐらせて旨い。
淡白な2種に対して、カツオは食欲をそそる生臭さで豪快に。なかなかいい刺身です。
●ローストビーフと香味野菜のサラダ 1,080円
そこそこボリュームがあって、2人で食べるとかなり量の多いサラダ。軽めのドレッシング。
レタス、たまねぎ、ベビーリーフなどが盛られていて、トップを覆うローストビーフの豪快さに白髪ネギの盛り。
みょうがの味が時折香るサラダで、厚めスライスのローストビーフの肉々しい食べ応えで満足度の高いサラダ。
●地鶏焼き 760円
確か新潟の銘柄の地鶏。表面の薄めな皮がパリッと焼き上がった地鶏焼き。
若干インパクトに欠ける鶏もも焼きの印象ですが、脂っぽすぎず柔らかい身と明るい色合いが良好。
あっさりした味付けで、ゆず胡椒を付けてピリッといただく形。
●へぎそば 手振り(1~2人前) 1,540円
新潟県十日町の名物といえば、海藻類の布海苔(ふのり)を使用した蕎麦。
布海苔による緑の色合いがよく出ていて、水の輝きも相まってツヤのある見た目が美しい。
木の器「へぎ」で綺麗に盛られており、一口ずつ崩れにくくて箸で取りやすくなっていて食べやすいです。
硬め細めの食感にスルッとした口当たり。更科を基礎とする一番粉主体の蕎麦といった印象で実に上品。
布海苔の香りはわずかに感じられ、辛すぎず香ばしいつゆの味が程よく乗ってくれる蕎麦です。
冬場でもOKですが、特に夏場の〆にピッタリの一品。
日本酒は新潟の銘柄が10種類ほどあり、他県の銘柄もあり。
冬の時期は飲みやすい「越乃景虎」650円や辛口の「吉野川」650円などベーシックなものを熱燗で。
そば茶の香りをお酒として楽しめる「そば茶サワー」540円というものもありますし、焼酎などもそこそこあります。
今回は小食だったので、普通の値段でゆったり楽しむことができました。
ただ、郷土料理というコンセプトもあり、お通しもそこそこの値段なので沢山頼むとかなり高めの値段に。
味はしっかりしているので、新潟好きな方にはピッタリのお店だと感じます。