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何十年経っても変わらぬ美味しさ
３０年以上も前から利用しているうなぎ屋さん。
色々なシーンの思い出がある懐かしのお店だが、今回は久しぶりにランチで利用。
うな重の鶴(上から2番目)を頼み、待つこと40分くらい。キラキラと輝くボリューム満点のうな重が肝吸いと共に運ばれてくる。
ここのうなぎは、ザ 江戸前というイメージで、他のどのお店より蒸し感が強い。したがって、会社に入るか入らないかの頃、初めてここのうなぎを食べ、口の中に入れた瞬間に溶け、衝撃を受けた印象が強い。
久しぶりの一口。ん？
自分のイメージより若干身のほぐれ感が弱まった様な気がする。昔はもっと蒸し感が強かった様な。
長い年月を経て、多少作り方を変えたのか？あるいは自分の思い込みが強すぎるのか？
いずれにしても、臭みは全くなく、相変わらず美味しいうな重に変わりはない。
自分の江戸前うなぎの原点とも言うべき同店がコロナにも負けずに、渋谷道玄坂の一等地にいまだ健在なのはとても嬉しいし、有難い。
渋谷には当然のことながら多くのうなぎ屋さんはあるが、渋谷限定なら個人的には同店が一番のおすすめ。
懐かしの老舗鰻屋さん。
二十数年前、会社に入って初めて食べた江戸前の鰻。もちろん、それまでも鰻を食べていたが、江戸前の蒸されたフワフワの鰻に鳥肌を立てたことを覚えている。それから何回か通い、口も年々肥え通う度に感動が薄くなってきた。
それでも、渋谷の道玄坂で何十年も店を構える老舗だけに鰻のクォリティーは健在です。
最近は、うなぎが高騰していて、4000円は超える高級料理となってしまったが、たまに食べるとしたら花菱の江戸前うなぎはありだと思います。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hanabishi（Hanabishi）
|
|---|---|
| 類型 | 饅魚、日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3461-2622 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区道玄坂2-16-7 花菱ビル 1F・B1 |
| 交通方式 |
京王井之頭線 【澀穀站】 西口步行3分鐘東京地鐵半藏門線、東急田園都市線 【澀穀站】 步行4分鐘JR山手線等 【澀穀站】 步行6分鐘東京地鐵銀座線 【澀穀站】 步行6分鐘東京地鐵副都心線、東急東橫線 【澀穀站】 步行8分鐘 距离神泉 305 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
夜のみサービス料 テーブル5% 個室10%、お通し代なし |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ (1F)桌子2席×1、4席×2、(地下) 桌子2席×4、4席×5、單間2 (2~18)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近的收費停車場:道玄坂2-10-9新大宗大廈6號館可容納200個車位，其他 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
為了給中途退職的人送別，決定請他吃鰻魚，所以選擇了這家澀穀的非常規鰻魚店。因故一邊喝無酒精啤酒一邊等待鰻魚。點的鰻魚盒飯“鶴”7360日元。還附贈鰻魚肝湯330日元。最開始說鰻魚盒飯要花30到40分鐘，但等了那麽久鰻魚盒飯就到了。大塊的鰻魚蓋住了米飯，份量相當足。當它被帶到嘴裡時，它有點不舒服。說起花菱的鰻魚，那就是典型的江戶前鰻魚。給人的印象是蒸得很厲害，口感相當松軟，入口即化，但這天的鰻魚飯是很結實的普通鰻魚。不知道這是鰻魚的區別，還是烤制方法不同，總覺得不是花菱獨特的鰻魚飯，有點遺憾。即使如此，美味的鰻魚還是沒有改變，份量也很足，還是一如既往的令人信服的鰻魚盒飯。