官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
abasukuichasuetamendhi（abasukuichasuetamendhi）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、歐洲料理、西班牙料理 |
| 預約・查詢 |
050-5869-7671 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※予約はコースのみとさせていただきます |
| 地址 |
東京都渋谷区渋谷2-12-11 松下ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
■從澀穀站東口或Hikarie口穿過Hikarie中間在Hikarie甲板的前面右轉到青山大道之後在左手邊的ENEOS前的天橋上到Cafe Veloce前面，穿過宮益坂上十字路口的人行橫道在表參道方向 (PC DEPOT一側) ，在100米前的星巴克前面右轉。就那樣直行約300米，登上盡頭的小坡右手邊的松下大廈1樓。在“澀穀二丁目”的信號燈前面。距離表參道站步行只需12分鐘。從B1出口 (青山大道) 向青學方向前進，在有人行天橋的“青山學院前”信號燈處左轉。沿著道路走大約400米，與六本木通交叉的“澀穀2丁目”信號燈右前方的松下大廈1樓 距离澀谷 633 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1011001056293 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
夜はチャージ880円を頂戴しております。 （ランチはチャージなし） |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 吧臺6席桌席 (4人) 3席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 有獨立的4人座位 (包廂座位) |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
午餐可帶兒童※沒有準備兒童料理 |
| 服裝規定 |
·沒有什麽特別的，如果本店判斷是其他客人感到不舒服的服裝的話，有時會拒絕進店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2007.11.1 |
| 電話號碼 |
03-5468-8908 |
| 備註 |
卡公司可與各公司對應交通係統電子貨幣對應PayPay·Rakuten Pay·au Pay·Apple Pay·Quick Pay·iD·hachi-pay對應 |
青山学院大学近くに位置するスペイン・バスク料理専門店。
お忍び感が漂う店構えに見慣れないバスク地方の国旗が風に揺れています。
美食の街バスクのお料理を食べに、週末の夜1週間前に予約して伺いました。
店内はこじんまりとしていて、青学の近くの大人カジュアルな雰囲気で、客層は20代前半〜40代くらいで、カップルや友達同士などです。
メニューは8,800円(税込)のコース1種類のみ。
チャージは別途880円。
⚫︎マッシュルーム キントア豚の生ハム添え
生のマッシュルームの中に、 肉詰めのように色んな野菜やお肉が詰められていて、キントア豚で塩味が足されています。ピンチョスならではの、1口で色んな味が広がります。
⚫︎オマール海老と帆立貝 ジュレ 蕪のクリームソース
海老味噌や海老と帆立貝の出汁が濃縮されたジュレに、クリーミーな蕪のクリームソースで濃厚に。
スープのような前菜のような、濃厚なようでさっぱり、お肉前にちょうど良いです。
⚫︎ランド産鴨フォアグラ バースニップ トリュフ
＋1,000円でトリュフがかけられるとおすすめされ、お願いしました。
フォアグラは風味が軽くあっさりとして、口溶けがよく滑らか。
バターなのかフォアグラの脂なのかソースが色んな味がして、焦がしてある野菜の苦味がフォアグラと合わさって良い味です。欲を言えば、フォアグラをもう少し量がほしいな。
⚫︎バカラオのピルピル 小ヤリイカソテー サフラン
ピルピルは、バスク地方の郷土料理でマヨネーズ状だけどそうではなく鱈とオリーブオイルとニンニク等で作られています。
そしてバカラオは鱈のことで、身に厚みがありフワッとして、イカとピルピルはイカマヨみたいなことでかなり合います。ピルピルと聞くとスペインを思い出すな〜とお土産に買って帰ったのを懐かしくなりました。
⚫︎キントア豚ロースのソテー アショアソース
赤身肉で脂身が少ないのであっさり。アショアソースは豚ではないミンチ肉や野菜が入っていて、肉✖️肉ソースのコラボが面白いです。
⚫︎牛肉 チョリソ 新ゴボウのパエリア 赤ワインソース
パエリアは大鍋で一気に作られて、そこから各テーブルにお皿に取り分けて提供されます。
スペインに1人で行った時、パエリアは2-4人前から作られてるからなかなか食べられませんでしたが、ここはコース1種類のみなので、同タイミングに、ちょうど良い量が食べられるのが嬉しいです。
新ゴボウはホクホクで土の香りがして、牛肉は赤身肉、レモンをかけてサッパリ食べます。
これは美味しいわ〜〜本格的なパエリアです♪
⚫︎キャラメルプリン 苺のソルベ
⚫︎カカオニブのガナッシュ
⚫︎紅茶
硬めのほんのりキャラメルの苦味のあるプリンで、苺のソルベは苺感をすごく感じられます。
最後にちょうど良いボリュームで、甘さもほど良いです。
好みを伝えて出して頂いたワインや、グラスワインもバスク産でとても美味しくお料理と合わせて頂けました。
ボリュームは腹8分目ほどで少ないポーションで色々楽しめました。
フレンチほどこってりしてなく、素材を活かされたお料理でした♪