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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nadai Fujisoba
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、烏龍麵、蓋飯 |
|
03-6276-3527 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都渋谷区渋谷3-18-5 佐藤エステートビル |
| 交通方式 |
距离澀谷 212 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
どっかの口コミでも書いた気がするが、
ワシ、大手TGSチェーンだと昔は小諸そば派、
最近じゃとゆで太郎派かなあ。（あくまで大手比較の話ね）
一番有名？な富士そばは、何故か何度食べてもあまり
惹かれる事なく、そば利用からは遠のいとる。
ただ・・ワシが時々、立ち寄る唯一の理由がカレーかつ丼。
2009か10年頃、秋葉原のお店だったと記憶しとるが、
初めて出会い、その意外なれどベタな組み合わせでもある
一品を味わった。スパイス感ゼロの甘めのカレーにそばつゆで
とじたであろうかつ煮の組み合わせが面白く、間空きつつも
長くリピート利用品になっとる。
そのちょい後に今も愛読する「めしばな刑事タチバナ」の
第一話に取り上げられてるのを読み、この品がお店ごとに
採用が異なるオリジナル品であったことを知る。
ワシが初めて食べた秋葉原のお店は採用がかなり早いお店
だったんじゃろうね。今も全店メニューでは無いみたい。
https://fujisoba.co.jp/news/entry/entry001722.html
時は流れ、ワシが定期的に通う一条もんこさんのスパイス料理教室で
その「カレーかつ丼」のレッスン回があるのを知る。
カレー絡みという事もあるんじゃろうけど、このカレーかつ丼が
大好きで店に通い味わい、レシピ・構造を推測。富士そば・カレーかつ丼への
リスペクト・オマージュとしてレッスンに組み入れられたとか。
ワシがもんこさんの教室に通うのは、習ったそのレシピを家で
家族と楽しみたいから。まあ敢えて家でカレーかつ丼を作りたいとは
思わんから、予約はせんかったのよ。
ただ別の回で参加した時に、やはりカレー関係者繋がり？で
富士そばにもそのレッスンの話が伝わった様で、現在お店で
カレーかつ丼にも使われてるかつ丼のタレが大量に送られてきた事を知る。
次回のレッスンでそのタレも開けて答え合わせ？をされるとか。
それは体験したいが満席・・・じゃったがキャンセル枠が出て参加できたw
閑話休題。ようやくお店のクチコミw 朝飯抜いて、教室前に富士そばに立ち寄る。
渋谷ストリームからすぐのお店。カレーかつ丼650円をポチッ。
ワシが初めて食べた時が五百何十円かだったから、やはり時の流れを感じる。
センターにとじたカツ。まわりにトロリとした甘めの昭和カレー。赤い福神漬が映える。
味わいは冒頭に書いた通り。スパイス感・辛味はほぼ無しの昭和も
だいぶ前の頃の味わい。カツは薄手の揚げおき。正直なところ、カレー単品、
かつ丼単品ではワシはリピしたいとは思わん。でも二つが合わさると不思議に
喰いたくなるw 何故だ？めしばなにも「1+1は3じゃない！2でいいんだよ！」
とのセリフがあるが、まさにそんな感じ。1だとうーん。合わせる事で3には
なっとらん。でも2の満足感はあるw
初期に味わった時はもっとそばつゆ風味がもっと強かった気がするんじゃけど、
採用店舗が多くなるにつれレシピも変わっていったんじゃろうね。
その味わいをしっかり再認識した状態でレッスンに向かう。
ワシと同じ様な人が多いのか、キャンセル枠を取り間違えたのか。
いつもより多い人数でキチキチ。
最初にもんこさんがひと通り作り、その後で役割分担して富士そばオマージュ
カレーかつ丼を作り上げていく。（通常のレッスン回は作るのは、ほぼもんこさんのみ）
途中、富士そばのたれを開けて、もんこレシピたれを味見比べ。
気持ち富士そばのタレの方が甘味が強いがベースはかなり近しい印象。
この教室ではおそらく初めてのホール、パウダースパイスを使用ゼロ。
味わいがかなり近しいともんこさん推測の某社のカレールー使用。
教室で食べる関係上、具材はオリジナルよりちょっと多いが、他は
かなり寄せて狙った作り。
実食！2時間前に喰うた一品と印象変わらず。ブラインドで喰うたら
わからないw かなりの再現率に思う。それでもまだより近づけたい様で、
「来年はレッスン休んで、富士そばさんでバイトしてみようかな」と
申されてましたw
いつものレッスンとはだいぶ違うたが、おもろい回じゃったな。
これからも楽しみたい。富士そばもカレーかつ丼のリピ利用は続くと思う。
それぞれ御馳走様でした。うわっ、長なったなあ（汗）