官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
BORNE（BORNE）
|
|---|---|
| 類型 | 義大利料理、義大利麵、啤酒屋 |
| 預約・查詢 |
050-5590-5956 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区円山町5-4 フィールA渋谷 101 |
| 交通方式 |
從澀穀站爬上道玄坂，過了7-11便利店後，在派出所的地方斜向右前進。在那前面的全家便利店的對面。從神泉站南口樓梯下去，向左走。走到盡頭向右轉，過了羅森向左轉，暫停後向左轉。直走的話左手邊有全家便利店，那對面就是店。 距离神泉 150 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
39 Seats （ 吧臺座位/餐桌座位/單間） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位）、50人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 單間的話，最多是16人。16人以上請直接咨詢店鋪。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,有露天雅座,可觀賞運動比賽 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可帶寵物 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2011.8.22 |
| 電話號碼 |
03-6809-0404 |
歯医者の帰り、ランチをしようとこの近辺うろうろ。
本当は近くのカフェにい区つもりだったのですが、途中でこちらの「ブイヤベース」と書かれて看板を見てしまい、目的地まで辿り着かず、途中で浮気をした次第であります…
ブイヤベースはマルセイユの郷土料理。
実はブイヤベースってちゃんと規定があるんです。
ナポリピッツァ規定みたいに、作り方や条件、また提供の仕方も細かく決まってます。
日本のブイヤベースは単純に海鮮スープとして出してるお店が多いけど、どちらかというとあれは家庭的な作り方なんですよね。
私は本当のブイヤベース規定のものが大好きですが、家庭のブイヤベースも大好きです。個人的にはこちらのほうが懐かしい味だな。
こちらのランチ、茄子とひよこ豆の手打ちパスタ、ブイヤベースが千円で、それ以外に乾麺のパスタなどもあります。
どれもサラダバイキングとドリンクつき。
正直ブイヤベースにつられてうっかり入ってしまったので、サラダバイキングは嬉しい誤算だったのですが…
サラダ台が凄く貧相。
乾燥して硬くなった、痛みかけの葉物。コーンとトマト、水に戻されきってない半乾燥のワカメ、枝豆、マスタードだけのマッシュポテト。
うーーん…トマトと枝豆があるだけでも救いか…
ですがドレッシングがほぼ油。がんばって撹拌しまくってレードルですくったものの、やっぱりほぼ油、ビネガーの酸味も塩気も薄く、かけなきゃよかったと後悔しました。
まぁ目的はこれじゃないからと割り切っていましたが、運ばれてきたブイヤベースを一口飲んで止まりました。
あ、あれ？？ブイヤベースってこんなんだったっけ？？汗
魚とあさりも一応入っているのに、ものすごく「旨味」がない！「コク」もない！そして味が薄すぎる！
すでに別で加熱した真鯛をあとから入れたような、魚介の出汁が全く感じない単なるトマトスープのようで。
ミネストローネ、具は真鯛です、と言われたら納得する味です。
というかサフランはいずこ！？笑
全く香りがしないけど、ブイヤベースってサフランいれるの知ってるのかな〜(>_<)
正直家庭で作っても魚介の出汁マジックでほぼ確実に美味しくなるものが、こんな病院食のような味気なさなんて、こちらはシェフじゃなくて学生バイトさんが作っているのかと本気で思いました…
全国チェーンのファミレス的ツバメグリルのブイヤベースのほうが、はるかに美味しいです…
はるかにというか、ツバメグリルの方は、お金払うに値する美味しいブイヤベースです。
カフェ飯レベル…より下かもしれない…仮にも渋谷に店舗もつイタリアンならもうちょっと頑張りましょうよ(>_<)
極めつけはセットのバケットです。
ううう、、酷すぎる(^_^;)
固くてパサパサ、噛み切れないクラムはバケットではなく、田舎のスーパーで袋詰めで売られてる、工場が作ったフランスパンです。
なんだかどれも微妙すぎて、ミネストローネのようなスープだけは飲み切り、早々にお店を出ました。
小食な私ですが、全然もの足りず、そのまますぐそばのガストに…
普通に自分で作ったほうが美味しかったな…
ちょっとお金無駄使いしたな…
次来たら手打ちパスタかなと思っていたけど、正直今回の残念なイメージが強すぎて、再訪はないかもしれません。
イタリアンを名乗るレストランなら、「カフェ飯」や「ファミレス」より美味しい物を出して頂きたいです…