大きなチャーシューが美しく美味しい
渋谷にある【ちばから】さんは、二郎好きに評判のお店。先日いただいたラーメンが美味しかったので早速再訪しました。
前回は初回だったのでミニラーメン豚一切れ(870円税込)としましたが、この日はラーメン豚一切れ(全マシ、980円税込)と生卵(50円)をいただきました(ミニ:200g、並:300g、大盛:450g、特盛:600g)。まず中央に鎮座した大ぶりな豚肉が柔らかくて脂身のエグみもなくて非常に美味しい。濃厚なスープやニンニクと絡めつつヤサイをいただき、太くてワシワシな麺は小麦の風味を感じられて、スープともよく絡んで美味しい。麺は溶いた生卵とも非常に良く合います。サービスでいただいた味玉も美味しくいただき、この日も大満足の食事となりました。
金曜の20時前に伺った際は7割程度の混み具合で、スムーズにいただくことができました。ご馳走様でした。
豚肉の美味しさとニンニクの破壊力
渋谷にある【ちばから】さんは、二郎系ラーメンのお店。ジロリアンに評判のお店のようで、しばしば行列ができています。
この日は、ミニらーめんミニラー豚一切れ(全マシ、870円税込)をいただきました。ミニとは言えさすがは二郎系で、200gと通常のラーメン屋の大盛りくらいあります(ちなみに、並:300g、大盛:450g、特盛:600g)。スープは非常に濃厚な豚骨で、どろっとした口当たりですが変なクドさはなく、意外と飲みやすくて美味しい。豚肉は非常に柔らかくて脂身のバランスも良く、驚くほどに美味しい。加えて、ニンニクのインパクトが見た目以上で、強烈な風味が翌日昼まで続きました(マスクで良かった)。とは言え、スープとの相性は抜群で、青ネギといいパンチの効いたトッピングが印象的。麺はそこそこ太麺で、小麦の風味を感じられ、スープとも良く合います。想像以上の美味しさで、行列ができるのもうなずける美味しさでした。
日曜の20時頃に伺った際は2名の待ちがいて、10分ほど待って席につくことができました。ご馳走様でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
閉店Chiba kara
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 地址 |
東京都渋谷区道玄坂2-22-2 SHIBUYA道玄坂ビル1956 1F |
| 交通方式 |
JR「渋谷」駅(ハチ公口)から徒歩8分 距离神泉 316 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ カウンター7席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くのコイン・パーキング：道玄坂2-22-1に6台収容、2-21-9に10台収容、ほか |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2017.5.7 |
| 備註 |
千葉県市原市「ちばから」の東京進出店です |
渋谷にある【ちばから】さんは、二郎好きに評判のお店。しばしば行列ができ、定番のラーメンの他、まぜそばやつけ麺も提供されています。
この日は、つけ麺(醤油、全マシ、990円税込)と生卵(50円)をいただきました。つけ汁は非常に濃厚な豚骨醤油で、トッピングのネギやニンニクとの相性も良くパンチの効いた美味しさ。平打ちの太麺は非常に食べ応えがあり、スープとよく絡みます。また、麺に乗せられたチャーシューは柔らかくジューシーで、味わい深い。絶品ですね。個人的には定番のラーメンの方がよりバランスが良いと思いましたが、つけ麺も美味しいですね。他のメニュー対比提供時間がかなり長めなのでお急ぎの際はご留意ください。
土曜19時頃に伺った際は5名ほどの行列ができていましたが、5分ほどで席に着くことができました。ご馳走様でした。