優しい味わいの「ホタルイカと春野菜の梅肉ソース」
エージェントと平日ランチ。こちらの職場近くで予約してくれた。今まで知らなかった店。パスタ作りの参考になれば。
ホタルイカと春野菜の梅肉ソース
「春の旬」ということで「菜の花のペペロンチーノ」と迷ったがもうスーパーでも見かけなくなったホタルイカを食べたくなった。
スパゲッティは生タイプでもちもち。丁度よい太さで野暮ったさはない。「春野菜」とあったのはいんげんと新たまねぎ。
梅肉ソースは和風の優しい味付け。唐辛子もにんにくも入っていないようで味の輪郭が乏しくて捉えどころがない。ペペロンチーノにすれば良かったが。チョイスを間違った。
今度は別のパスタを頼んでみたい。アラビアータとペペロンチーノ辺りから攻めてみよう。
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ホタルイカと春野菜の梅肉ソース
餐廳資訊
細節
| 店名 |
THE RIGOLETTO（THE RIGOLETTO）
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|---|---|
| 類型 | 義式、西班牙料理、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
03-6631-1129 |
| 可供預訂 |
可以預訂
透過官方預訂網站優先預訂◆The HUGE CLUB◆！如果您透過 The HUGE CLUB 預訂，您的餐廳帳單將獲得 5% 積分（午餐時間為 2%）！ 請透過以下官方網站的 URL 進行預訂。 |
| 地址 |
東京都渋谷区渋谷1-23-21 渋谷キャストGF 1F |
| 交通方式 |
從JR·京王線·東京Metro·東急線澀穀站B1號出口徒步1分鐘 距离澀谷 475 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服務費收費 |
17:00以後，座位費 (座位費) 是每人440日元 (周末和節假日是11:30~17:00每人220日元)，22時以後要收取10%的深夜費用。 |
座位、設備
| 座位數 |
265 Seats （ 店內231席，涼臺34席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 詳情請直接聯係店鋪。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 請使用澀穀展臺內的吸煙區 |
| 停車場 |
可能的 澀穀Cast裡面有停車場 (店鋪沒有餐飲服務等) 【普通費用】 30分鐘/400日元 【最大費用】 7:00~23:00 (營業時間內) 普通車2,000日元高頂3,200日元 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,有露天雅座,可以站著喝酒,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師,可帶寵物 |
| 關於兒童 |
*攜帶學齡前兒童的乘客將受到座位限制。請勿攜帶自製便當或飯糰。 （如果您攜帶嬰兒食品，請使用市售嬰兒食品。） |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.4.28 |
| 備註 |
預約請登錄官方預約網站『The HUGE CLUB』!請從下面的URL預約。【從下次預約開始積累可以使用的積分!】▼官方預訂網站在這裡(接受優先預約。)▼https://thehugeclub.com/login |
| 店鋪公關 |
澀穀站B1出口1分鐘愛肉必吃!將豐富多彩的肉配上侍酒師精選的葡萄酒
◆可以品嚐西班牙義大利菜“SHIBUYA CAST”中的“THE RIGOLETTO” ◆Rigoletto的下一個主題是“肉”，每次都以不同的概念展開。除了肉菜外，我們還提供義大利麵、烤箱烤披薩等。設有沙發座位、私人空間、露台座位、酒吧。您可以根據場合享受幸福的時光。 |
取引先の担当者の送別ランチで。週替わりランチメニューのパスタが最近研究中の「カーチョエペペ」だったので迷わず注文。
ショートパスタ。ペコリーノ・ロマーノはスライスではなく粒で。食感を楽しんでもらおうという意図。チーズの量も胡椒もそれなりの量がかかっていて良かった。
ベースのソースはクリーミーでまろやかな味。鶏のブロードを入れつつチーズかバターを溶かすとああいう感じになるのかな？キレよりも優しい旨味で勝負する感じ。
週末筑波で食べたカーチョエペペも似たような優しい味わいだったから、これがデフォルトなのか。もう少し勉強が必要です。
とにかく美味しいパスタでした。前回食べた「ホタルイカと春野菜」よりは大分美味しかった。サラダのドレッシングもアンチョビ風味が混ざっていて美味しかったし。一人でまた来よう。