Shoutou ran kan
(松濤 爛缶)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shoutou ran kan（Shoutou ran kan）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
03-5738-7019 |
| 可供預訂 |
可以預訂
自粛期間中のため、変則営業。お店に要問合せ。 |
| 地址 |
東京都渋谷区松濤2-14-5 |
| 交通方式 |
渋谷駅徒歩10分 距离神泉 178 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ カウンター7席、テーブル1卓5席、立ち飲みカウンター4名） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,可以站著喝酒 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服裝規定 |
無し |
| 開店日 |
2020.5.9 |
神泉から歩いて5分ほど、お店のガラス越しに柔らかな光が広がり木のぬくもりを感じるような店内がうかがえます。入る前から直観でいいお店だと感じました。
店内は大きな欅のカウンター６席とテーブル席が１つ、少人数の空間となりますので比較的静かにいただけそうです。
席につきさっそくビールを。こちらのお店のスタイルはお任せなのですが、お腹の具合に応じ、途中でのリタイアも可能と使い勝手はよさそう。
この日いただいたものですが、
◆ さつま揚げ
レンコンの食感と生姜の香りがよい
◆ 新銀杏
塩で丁寧に炒られているせいか皮もスルリと、翡翠色の銀杏は秋の香り
◆ お造り
神経締めされた平目は一週間寝かせたとのことで、きれいな脂と甘味をかんじます
◆ いくらご飯
お凌ぎですが、やや固めに炊かれたご飯の甘味に濃厚ないくらのうまみが重なります
◆ 茶わん蒸し
渡り蟹の出汁、栗・蟹・木耳と秋の旬の食材が香り豊かに広がります
◆ ピーナッツもやし
はじめていただきました、特殊な成育のようですが落花生の香りがよい
◆ 秋刀魚と舞茸の春巻き
春巻きで封じ込められた秋刀魚はほんの少しのはらわたが加えられ、この時期ならではの味
◆ タイとなめこ、からすみ
タイの淡白な脂となめこの食感の取り合わせはなかなかの一品
◆ つくね
ブルーチーズと半熟が封じ込められたつくね、トマトの酸味が味をひきしめてくれます
この日いただいたお酒は飛鳥井（福井、奥行きのある辛口）、龍勢（広島、ふくよかでボディもしっかり）、癸印（島根、華やかで香りが高い）といただきました。いずれもはじめていただいたお酒ですが、いい問屋さんとお知り合いのようで、たいへん楽しむことができました。
聞けばご主人は高太郎さんのご出身とか、１０年以上まえですが一度だけ行くことができた名店ですね。そちらで腕をふるっておられましたが、数年前にこちらを開かれたそうです。
上質な酒肴をたのしむことができる大人の隠れ家、奥渋でいい時間を過ごすことができました。