官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
薪窯で焼き上げるピッツァを組み合わせたコース☆
-
イタリア産ホワイトアスパラ イタリア産乾燥天豆のピューレ、 ハーブクリームソース、 キャビア
-
筍、つぶ貝、子持ちヤリイカのパスタ オレキエッテ タリオリーニ サルディーニャ産カラスミ
-
土佐赤牛の薪焼き モリーユとスカモルツァアフミカータのリゾット
-
マルゲリータ 徳島県 珊瑚樹トマト
-
ワイン1
-
寿司仕立ての前菜 トマトとザクロ、 佐文旦とオレンジ、 リコッタチーズ
-
生ハムのパンナコッタ シチリアのピスタチオ フレッシュイチゴのソース 搾りたてオリーブオイル
-
大葉のジェノベーゼのピッツァ 雲丹、 帆立、 たらば蟹、 蟹味噌ソース
-
ゴルゴンゾーラのピッツァ オリーブのペースト サルシッチャ ピサンリ バルサミコ
-
最中 フランボワーズのムース、 マスカルポーネ、 アールグレイのチーズケーキ、 栗のペーストをお布団に
-
マリナーラ 芹、白魚、蕗の薹
-
カプチーノ
-
ワイン2
-
ワイン3
-
ワイン4
-
ワイン5
-
ワイン6
コースにピッツァを組み合わせた伊ノヴェイティブ☆
豪徳寺にあったお店が、
神泉に移転されたので伺ってみました。
以前は暗めの穴場レストランといった雰囲気でしたが、
入るとすぐにピザ窯があって、
テーブル席の奥には、
笑顔の原シェフとカウンター席。
コースは￥9500と￥15000で、
今回は￥15000でお願いしました。
ワインは以前もとても素晴らしかったので、
少々わがままを言ってペアリングにしていただきました。
●寿司仕立ての前菜
マグロに見立てたトマトとブドウ、
サーモンに見立てたオレンジと人参、
下にリコッタチーズ。
思った以上になめらかなテクスチャーで、
ツルンといただけます。
●生ハム仕立てのパンナコッタ（奥）
ブッラータチーズ、北海道のルバーブの赤ワイン煮
シチリア産ピスタチオ（手前）
●マルゲリータ
聖林館と同じように窯に塩を振って、
生地は多加水。
これから4種類ほど、
お料理の合間にピッツァが差し込まれます。
●花ズッキーニ
海老のムース
烏賊墨のソース
ウイキョウの花
●秋田県じゅん菜のピッツァ
鮎節
大葉のジェノベーゼ
チーズ
レモンの香り
●土佐のあか牛うちもものリゾット
1年熟成のアクエレッロ米
北海道ホワイトアスパラガス
猪自家製ソーセージ
サマートリュフ
薪火で仕上げたあか牛。
●ゴールドラッシュのピッツァ
ゴールドラッシュのピューレ
りんご風味のバルサミコ
●鮪の頰肉の2種類のパスタ
自家製カサレッチャ
自家製タリオリーニ
サルデーニャ産のカラスミ
●河豚の白子のマリナーラ
実山椒
●コン・ラ・コラトゥーラ
こちらはお話をしている中で、
作っていただいたパスタ。
大好きなのですがお店ではなかなかないので、
いただけて嬉しい♪
●鮑のアラビアータ
ストラッチで。
原シェフのトマトソースが食べたくなって、
こちらも追加で。
●ウサちゃん最中
マンゴーのムース
紅茶のチーズケーキ
マスカルポーネのムース
りんごの王林のサフラン風味のブランケット
●エスプレッソ
ブルッティ・マ・ブォーニ
豪徳寺の時から「原劇場」と思っていましたが、
より劇場感が増して、素晴らしかったです！
ヴィンチェロの齋藤氏の仕入れる変態的なワインなどもあって、
ワガママなペアリングも完璧でした。
また伺いたいと思います☆
-
鮪の頰肉の2種類のパスタ 自家製カサレッチャ 自家製タリオリーニ サルデーニャ産のカラスミ
-
鮑のアラビアータ
-
ウサちゃん最中
-
寿司仕立ての前菜 マグロに見立てたトマトとブドウ、 サーモンに見立てたオレンジと人参、 下にリコッタチーズ
-
マルゲリータ
-
花ズッキーニ 海老のムース 烏賊墨のソース ウイキョウの花
-
生ハム仕立てのパンナコッタ（奥） ブッラータチーズ、北海道のルバーブの赤ワイン煮 シチリア産ピスタチオ（手前）
-
秋田県じゅん菜のピッツァ 鮎節 大葉のジェノベーゼ チーズ レモンの香り
-
土佐のあか牛うちもものリゾット 1年熟成のアクエレッロ米 北海道ホワイトアスパラガス 猪自家製ソーセージ サマートリュフ
-
ゴールドラッシュのピッツァ ゴールドラッシュのピューレ りんご風味のバルサミコ
-
河豚の白子のマリナーラ 実山椒
-
コン・ラ・コラトゥーラ
-
エスプレッソ ブルッティ・マ・ブォーニ
-
ペアリングで
-
店内と原シェフ
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teatoro Akka
|
|---|---|
| 類型 | 義式、義大利麵、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5868-2020 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区円山町25-7 1F |
| 交通方式 |
從井之頭線神泉站步行3分鐘從澀穀站步行6分鐘 距离神泉 155 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
ディナーのみサービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 桌子10席 (2×5席) ，吧臺4席吧臺6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位）、40人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 可在外面吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2021.12.10 |
| 電話號碼 |
03-6413-1092 |
去年伺って素晴らしかったので、
また再訪しました。
パンではなくピッツァを合わせるところが他にはなく、
お料理も独創的で面白いのが原シェフ！
ペアリングも面白いものを出してくださるので、
今回もお願いしたのですが、
一つのお料理に2種類の違ったワインを合わせて下さって、
また更に進化していらっしゃいました。
●寿司仕立ての前菜
トマトとザクロ、
佐文旦とオレンジ、
リコッタチーズ。
●生ハムのパンナコッタ
シチリアのピスタチオ
フレッシュイチゴのソース
搾りたてオリーブオイル
●マルゲリータ
徳島県 珊瑚樹トマト
とても歯切れの良い生地で、
ピッツァだけお腹いっぱいいただきたくなっちゃいます♪
●イタリア産ホワイトアスパラ
イタリア産乾燥天豆のピューレ、
ハーブクリームソース、
キャビア
●大葉のジェノベーゼのピッツァ
雲丹、
帆立、
たらば蟹、
蟹味噌ソース
●土佐赤牛の薪焼き
モリーユとスカモルツァアフミカータのリゾット
●ゴルゴンゾーラのピッツァ
オリーブのペースト
サルシッチャ
ピサンリ
バルサミコ
●筍、つぶ貝、子持ちヤリイカのパスタ
オレキエッテ
タリオリーニ
サルディーニャ産カラスミ
●マリナーラ
芹、白魚、蕗の薹
●最中
フランボワーズのムース、
マスカルポーネ、
アールグレイのチーズケーキ、
栗のペーストをお布団に
●カプチーノ
原シェフとの会話はいつも楽しく、
素晴らしい時間となりました。
また伺いたいと思います☆