餐廳資訊
細節
| 店名 |
Edomaezushi Sushifuku
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5589-5861 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※当日のキャンセルは事前にコース用食材を発注する為、代金の100%キャンセル料として頂いております。 |
| 地址 |
東京都渋谷区渋谷1-24-4 渋谷こうゆうビル B1F |
| 交通方式 |
澀穀站步行3分鐘 距离澀谷 296 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats （ 吧臺14席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
只有兒童才能享受與成人相同的套餐。 |
| 服裝規定 |
請不要帶香水。 |
| 電話號碼 |
03-6421-0895 |
| 備註 |
銀聯可使用 |
渋谷の江戸前寿司 すし福さんへ。
若者の街渋谷の雑居ビルに入っているが店内に
一歩足を踏み入れるとそこは外の喧騒から
切り離された別世界が広がっている。
吉野桧一枚板で設えられた美しいL字型
カウンターが迎えてくれる静寂の空間。
夜はお任せコース16,500円のみ。
まずは生ビールで乾杯。
いただいたものは以下
◇蟹あんかけの茶碗蒸し
蟹餡に蟹味噌が添えられていて濃厚な磯の旨味。
滑らかな舌触りで熱々。
◇お造り
・千葉県産 ひらまさ
あっさりとしていて身がしまっている。
・山口県産 赤貝
鮮やかな朱色。しなやかな歯応えで
甘みがある。
添えてある三陸わかめもコリコリとしていて
美味しい。
◇トロタク巻き
マグロ、雲丹、キャビア、いぶりがっこ。
いぶりがっこの香ばしさが醸しだされ具材が
口の中で融合する。なんとも贅沢。
有明海苔の風味も素晴らしい。
◇和歌山県産 中トロ
ふわっととろける口当り。
脂の甘みが口から鼻にふんわりとぬける。
赤酢に浸けたというガリは少し茶色く味わい
深い。
◇青森県産 天然ひらめ・スダチと
マルドン塩。
品の良い甘みと程よい歯応え。
◇大分県産 釣りアジ・万能ネギと生姜
程よく脂がのり独特の旨味が舌に絡みつく。
万能ネギと生姜のすりおろしでさっぱり。
◇福岡県産 白イカ・柚子、塩、スダチ
塩とスダチがほんのり効いていてねっとりと
していながら歯切れがよく甘い。
◇北海道根室産 雲丹
濃厚で甘みが強く口の中でとろける。
◇いくらの小丼
上品に味付けされたいくらが口の中でプチッと
弾けトロッと濃厚な旨味が広がる。
◇銀鱈の西京焼き
脂のり抜群の銀鱈は身がしっとり柔らかく
西京味噌とよくあっていて豊かな旨味。
◇伊豆下田 金目鯛
ピンク色が美しく存在感抜群。
身質は柔らかいがしっかり噛み応えが
あって甘い。
◇鹿児島県産 車海老
色鮮やかな車海老はプリプリとしていて風味も
身の厚みも格別。
◇マグロの漬け・柚子胡椒
身がしまっていて柚子胡椒がピリっと爽やか。
上品な旨味。
♢能登 岩もずく酢
シャキシャキのしっかり食感でお酢がマイルド
で美味しい。
♢長崎・対馬 穴子
ふっくらフワフワでツメがキリッとした甘みで
絶品。
♢黒糖の玉
ブリュレ仕立ての甘い卵焼きはコクがあり
まるでスイーツのよう。
◇干瓢巻き
干瓢の歯応えと甘みがちょうどよい塩梅。
♢蛤のお吸い物
蛤の出汁が味わい深くほっとする。
◾ドリンク
・サッポロエビスマイスター
・富山県 羽根屋 かすみざけ
・茨城県 武勇
・知多ハイボール
江戸切子のお猪口が美しく、好きなものを
選べるのが嬉しい。
大将は目配り気配りが行き届いていて提供の
テンポが絶妙。
適度な距離感を保ちながら程よく声がけして
くださるのも心地がよかった。
スタッフのかたも丁寧な接客でリラックスして
本格江戸前寿司を堪能できた。
また伺いたい。