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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Keichitsu（Keichitsu）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、創新高級料理、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5600-9397 |
| 可供預訂 |
僅限預約
預約到前一天22時。不能電話預約。 |
| 地址 |
東京都渋谷区松濤2-13-12 |
| 交通方式 |
從澀穀站徒步10分鐘從神泉站徒步7分鐘 距离神泉 264 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料無し チャージ無し |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童
請在預約時確認。 |
| 服裝規定 |
智能休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.7.14 |
| 電話號碼 |
03-5738-8970 |
| 備註 |
在營業時間段內，有時會難以應對電話。如有疑問，請發郵件至:keichitsu@ec-corp.jp。 |
こちらは、松濤にひっそり佇むお店
戸建てのような入口から階段を上がった先にあります。
この日は、ディナーコースを頂きました
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▶︎新じゃがいも 炭化檸檬
細切りのじゃがいもフリットは
駄菓子のようにサクッと頂ける！
レモンの酸味が良き
▶︎苺 新玉葱
キャラメリゼした新玉葱/新玉葱のムース/タルト
新玉葱、甘々でとても美味しい〜
酸味ある苺と合わせると、
何故かお口の中でエビみたいな香りになった
▶︎春菊 ズワイガニ キウイ
蒸しパン/フラン/ゆず和え/キウイ/ハーブサラダ
春菊苦手なのだけど、これとっても好きだった、、
蒸しパンのしっとりさとフランの滑らか食感の合わせ方が良き！
カニも甘くて、ぺろりだったなぁ
▶︎蕪 桜鱒
クリームチーズと煮詰めた蕪
グレープフルーツの皮で香りを
不思議な食感。硬い蕪の後に、
弾力ありすぎて噛めないほどの新鮮な卵
お味も控えめで、次のポタージュと
合わせながらが◎
▶︎蕪 カモミール
優しい甘さのポタージュ
３口程度の量が程よい
▶︎山独活 鯛白子
ウドが立派、、
ウドのマスタード/白子のエスプーマが
あまりに優しく滑らかで、美味しかった
白子をエスプーマにすると
旨みは残りつつも濃厚過ぎなくて無限に食べられそう
▶︎鹿心臓 ビーツ
レモンのキャラメル/燻製したビーツとマリネ
ハツがぷりっぷりでうんまい！
ビーツが酸味あるから、カルパッチョみたいで面白い
個人的には、ビーツなしの方が好きかも
▶︎ホタルイカ 山菜
春巻きの皮/ウルイ、空豆、こごみ/ウイスキーとホタルイカのアイス
アイスがね、芳醇なコクとホタルイカの旨味がすんごいの！
山菜たくさんで、後味も爽やか
▶︎ホワイトアスパラ 桜
カクテルオニオンのピューレ
桜とソテーしたアスパラ/桜の泡/桜の葉チップス
春ならではのホワイトアスパラ
桜の葉のチップスが柔らかな塩味になって◎
▶︎かます 春キャベツ
カマスとフルーツトマトのフリット/バジルのソース
お塩ほんのり、後味は野菜の苦味で
春を感じる一皿
カマスが柔らかくて美味しかったなぁ
トマトの酸味が脂を中和してる
▶︎鶉
鶉のグリル/蕗味噌/実山椒ソース
うずら特有の弾力が美味！
葉っぱで巻かれてて見た目も綺麗
個人的には、苦いものが苦手だから
蕗味噌の苦さにもっていかれてしまって
あまり得意じゃなかった
▶︎セロリ ヨーグルト
ヨーグルトのムース/ベルモットのシロップ/ライムヨーグルト/セロリのエキス
甘いのに酸味もしっかりあって凄く好き！
セロリのエキスがお味のアクセント
お口直しのグラニテのように、口内爽やか
▶︎黄金柑
パイ/スライスした黄金柑
大きなパイ1枚！
けれど薄くてバター感控えめだからペロリ
黄金柑が苦酸っぱくて濃いお味
▶︎ミニャルディーズ
蕗のとうチョコ/柑橘
柑橘、ムース状のふわふわで美味！
菊の花の香りも良き◎
▶︎ブレンドティー
どくだみ/林檎/レーズン菊花ローズペタル枸杞陳皮
▶︎パトリックフォンのコールドプレス
うーん、これはコールドプレスではなくて
ストレートジュースじゃないかな、、
アランミリアと同様の方だそうで
濃厚な甘さのジュースだと思いました
▶︎ RING OF FIRE2022
蜂蜜のお酒。とても飲みやすくて好き！
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店内は、全席カウンター
グレー基調の落ち着いた内装です
ドリンクの種類は薬草や牛蒡など自然系が多く
甘味が苦手な方には良さそう
お料理の提供スピードはかなりゆっくりめ
一緒に行く方との会話を楽しむべし！
全体的に、盛り付けが美しくて
苦味や酸味など、素材+αが一皿ずつ異なる
今回は春訪問、私の苦手な苦味が多かったから
次は季節を変えて伺ってみたいなぁ
親しい方との利用がおすすめ！
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この日頂いたメニュー/お気に入りに◎
・パトリックフォンのコールドプレス/ロゼ1,100円
◎RING OF FIRE2022 1,320円
お任せコース19,800円
・新じゃがいも 炭化檸檬
・苺 新玉葱
◎春菊 ズワイガニ キウイ
・蕪 桜鱒
・蕪 カモミール
◎山独活 鯛白子
・鹿心臓 ビーツ
・ホタルイカ 山菜
・ホワイトアスパラ 桜
◎かます 春キャベツ
・鶉
◎セロリ ヨーグルト
・黄金柑
・ミニャルディーズ
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【食べログ】3.05
【営業時間】17:00〜19:00l.o.
【定休日】火水
【事前予約】前日までの完全予約制
【予算】15,000円〜
【住所】東京都渋谷区松濤2-13-12
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