渋谷で名店発見
渋谷ストリーム1F。
川沿いにあり自然光の入り込む、明るい雰囲気のお店です。
クラッシックなフランスのビストロをイメージしているとの事。
場所柄、若いお客さんが多い印象。特に女性。コース料理は事前予約で受付可能です。
テラス席もあります。
ボックスタイプになっていて、季節のいい時期にはいい感じです。
生肉を提供するにあたり、卸業者選定。
鮮魚についても、豊洲市場のルートがあり新鮮なものを提供できるという。
ノンアルコールのモヒートを頂きました。ドリンクメニューも豊富です。
ピスタチオバター、乾燥イチヂク添え。
これをポップオーバーに載せて。
このポップオーバーも絶品で、ほんのり感じる塩味にピスタチオバターの爽やかなコクとイチヂクの甘味が絶妙に入り混じり、香ばしさと相まって最高。
食感もカリフワですよ。ペロっといけちゃいます。
鮮魚のメリメロカルパッチョ
グループにお寿司屋さんがある為、鮮魚の仕入れも間違いない。
仕入れルートもお店の重要な強みだと改めて感じました。
メリメロとは混ぜ合わせるという意味。
本鮪、サーモン、ススキ、イクラ、と数種類の鮮魚をカルパッチョで。普通、カルパッチョといえば、魚の種類は１つだと思っていましたが、何とも嬉しい限りです。
鮮魚の種類もその日の仕入れによって、都度変わるというこだわり様です。
こちらはお店の方が混ぜてくれ、取り分けてくれる。数種類の鮮魚を同時に頂ける贅沢さ。
中々この手のカルパッチョはないというより初めて。見た目のキレイさもいいが、なにより新鮮でいう事無し。
本鮪のステーキ。
レモンワサビと一緒に。
こちらも仕入れ力のなせる技ですね。
非常にステーキに適した部位で、火入れも絶妙。切ると中はきれいな桜色。
しっかりとしたニンニク醤油ベースの味付けで食欲をさらにそそる。レモンワサビと一緒に食べると、一瞬、お寿司さんの和のテイストを感じながら、口の中で溶けてゆく。見た目以上にペロっといけます。
メインのヒレとサーロイン 150gづつ
熱したホットストーン上に乗って登場です。
ブルーチーズ、ペッパー、オニオンのソースと共に。
オススメはブルーチーズだが、クセの弱いオニオンソースからがおすすめです。
とにかく柔らかく。肉の旨味を十二分に感じられます。ホットストーンの利点は自身で焼き加減を調節できるところ。
食している間の他のお肉は、ポテトの上に乗せておく事で、余計な火が入りません。
ポテトに肉汁が染みて、旨味が増すという利点も。
この付け合わせのポテトも侮ってはいけない。手作りで、器がホットストーン上にあるので冷めずに熱々が常に頂けます。
スピナッチも同様で味付けもいい。この味のパスタが食べたくなる程。
付け合わせでも、手を抜かない事が伝わって来て好感が持てました。
デザート
ストロベリーとポップオーバーに生クリームとマシュマロ。
先程のポップオーバーの味付けを甘めの方向に振ったものを使用しています。
サクサクの生地にピスタチオの生クリームとマシュマロ。
マグにポップオーバーが刺さっていて、見た目のインパクトもあり、楽しい。
更に食べ方もマグを倒して、ポップオーバーを引き出し、ナイフで切り出しながら頂きます。
見た目以上に軽く頂く言葉ができます。
フレッシュないちごとも相性がよく、考えたお店はすごいと思いましたね。
最後のデザートまで手抜き感が全く感じられませんでした。
デザートまで頼む事をオススメします。
色々なお店に今まで行きましたが、この様なお店は、中々遭遇した事がありません。
ふと、この満足感に似た感覚を思い出しました。それは、ジョエルロブションで食事をした時の感じに似ていた事です。
一つ一つの料理に満足し、そしてデザートまで。そして、スタッフの方々の対応。
そんな満足感を与えてくれる貴重なお店です。また、訪問したいと思います。
ご馳走様でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ocean good table（Ocean good table）
|
|---|---|
| 類型 | 牛排、法式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5600-8553 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 1F |
| 交通方式 |
澀穀區澀穀3-21-3澀穀Stream 1樓澀穀站C2出口直連 距离澀谷 180 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
17:00以降 テーブルチャージ¥450(コース料金はチャージ込み価格) |
座位、設備
| 座位數 |
54 Seats （ 包括露臺席位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 設施內有吸煙區 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有沙發座位,有露天雅座,接待輪椅客人 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 開店日 |
2023.7.28 |
| 電話號碼 |
03-6427-1885 |
| 備註 |
《取消費用》當日100% (僅座位預約白天2,000日元/晚上6,000日元) 前日50% (僅座位預約白天1,000日元/晚上3,000日元) ※優先考慮方案內的取消政策。 |
這將是我的第二次訪問。這次天氣好，就去了上次有興趣的露台座位。根據季節的不同，天花板上也會裝飾著櫻花，心情也會變得活躍起來。我的印像是這個露台座位上外國人比較多。我感到被包圍和平靜。有窗戶的牆壁的隔間給人一種與人行道很好的距離感，在澀谷中央的露台上享受這種特殊的感覺真是太好了。來自生牛肉火腿。這是相當罕見的。作為開胃菜，加適量的鹽就很好了。肉類的購買一如既往的可靠。貝類生魚片和新鮮蘑菇。北貝、紅蛤和切碎的洋蔥。上面有很多蘑菇。大塊的北貝在強度和質地上達到了完美的平衡，與羅勒醬搭配得很好。蘑菇還增添了酥脆的口感。馬肉韃靼是必嚐的。如果是新鮮購買的，則只能生吃。工作人員會給你搗碎。將所有歐芹、早紅歐芹和 蛋黃搗碎，與自製餅乾一起食用。你可以感覺到一切都被搗碎了。聯繫和主角是新鮮的馬肉。它令人難以抗拒，並且與酒精搭配得很好。炭烤雞肉蜂蜜芥末沙拉。蜂蜜芥末是香雞的絕配。調味料不會影響味道，而且調味後沒有任何黑眼圈。我覺得調味料帶出了雞皮的芳香。鮪魚韃靼配檸檬芥末和香醋醬油。請搗碎它。鮪魚很新鮮，九條蔥是很好的補充。與葡萄酒很相配。 Dripper：燉得很好，所以即使你不喜歡吃內臟也沒關係。與菠菜和番茄醬搭配也很美味。分量剛剛好，分享給大家。這次新增了海鮮牛排。我不確定，但我會保存這個以供下次使用。果不其然，我點了300克的牛排菲力。在熱石上呈藍色，罕見。藍色稀有是最稀有的情況。因此，您可以自行調整烘烤程度。搭配 3 種醬汁和岩鹽。我很高興能夠自己選擇這個。吃肉也不會出錯。它非常嫩，肉的味道令人難以抗拒。你可以真正享受肉。甜點是咖啡和起司蛋糕舒芙蕾。我想點一份草莓爆米花，但已經賣完了。萬寶龍也被搶購一空。不過，舒芙蕾也不錯。雖然這是我第二次來，但無論點什麼，它的美味都給我留下了深刻的印象。工作人員也很友好，讓我感覺很舒服。除了日本人之外，還有很多外國人。預約是必要的，如果不預約的話，根據當天的時間段，很有可能無法入店。我會再拜訪你。謝謝你請的這頓飯。