「Enoteca Pinchiorri」技藝大放異彩的義大利菜
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入り口
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入り口
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店内
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ワイン
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赤ワイン
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パン 茄子 チョリソ 栗
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パン 茄子 チョリソ 栗
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店内
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蟹 ジン セロリ キャビア
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蟹 ジン セロリ キャビア
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フォカッチャ
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ビーツ ひまわりの種
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ビーツ ひまわりの種
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根セロリ リコッタ
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根セロリ リコッタ
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トマト 人参
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トマト 人参
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セモリナ粉 卵 イエロートマト
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セモリナ粉 卵 イエロートマト
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リフレッシュ
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蝦夷鹿
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蝦夷鹿
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蝦夷鹿
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つや姫米 ブッラータチーズ
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つや姫米 ブッラータチーズ
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チーズとメロンチェッロ
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アマレットブルー
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店内
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メロンチェッロ
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水出し緑茶
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チョコレートプリン サフランジェラート
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チョコレートプリン サフランジェラート
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ミントティー
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パネトーネ
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お菓子のお土産
餐廳資訊
細節
| 店名 |
COCCHI（COCCHI）
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|---|---|
| 類型 | 義式、創新高級料理 |
| 預約・查詢 |
050-5600-8355 |
| 可供預訂 |
僅限預約
※5名様以上のご予約はお電話にてご相談下さい。 |
| 地址 |
東京都渋谷区神泉町12-4 アーガス神泉ビル 3F |
| 交通方式 |
從JR神泉站徒步3分鐘從JR澀穀站徒步15分鐘 距离神泉 180 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料5% |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
※不可同行※可與包場的客人商談，敬請垂詢。 |
| 服裝規定 |
※請不要用太濃的香水。 |
| 開店日 |
2023.4.14 |
| 電話號碼 |
070-3322-8808 |
這是今年出現在Shinsen的義大利菜。 主廚Kokchi在銀座店“Enoteca Pinchiori”總店和“Riva Deli Etruski”工作後前往韓國。 之後，他回到日本，與他的日本妻子一起開了這家餐廳，妻子也是他在“Rivadeli Etruski”時代認識的廚師。 他在日本生活了30年。 用3顆星培養的可靠技能無處不在。 在餐廳內，有一個半圓形的吧台座位和一個有四個座位的半包間式桌椅。 從吧台座位上可以看到房間的後面是廚房。 晚餐套餐為19,800日元。 現在，讓我們談談內容。 1.麵包，茄子，香腸，栗子，crostini。 用牛油烤麵包，上面放上香腸和茄子醬、切絲義大利臘腸和栗子。 2、螃蟹杜松子酒、芹菜、魚子醬 芹菜用雪蟹和杜松子酒醃制，配以日式肉湯。 醬汁是洋蔥葉、金橘醬和柚子葉。 與韭菜泥一起食用。 3、甜菜根、葵花籽、藍莓、蔓越莓、蝦、烏澄、切片和包裹的甜菜，以及稍微煮熟的甜蝦。 洋蔥醬、芥末、藍莓與茶、蔓越莓和草藥油一起返回。 4、根芹菜、乳清乾酪、開心果、蛋黃、根芹菜湯。 中間是用油醃制的鵪鶉蛋黃。 乳清乾酪、開心果和肉豆蔻。 感覺很嫩的湯。 5、西紅柿、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、蘑菇、斯佩爾特小麥、小葉、托斯卡納当地美食燉蔬菜。 它是燉的，但它是用 cercle 切成的，上面放著海藻和月桂葉可麗餅、蔥泥和香草。 6、粗麵粉、雞蛋、黃番茄、羅勒、佩克立諾乳酪，主廚Cocchi原創的短義大利面，命名為“Turikkodi”。 他是來自佛羅倫薩的廚師，所以他的名字是佛羅倫薩風格的。 醬汁是黃色西紅柿、羅勒、細香蔥和佩克立諾乳酪。 7、夏日清爽，紅辣椒醬，紫蘇。 8、蝦夷鹿、柿子、栗子、黑胡椒，多烤可哥、蝦夷鹿片。 醬汁是用香草豆、巧克力和黑胡椒製成的。 柿子用迷迭香和百里香腌制，然後在烤箱中烘烤。 栗子泥、根芹菜脆、小松粉、南瓜和紫薯。 9、有光澤的米飯、布拉塔乳酪、榛子、松露和帶有榛子香氣的烩飯。 奶油味十足，非常好吃。 10. 乳酪杏仁藍梨和黑胡椒果醬核桃配甜瓜酒 在這裡，他們為我提供了冷泡綠茶。 11.巧克力布丁藏紅花冰淇淋帽子。 來自佐賀縣的藏紅花冰淇淋。 12.小糖果 星形義大利面 Zabaglione 13、薄荷茶 * 意式薄餅 伴奏是紅酒 托斯卡納 Le Cupole Rosso 2020 Tenuta di Trinoro 這是一個不錯的義大利菜，散發著溫暖的氣息，精緻的廚師的美食和夫人溫柔幽默的客戶服務。 但是所有的盤子都是小部分。 我也沒有足夠的，所以我想知道這些人會不會吃飽。 在回來的路上，有糖果的紀念品。