イエロートマトとバジルのパスタ☆
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トマト 人参 セロリ 玉ねぎ きのこ スペルト小麦 ベイビーリーフ
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つや姫米 ブッラータチーズ ヘーゼルナッツ トリュフ
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蟹 ジン セロリ キャビア
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店内 テーブル席
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ワイン
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パン 茄子 チョリソ 栗
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ビーツ ひまわりの種 ブルーベリー クランベリー エビ カラスミ
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根セロリ リコッタ ピスタチオ 卵黄
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セモリナ粉 卵 イエロートマト バジル ペコリーノチーズ
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蝦爽鹿 柿 栗 黑胡椒
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リフレッシュ
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蝦爽鹿
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コンテチーズ 洋梨とブラックペッパーのジャム 飴掛けクルミ メロンチェッロ
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自家製フォカッチャ
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チョコレートプリン サフランジェラード
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ミックスハープティー パネトーネ ザバイオーネ
餐廳資訊
細節
| 店名 |
COCCHI（COCCHI）
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|---|---|
| 類型 | 義式、創新高級料理 |
| 預約・查詢 |
050-5600-8355 |
| 可供預訂 |
僅限預約
※5名様以上のご予約はお電話にてご相談下さい。 |
| 地址 |
東京都渋谷区神泉町12-4 アーガス神泉ビル 3F |
| 交通方式 |
從JR神泉站徒步3分鐘從JR澀穀站徒步15分鐘 距离神泉 180 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料5% |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
※不可同行※可與包場的客人商談，敬請垂詢。 |
| 服裝規定 |
※請不要用太濃的香水。 |
| 開店日 |
2023.4.14 |
| 電話號碼 |
070-3322-8808 |
フィレンツェ出身のヴィットリオ・コッキ氏のお店。
フィレンツェの3つ星「エノテーカ・ピンキオーリ」の後に来日、
表参道の「エトゥルスキ」の他、
直前では香港などにもいらした方。
サービスとパンとデザートは、
奥さまが担当されています。
ディナーのコースは￥19800。
●パン 茄子 チョリソ 栗
クロスティーニ。
牛脂でトーストし、
茄子のペースト、
チョリソー、
栗を削って。
●蟹 ジン セロリ キャビア
ズワイガニ、
セロリをジンでマリネ、
和風出汁、セロリ、葱、
金柑のペーストとゆず茶のペースト、
キャビア、
ハーブミックス。
●自家製フォカッチャ
高加水でもっちりな生地。
●ビーツ ひまわりの種 ブルーベリー クランベリー エビ カラスミ
ビーツと甘海老。
ビーツはスライスしてじっくりと包み焼き、
甘海老も軽く火入れ、
玉ねぎのジャン、
ナッツ、
ブルーベリー、クランベリーは紅茶で戻して、
カラスミ。
●根セロリ リコッタ ピスタチオ 卵黄
根セロリのスープ
鶉の卵黄をオイルでマリネ、
ピスタチオ、
最後になつめぐ。
●トマト 人参 セロリ 玉ねぎ きのこ
スペルト小麦 ベイビーリーフ
トスカーナの伝統的な煮込み料理、
海苔とローリエのクレープ、
ハーブ。
●セモリナ粉 卵 イエロートマト バジル ペコリーノチーズ
シェフのインスピレーションで作られたパスタ、
イエロートマトソース、
トスカーナの熟成チーズ。
●リフレッシュ
日向夏、
赤唐辛子のジャム、
紫蘇。
辛さでリフレッシュ。
●蝦爽鹿 柿 栗 黑胡椒
蝦夷鹿のフィレ、
生のカカオと一緒にオーブンで。
バニラビーンズ、チョコレート、ブラックペッパーのソース。
柿をローズマリーとタイムでマリネしてオーブンで、
栗のピューレ、
根セロリのチップ、
小松菜、カボチャ、紫芋のパウダー。
●つや姫米 ブッラータチーズ
ヘーゼルナッツ トリュフ
ブッラータとヘーゼルナッツのリゾット。
とても硬さが良く、美味しい♪
●コンテチーズ
洋梨とブラックペッパーのジャム
飴掛けクルミ
メロンチェッロと。
●水出しの緑茶
カフェインゼロ。
●チョコレートプリン サフランジェラード
ボネ、
佐賀県産のサフランのジェラート。
●お菓子
ミックスハープティー
パネトーネ
ザバイオーネ
バランスが良く、
きちんと美味しいです。
パスタのイエロートマトとバジルのソースも、
素晴らしかった♪
ポーションは少なめで、
物足りない方も多いのでは…
と思いました。
奥さまのサービスも心地良く、
居心地の良いお店でした☆