店名 |
Shibuya Fugu Tatsu
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類型 | 日本料理、河豚、壽司 |
預約・查詢 |
050-5600-8968 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都渋谷区渋谷1-15-19 東口二葉ビル 4F-B |
交通方式 |
澀穀站步行2分鐘 距离澀谷 271 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥8,000~¥9,999 ¥3,000~¥3,999 |
預算(評價匯總) |
¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
將加收10%的服務費。 (午餐僅向訂購套餐的顧客收取10%的服務費。) |
座位數 |
32 Seats |
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個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10~20人、可容納20~30人、可容納30人以上 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對調酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒) |
開店日 |
2023.9.7 |
電話號碼 |
03-6452-6181 |
久しぶりに、仕事で東京へ行くことになり、久しぶりに、姉と食事をする事になった。
東京住みの姉おすすめ店は、この9月にオープンしたばかりの『渋谷ふぐ龍』
渋谷駅から程近い。駅付近は、祭日だったもので、大混雑だったが、店のある界隈は、しっとり落ち着いた一画。
さて姉は奮発して
ディナーおまかせコース特上
19800円をオーダーしてくれた。
会うのは7年ぶりだから、気持ちが嬉しい。
■前菜
三日月型の器に盛り付けされた3種
・フグの煮凝り
・あん肝
・柿の白和
少しずつが嬉しい。
■お造り
・テッピ
・テッサ
薄造りだが、もちもちで美味しい。
■ふぐスペアリブ
ふぐの身が肉厚なのと、新鮮なので、骨からホロリと外れて食べやすい。
良い弾力と旨味。
■お凌ぎ小丼
趣向を変えたイクラの小丼
アクセントはトンブリかしら?
■唐揚げ
良いふぐの唐揚げは、なんとも美味い!
さっくりからりと揚がっていて、いくつでも食べられそうだ。
■茶碗蒸し
贅沢な白子の茶碗蒸し。
白子で埋もれそうなぐらい入っていた。
アクセントに細かく刻んだミツバが入っていたり、食感も良い。
■てっちり
メインのてっちり。盛り付けも麗しい。
昆布出汁の鍋。
最初に、河豚や人参、豆腐から投入し
後から野菜。温まるし美味しい。
■雑炊
調理場で、
良い塩梅に仕上げて運んでくださる。
美しい仕上がり。
ふぐの出汁と甘味がほんのり。
美味しい。
■デザート
・わらび餅
優しい甘さだった。
飲んだもの
・日本酒 山形 上喜元
バランスの取れた
程よい甘さと酸味
・プレミアムウイスキー
鹿児島 ツインアルプス
キリッと爽やか
アルコールの種類多いのは
さすが東京渋谷!
席はカウンターと完全個室席があるが、
姉とゆっくり家族の話が楽しめる
今回の広めの個室席は最高だった。
スタッフさんの、さりげない気遣いも
ありがたい。
最後に大将に挨拶して店を後にするが、スタッフさんが見送ってくださった。
てっちりのタレが、やや甘めだったので、お尋ねしたところ、修行先の河豚鍋を食べて研究して、たどり着いた大将オリジナルとのこと。
なるほど深い。
家族の記念日や、大切な人との会食に利用したい。
晴れやかな気持ちになれる料理店ですな。