並びます。恵比寿東口　細麺の　老舗大御所　やっぱり庶民派か！ : Shantan Ramen Chorori

　恵比寿東口　在勤在住者で知らない人は少ないでしょう。面する道は東口スカイウォークができる前は　サッポロビール恵比寿工場の雑木が道路にせり出す道に続く目黒方面へのメインストリートでオイラも良くこの坂道をよく登ったものです。「ちょろり」は向いの日仏会館ができたのと同じ時期に開業したのでかれこれ３０年近くになる東口の超老舗です。オイラも何十回きたかわからないくらいお世話になっておりますが初レビューになります。
　当店は恵比寿では珍しい朝まで営業の店で　「締めラー」「チャーシューで一杯」を中心に在住の方々で信頼を重ね商圏を拡大したと思います。現在もシューマイ、コブクロ、軟骨、味付けもやし、などのチョイ飲み用のメニューが多くあります。現在は人手不足で２３時で閉店のようですが早期営業時間の正常化を期待する地元の方の声をききます。
　現在はランチ中心の繁盛店でピーク時間が長いのが特徴。　１１時半には既に満席の時があり１４時くらいまで８割以上の満席率が続きます。時々１２時半とかでも４人テーブルが空いているときもあります。タイミングによりますが昼はいつも外に４，５人並んでいる印象です。並ぶときは暖簾をめくってスタッフのご婦人（おばちゃん）に軽く合図はすると席が空いたら誘導してくれるようです。黙ってならんでるとずっとそのままスルーされます。客層はオフィスワーカーが中心ですがお向かいの日仏会館の仏人も時々見受けます。　余談ながら日本通を称するサムライ仏人もさすがにラーメンズルズルはできないようでレンゲですくったり、箸をフォークみたいにしたりして見ていてオモロイです（笑　仏人さんごめんなさい！
　当店はしっかり材料費にコストをかけている印象ですが一番のおすすめは五目ラーメン！五目ラーメンという響きが死語になりつつありますが、最高のミックスブレンドで五目のお手本、しんなり湯通しされたキャベツやキクラグ、ニンジン、エンドウ、コーンなど豊富な野菜類にちょっと淡泊なチャーシュー、そして味わいのある名物の揚げネギの細切れ、バランスのとれた味わいです。オイラはこの細麺をズルズルっと豪快に行って味のある細ネギが入ったスープを一緒に吸い込む時、至福を感じます。　２番のおすすめは味噌ラーメン、卓上の豆板醤との相性が最高です。卓上にない場合はスタッフに赤い辛いヤツお願いといって請求しましょう。これにもふんだんに入っている揚げネギの脂分と豆板醤の相性が良いですね。３番のおすすめチャーハン、カタチ崩れのない綺麗なドーム型が特徴でパラパラ炒飯ではなく、しっとり味わい系です。しっかりとご飯のほのかな甘味とサイコロくらいのチャーシューがいい感じです。同僚たちのチャーハンの注文率も高く、（セットメニューで選ぶ人が主流）隠れた人気メニューでありあます。ほめてばかりなので一言、夏場の冷やし中華は麺がボソボソしてちょっと要工夫のように感じます。
　全体を通して、当店は地域ニーズをしっかり受け止め、地域との融和で繁盛してると感じます。手抜きのない料理で安心できる食堂です。時々どうしてもチョロリに行きたくなる。いわば古里的存在になりつつある恵比寿東口の大御所と言えると思います。最近は商圏もひろがり名前も全国区になりつつありますが末永い繁盛を願うばかりです。