官方消息
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Sushi Takehan Wakatsuki
(鮨 竹半 若槻)
やっぱり若槻は美味しかった
数ヶ月ぶりの再訪だったが、思っていた以上に満足した。前回も美味しかったので近々再訪しようとは思っていたが、今回の方が満足度は高かった。
全てが丁度いい。一番での入店だったのでお店は静かだったし、今日は完全なプライベートということもあったが、居心地もとてもいい。
岩槻さんの丁寧な仕事で、季節を感じるそれぞれの料理を心から楽しんだ。
いろいろと寿司は食べ続けているが、このクオリティは見逃せない。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Takehan Wakatsuki（Sushi Takehan Wakatsuki）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-5489-9877 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿西1-16-7 HAGIWARA 7ビル 2F |
| 交通方式 |
距離東京地鐵日比穀線 【惠比壽站】 步行僅3分鐘JR山手線、埼京線 【惠比壽站】 西口步行5分鐘東急東橫線 【代官山站】 步行6分鐘 距离代官山 315 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料・チャージ無し |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 為防止新冠肺炎病毒感染擴大，擴大座位間隔，減少了座位數。） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 12人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近的投幣式停車場:惠比壽西1-4-11可容納5臺車、1-18-8可容納40臺車、其他 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服裝規定 |
請不要穿短褲、運動衫、涼鞋等來店。另外，請不要過度使用香水。 |
| 網站 |
2-3年ぶりに若槻の鮨を食べに行った。やっぱり美味しかった。再び鮨屋探しを始めてまず気になっていたのは若槻でした。随分多くの鮨屋に行ってるがバランスのいい鮨屋は意外とない。美味しいなと思っていても、急にあれ？っと思うものが平気で出てきたりするお店が多い。また最近は常連と思われるお客と盛り上がった会話をずっとしている人、お客と一緒に飲みながら鮨を握る人もとても多い。ずっと違和感を感じていた。若槻にはお店に入ると凛とした雰囲気がある。若槻さんの人柄なのでしょう、真面目に真摯に鮨に向き合っていることがよくわかる。お客と無駄な会話はしない、まして客と一緒に飲みながら鮨を握ったりもしない。ひたむきに鮨を握っている。その鮨は最高に美味しい。長期的にこんなに高い安定感があるお店はなかなかないです。しばらくまた若槻に通うことにします。