官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
小籠包ならここ。小籠包を食べる店として長年通う店
年に3回〜4回くらいは行く中華の行きやすいお店。僕の街中華でもある京鼎樓（ジンディンロウ） 恵比寿本店。
まあ、街中華のように個性があるというより、センスある味に全波的にまとまっている。
※僕の使い方が街中華的という事で真の意味では中華チェーン。街中華では全然ありません。巨大な売れ行きを誇るレストラン。
中でも小籠包はこちらが一番好きな味。
国内の他の店と比べても圧倒的な美味しさ。
熱々のたっぷりの肉汁が奔り出る美味い小籠包。
僕はこちらでは何度もお変わりし、ちゃんこ小籠包状態で食事する。一人でおよそ10個は食べる。2、3個なんてありえない。
その他、青菜のニンニク炒め、黄ニラとモンゴウイカの炒め、坦々麺など必ずオーダーする定番が多い。
長年来ていると期待する味が決まってしまい結局はたくさん小籠包を食べるという目的の為に来ていることになるので、他にたくさんのメニューを頼むことはない。
恵比寿には他にも鼎泰豐 (ディンタイフォン) アトレ恵比寿店があるのだけど、そちらで食べる小籠包よりこちらの方が好みの味。
高級な店ではないけれど、オープンから何年も経つけどそれなりに品はある。小籠包の皮を店頭のガラスで見通せるキッチンで作り続ける勢いの良さとキッチンから上がる蒸気のパワーが台湾のパワーも伝えてくれる。
他の店をたくさん食べて回って小籠包はここだねっ！というお店。
京鼎楼は今や台湾では鼎泰豊を凌ぐ人気店になっている
京鼎楼（ジンディンロウ）は今や台湾では鼎泰豊（ディンタイフォン）をしのぐ人気になっているとのこと、
先日台湾に行った時はチェックミスで京鼎楼にはいかなかった。
鼎泰豊の小籠包の味は日本のものより随分旨かった印象だった。
「京鼎楼の小籠包がうまい。」味にうるさい友人から聞き、早速訪問。
点心からのオーダーで５分ほどで出てくる小籠包。
しかし、本当にこの小籠包のおいしさには驚いた。
素早く蒸しあげた蒸籠に１０個乗っかった皮がごくごく薄い最高の味。
箸で持ち上げると小籠包がティアドロップ状に垂れ下がって見える。
その本当に薄い薄皮が破れない芸術的なものだった。味も肉汁の量も素晴らしい。
これは台湾の鼎泰豊より上かもしれない。
現在のところ僕の中では№.１小籠包は京鼎楼に決まった。
他のメニューも非常においしいものだった。
烏龍小籠包も何げなくオーダーしてみたがサッパリとして、ウーロン茶の香りが
実にすばらしい。蝦仁蒸餃もびっくりしたことに肉汁たっぷりで旨い。
野菜からは空心菜、槍蓮白の２品であったが、さすが中華シンプルで旨い。
卵料理から魚翅蕃茄蛋はふわふわの卵にトマトがからめてあってふわふわの食感とトマトの酸味が美味しい。
フカヒレはおまけのような存在で味には大きく左右しないが、きれいなジュレのようにおいてあり、フカヒレを少しでも食べたい向きにもいい。
肉料理からは辣子鶏これは四川の丸みを帯びたトウガラシと花山椒とで鳥の唐揚げを絡めて焼いているような料理。
鶏よりもトウガラシがメインで、トウガラシも辛いには辛いが、ほどほどの辛さでつまみとしては最高。パクパク食べることができる。
麺からは酸辣湯麺の大と…素菜湯麺の小の二つをオーダー。
酸辣湯麺は酸味は少ないが胡椒のピリリとした香りが鼻をくすぐる。白酢をかけていただくとちょうどよい加減。
素菜湯麺はどうしても麺を少し食べたいという仲間がいたのでやむを得ずオーダーしたのだが、分けてもらったら野菜が本当にたっぷり入っていてとろみも美味しい逸品。
デザートに
蛋巻黒芝麻冰淇淋と杏仁豆腐で締めくくった。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Jindhin Rou（Jindhin Rou）
|
|---|---|
| 類型 | 小籠包、中國菜、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5890-4324 |
| 可供預訂 |
可以預訂
・お席のご指定・ご希望については、予約状況によって承ることができない場合がございます。 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿4-3-1 クイズ恵比寿 2F |
| 交通方式 |
JR山手線、埼京線 【惠比壽站】 東口步行1分鐘東京Metro地鐵日比穀線 【惠比壽站】 步行4分鐘 距离惠比壽 135 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
ディナータイム:サービス料10％を頂いております。 |
座位、設備
| 座位數 |
74 Seats （ 桌子58席，吧臺8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近的收費停車場:惠比壽4-1-1可容納19輛車，惠比壽南1-5 atre停車場139輛車，其他 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-5795-2255 |
| 備註 |
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使いやすい美味しい大衆的なのに割と内装も良い。
小籠包が抜群で、鼎泰豊より皮は薄めに感じる。
台湾でもお店があるけど、現地では鼎泰豊ほどの知名度はない。
東京の運営者の力量が高い。もともとデリコインターナショナルという会社が運営していたけど、会社名も数年前にジンディンロウに変えたらしい。
今や全国に何店舗も運営する。ジンディンロウのネットワーク。
僕が取り分ける役目を果たす事が多くて、写真はなぜか忘れがち。
美味しい。野菜のメニューも多い。
手頃感も含めてよく利用する。