官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
ALMA（ALMA）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、義大利麵、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5590-2721 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ご予約時間から遅れる場合は、必ずご連絡をお願い致します。 |
| 地址 |
東京都渋谷区東3-15-6 百百代ビル 1F |
| 交通方式 |
從JR惠比壽站步行6分鐘。請從惠比壽站西口出來，朝明治大街走。在明治大街向澀穀方向前進，左手邊的路面店。隔著馬路，眼前就是澀穀區東健康廣場。 距离惠比壽 419 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7011001123113 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
チャージ料：お一人様770円（ディナーのみ） |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats （ 現在為了新冠對策28席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 2F的座位根據預約情況，如果是6人~12人的話，可以包間。(預約較多的日子無法對應) ※5人以下的客人無法對應單間，敬請諒解※包租的情況下會約定取消費用和最低保證費用。詳情請衹電店鋪 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 陽臺上有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
推著嬰兒車來的時候會確保空間，所以請事先聯係。那個時候請告訴我們是來店人數的基礎上的人數。如果是2樓的座位的話嬰兒車是不能帶進去的，請知悉。 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-5468-5737 |
| 備註 |
*我們也接受私人和半私人聚會。請隨時與我們聯繫。 *請注意，如果您想使用二樓的私人房間，我們無法接受線上請求。請透過電話聯繫商店。 *會計將使用無現金會計處理。請注意，現金會計是不可能的。 |
☑︎東北魚介と野菜×イタリアン
☑︎東北貝の盛り合わせが抜群。
☑︎明治通り沿い、恵比寿と渋谷の間
☑︎ボトル飲んで9,000円/人
恵比寿駅から明治通りに出て渋谷方面に徒歩6分。イタリア現地のトラットリアをそのまま持ってきたようなお店が現れる。
ALMAは、宮城県仙台発祥のイタリアンレストランで、店名の由来はラテン語で「恵み」を意味するそう。
毎日東北の漁港から届く魚介類や野菜を使用したイタリアンが楽しめます。東北×イタリアンというしっかりとしたコンセプトが素晴らしい。
お酒もイタリアの定番、モレッティのビールや、フランチャコルタなどから、バルバレスコまで、ラインナップが素晴らしい。最初に出されるパンは根津のレジニシエさんのもの。パンまで拘ってるお店ってなかなかないんよね。
東北貝の盛り合わせがオススメ。
特に牡蠣が抜群。
牡蠣の養殖方法には大きく分けて２つの方法がるのだけど、
① カルチ式養殖
日本はほぼ9割がこれ。イカダなどから牡蠣を吊り下げて養殖する方法。 ② シングルシード式養殖
海に設置したポールの間をワイヤーで繋ぎ、そこにカゴを取り付け、その中に牡蠣を入れて養殖する方法
端的にいうとシングルシードはカゴの中で牡蠣がぶつかり合ってフジツボのような敵を排除できるから品質が安定しているそう。その分手間もかかるし高い。そして美味い。
小粒だけど丸く身が張っていてミルキー。舌触りが全く異なる驚きの牡蠣でした。
合わせるのはもちろん白で。今回はGavi del Comune di Gavi Rovereto 2021をペアリングしてみた。
最高。
旬のホワイトアスパラもジューシーでビネガーの効いたタルタルとの相性はこの上ない。
イタリアンといえばパスタではあるが、濃厚なチーズを使ったリゾートも最高。甘味の強いグリーンピースにパンチェッタとチーズのコクと旨みが合わさって、鮮やかな緑が映える一皿。
正解。
メインはお腹の関係で次回の楽しみに。
東北の食材を使用した本格イタリアンを本場のような雰囲気で味わうのができる。
ご馳走様でした。