餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mori（Mori）
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|---|---|
| 類型 | 法式、洋酒吧、海鮮 |
| 預約・查詢 |
090-9847-6299 |
| 可供預訂 |
僅限預約
電話番号・メールアドレスのお間違えにご注意下さい。 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿南1-14-2 タイムゾーンビル3F |
| 交通方式 |
從JR・東京Metro地鐵日比穀線惠比壽站徒步4~5分鐘 距离惠比壽 195 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T3810712440191 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料１０％、2名様でのガーデンテラス付き完全個室のご利用の時のみ個室料11000円（税込）土曜日限定ランチでは5500円（税込）となります。 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ 1天限定2組吧臺包間2名帶花園露臺的包間1組最多4個席位預約在私人露臺用餐時，雨天、強風、寒冷等天氣不好時，將被安排到店內的完全包間。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 2人的吧臺單間(不是完全隔音、完全單間※根據預約情況可能不是吧臺單間而是帶露臺的完全單間那個時候不需要單間費用)帶花園露臺的完全單間(3~4人無包間費2人使用包間費11000日元·午餐2人使用5500日元。) |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店內包括單間全面禁煙。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
未滿13歲的孩子是不可以的。 |
| 服裝規定 |
請不要穿涼鞋和短褲等過於休閒的服裝。 |
| 網站 | |
| 備註 |
本店已註冊為具有發票開立資格的企業。您的註冊人號碼將寫在您的收據上。可以透過電話或線上預訂。工作時間（17:00-22:00）我們可能無法接聽電話。如需預訂，請在上述時間以外致電或線上預訂。預訂時系統會要求您選擇套餐。 （每個人的菜單都一樣）請參考菜單或我們網站上的菜單如果您有任何食物過敏，請在預訂時告知我們。 30,000日圓（含稅33,000日圓）、50,000日圓（含稅55,000日圓）、60,000日圓（含稅66,000日圓）、90,000日圓（含稅9天）的套餐需要提前32天元。請注意，必須為 2 人或 2 人以上預訂。本店不接受聚會。 |
土曜日の夜、以前から行ってみたかったフレンチのお店へ。いや、正確に言うと以前から行ってみたかったことをつい偶然思い出しただけなんですが、当日電話してみたらラッキーなことに2席だけ空いていました。
【モリ】
お店の名前は「moRiLaBelleBrasserie（モリラ・ベル・ブラッスリー）」。場所は恵比寿駅の線路沿い、同じビルのは亀戸ホルモンなどの有名店も入っています。
スタッフはシェフのモリさんの他、厨房に一人、ホールに一人。とはいってもさほど大きいお店はなく、入ってまず目をひくのは一枚板のカウンター。そのほかテーブル席が8席。テラス席もあるのですが、さすがにこの暑さでは座る人はいないでしょう（笑）
【アミューズ】
まずはアミューズ。真ん中上のフェットチーネみたいに見えるのは、生で食べるカボチャ「コリンキー」。最近出すお店が増えましたね。
周りを見るとコースを召し上がっている人が多かったですが、コースの内容よりもアラカルトに惹かれたのでそちらにしました。
なお、調理の都合上、メインは最初に注文して欲しいとのことでした。
【白レバー風味のパテドカンパーニュ】
ヱビスビールで味付けしたオニオンのコンフィ、黒胡椒のソース添え。大人の味（笑）のオニオンコンフィと一緒に食べると美味しさ倍増です。パテドカンパーニュ自体、コクがあってかなり好み。
【馬肉のタルタル】
胡桃マヨネーズのソース、グリュエールチーズ、クルトン。生卵をといて、平たく言えばユッケみたいにいただきます。ワインがガンガン進む味。
【リードヴォーのロースト】
トマト風味。ケイパーと塩漬け檸檬の焦がしバターソース。
【リードヴォー】
中を開くと、こんなにもジューシー。ケイパーと塩漬け檸檬の2種類の酸味によって、リードヴォーのジューシーな脂が引き立っています。これはもう一個イケますな。
【仔羊のロースト】
燻製にした仔羊。自家栽培ローズマリーのソース。ただの仔羊のローストじゃないところが、ちょっぴりニクい。
【リゾット】
ポルチーニ茸と黒七味のリゾット。ちなみに黒七味は京都の原了郭のものだそうで。かなりクセになる味です。
【ロックフォールのチーズケーキ】
林檎の花のハチミツのアイスクリーム添え。
【レモンバームのプリン】
上にはレモンバームのプリン、ソースは貴腐葡萄のソース。
メニューの紹介の中でいくつか記載があるのですが、ローズマリーやレモンバーム、ルッコラなどのハーブ類はテラスで自家栽培しています。そして何よりシェフの森さん、とっても自家栽培が似合うタイプ（爆）いや、自家栽培していそうなタイプと言うべきか。そんな雰囲気がワタクシ、何とも好きです。
肝心の料理は、どれもこれも気に入ったものばかり。特に肉料理が美味しく、中でもリードヴォーの火入れ具合、ジューシーさは最高でした。食べログの採点が思っていたより高くないのは、何やら意図があるのではないかと勘ぐってしまいたくなるほど。個人的には料理については4.5ポイントをつけちゃいましょう、底上げするために（笑）
唯一気になった点とすれば、料理もオペレーションも森さんに頼りっきりな印象を受けたことでしょうか。調理からワインにいたるまでの孤軍奮闘ぶり。思わず最近のワタクシの仕事ぶりを重ねてしまいました。知らないうちに目頭が熱くなっていたのはきっと、歳のせいでもお酒のせいでもないと思います。
最後はシェフがエレベーターまでお見送りしてくれます。良いお店だと思います。
お会計：31,000円/2人・・・ビール、グラス、ボトル、食後酒をいただきました。