官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Banikuyatakeshi
|
|---|---|
| 類型 | 馬肉料理、日式小酒館、燒肉 |
| 預約・查詢 |
050-5872-1232 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿1-25-11 市川ビル3F |
| 交通方式 |
JR惠比壽站步行10分鐘/地鐵日比穀線惠比壽站步行10分鐘 距离惠比壽 544 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-5423-0429 |
| 備註 |
小菜費用300日元 |
とあるきっかけでお知り合いになりました、電波少年でお馴染み、今はグルメ・食レポ芸人としてお目にかかる機会の多いドロンズ石本さんがオーナーの馬肉専門店がこちら♪
＞石本さん:『28、29、30日が三周年なんでよかったら来てください！馬肉焼き肉セット無料でやりますんで！』
＞★マナブ★:『29なら行けるんで顔出させていただきます！』
ってことで、いって参りました♪(^.^)
●● 駅からは少し遠いけど素敵なお店が♪ ●●
その前に渋谷にいたためにタクシーで向かいましたが、恵比寿駅からは徒歩5分くらいでしょうか。
少し外れたとこにあります。まさに隠れ家ですね。
2F、3Fの2フロア営業、席数はおそらく30、40席といったとこだと思います。
オーナー石本さんにお出迎え頂きました(^^)
とっても、気さくで飾らない、いい方なんです♪
●● 馬肉の専門店という発送・アイディアに感服… ●●
さて、こちらのお店、なんのお店かと言えば、『馬肉の専門店』
馬肉とは、鶏や豚、羊なんかより原価ははるかに高く、黒毛和牛なんかと同等以上のレベルと言われます…
そんな『馬肉』…
なぜ専門店でやろうとしたか石本さんに問うと…
『ロケで行って、馬肉食べたらおいしかったんですよ！』
となんともシンプルなお答え♪笑
しかし、それを商売にして、三周年ってすごいです！
●● 馬肉のレバ刺！ユッケ刺！スジ煮込みに焼き肉！まさに絶品!! ●●
馬肉と言えば、歯応えがあり、安いものはとても臭いがあって、ピンきりな印象がありますが、こちらのお肉ちゃんたち…
全く癖がありません…笑
まず、レバ刺。
日本レバ刺研究会の自分も(笑)…
馬のレバ刺は初めて！
いいレバ刺は包丁でカットしても裁断面の角が立つと言った印象を持っています。
しっかりと裁断面がドロドロせず、角が立ってます（＾＾）
いただきます♪
うーん！プリプリってか、コリコリ！ これは美味しい。
以前に食べた新鮮な豚のレバ刺の食感に似てます。
味もさっぱりで甘い特性ダレとよく合います！！
ユッケはまさに馬肉を口全体で体感できます♪
牛よりさっぱりしてますが、肉自体の味がしっかりしてるんで、お酒が進む！！笑
ごっつぁんハイ…これ、どんぶり飯ならぬ、どんぶり酒！笑
何だかんだとこれ、３杯くらい飲んじゃってほろ酔い…笑
そしてそして、この日、三周年で無料サービスの焼き肉セット！
馬の焼き肉なんてもちろん初！！
鉄板はジンギスカンと同じような真ん中が膨らんだタイプのもので、その周りにニラ、にんにくの芽、白菜の順に並べていき、中央でお肉をジュージュー！
タレが、鶏ガラベースの塩ダレと、すりゴマが入ってるのでしょうか、オリジナルのポン酢、あと塩コショウでいただきます。
生でも食べられるというお肉…
片面よく焼き、もう片面さっと焼きで、中レア状態で、ニラと共にポン酢でパクっ！
うひゃーーーーー！！こりゃうまい！！
馬肉も去ることながら、このポン酢がまたうまい！
濃厚な肉の味を殺さず、よーく、考えられて作られてるなぁ…と言った印象でした。
その後、おすすめのヒレ肉とタンを追加で。
ヒレ肉はサイコロ状にカットされていますが、柔らかい！
馬のタンというのも、初めてでしたが、これは独特の香りがあります。
自分的おすすめはタン『塩』ではなく、このオリジナルポン酢で食べると、美味しかったです！！
●● 総評 ●●
芸能人さんのお店と言えば、悪く言ってしまえば、値段が高くて、高けりゃそこそこうまいの当たり前じゃん！…というか、お店の経営自体が「お金持ちの道楽」みたいな勝手なイメージがありましたが、、こちら石本さんのお店は、本気です！笑
そして、紛れもなく本物！笑
お肉はそこそこ値は張りますが、それでも効果な馬肉を極限までリーズナブルに提供しようとする、企業努力が感じられるし、お酒は通常の居酒屋さんと変わらない価格。
利益はどこで取るのぉ？？＾＾；
って、感じです…笑
うーーん… もっともーっと評価されてもいいお店だと思います。
石本さんの人柄のよい人格がそのままお店となった、とってもい～お店です＾＾
恵比寿に努めて、行く機会はあまりありませんが、機会があれば、必ず寄りたいくらいの名店です♪
また伺います♪＾＾