餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shio kan（Shio kan）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
050-5597-5871 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿3-3-2 |
| 交通方式 |
從JR惠比壽站東口沿305號向白金方向走，在惠比壽郵局十字路口的前面，右手邊。步行約10分鐘。 距离惠比壽 733 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ 店內有吧臺14個座位，外面有桌子8個座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2008.7.1 |
| 電話號碼 |
03-6408-1501 |
| 備註 |
New-K Crescent 1F |
しお貫＠恵比寿（東京都渋谷区）
特製塩ラーメン ￥1,050
＋大盛 ￥110
スコア 4.4/5 ★★★★☆
〈概評〉
塩ラーメンで初めて感動した！！
麺：細麺 固さは選べる→ かため にした。
かなり黄色いから、玉子麺やと思う。
スープ：タイプ的には昔風の、わかめスープに近いような感じの塩ラーメン。鰹とかはそこまで強くない気がして、鶏？でもない気がするけど、 昆布やろか？
まろやかでありつつも、塩味が結構しっかりと付いてる。
写真を見ての通り、結構油分も多め。これが、冷めにくくかつ、麺への絡まりをめちゃくちゃ良くしてると思う。
トッピングは、チャーシューは切れ目の入ったブロック？ 甘味がありつつも塩味がほのかに効いた、あのチャーハンに入ってるような感じの豚肉。まぁ焼き豚やね。脂身はほどほどやけれども、スープの脂が多いからパサパサはしてなくて、美味しい！
ワンタンは、小エビが入ったワンタン。
単体ではまぁまぁやけれども、皮が美味しい。どっちかていうと皮とスープとの交わりを味わう感じのワンタンで、これはこれでOK！
味玉、これがまたよう塩味効いてて、2～3個追加で入れて、ご飯と海苔と一緒に食べたいぐらい、それぐらいよう味付いとった！
ーその他ー
祝日（GW）0:30頃 待ちはなかったものの、店内はかなり賑わってる。自分の後ろには若干の待ちも発生してた。
日曜以外は、朝方4:00まで営業。
夜中に空いてるラーメン屋は、そこまで美味しないところが、経験上多かったんやけども、ここは同時間帯に営業してるラーメン屋さんの中では、これまでで一番美味しかったと思う。
#しお貫
#恵比寿らーめん
#恵比寿グルメ