恵比寿：駅から5分の大衆寿司屋でランチ : Uokuni Zushi

恵比寿駅東口、駒沢通りを渋谷方向に渡り、
雑居ビルやマンションが立ち並ぶ閑静な場所にある寿司屋。

存在は知っていたが、
ランチをやってることは知らず、
すぐそばの「キッチンわたりがらす」に行った時気付いたので
改めて訪れる。

店を開けると3組のお客。
カウンターに座り、
「ランチにぎり1.5人前」（950円）
を注文。

夫婦で回している。
すぐに女将さんが
割り箸、醤油皿、
熱いお茶と冷たい布おしぼり。

寿司桶に入れて
まとめて出してくるかと思いきや、

カウンターの客には、
大将がつけ台を拭いて、
ガリを置き、

四つ切のかんぴょう巻き、
かっぱ巻きが2個ずつ、
マグロ、タイ、マグロ
と少し大ぶりの握りが置かれる。

そのタイミングで女将さんがワカメの味噌汁。

続いて、
イカ、サーモン、アジ

最後に
タコ、煮イカ、玉子

9貫巻物4個がここの1.5人前。
シャリの量が少し多めなので、これで十分腹いっぱい。

入って3分で寿司が出始め、
更に2分ですべてが出終わるから
寿司はまさにファーストフードである。

酢はやや強め、握りは柔らかめ。
最後の3貫の真ん中、煮切りが塗ってあるので
すわ、穴子かと思いきや、この値段でそんなわけがなく、
少し硬めの煮イカであった。

今日のネタの中では、生のイカが、
熟成感があり、ねっとりして、甘みもあり、
一番美味かった。

客はほぼ常連さん、
近所の老若男女がさっと来てさっと食べるか、
酒でも頼んで静かにやるか、

年季は入ってるが
一見客にも使いやすい大衆寿司屋、
こんな店が家の近所にも欲しいところ。

950円払ってご馳走さん。
これで、恵比寿駅500m圏内の回らない寿司屋のランチは制覇！