官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ebisu Afusoya
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5571-2741 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿1-24-7 |
| 交通方式 |
從惠比壽站東口穿過惠比壽站東口十字路口，在瑞穗銀行、橫濱銀行的街道步行5分鐘左右。過了右邊的投幣式停車場，左邊進入民房和料理和卯眼之間的小胡同。 距离惠比壽 512 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料：10％ チャージ料金：お通し 600円(税抜) |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 請使用單間進行接待。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 服裝規定 |
沒有必要。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.3.20 |
| 電話號碼 |
03-6277-0784 |
縁あって開店初日に来店できました。旧「園山」を居抜きで引き継いでおり、旧「園山」最後の料理長が新店の料理長に就任、スタッフも一部は引き継いだようです。でも経営は別、店名は店主の名から取っているそうです。
現時点では旧「園山」とどうしても比較せずにはいられません。同様に「家庭料理割烹」を謳い文句にしており、それはそれで旧「園山」の料理に慣れた旧常連客を惹きつけています。開店初日の今はまず店を軌道に乗せるのが第一。今後日がたつにつれて、旧「園山」の長所をうまく取り入れながら、いかに新店としての独自性を出すか？が課題となるでしょう。今夜の宴席でも、今後のこの店のコンセプトは？と談論風発活発でした。確かに旧「園山」では、行けば必ず食べることになる数種の看板メニューがあり、店の独自性を出していました。
メニューは現時点では7000円のコースのみ。旧「園山」時代には「量が多い」という指摘が多かったとかで、新店のコースの量は減らしたそうですが、少食な筆者ですら、少ない（旧「園山」でも量少ない時がたまにあったけど）。今後は多様な腹をもつ客に対応できるよう、量の増減にいかに対処していくか？がこの店の喫緊の課題だと思います。