官方消息
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再訪して食せた希少白レバー刺し。
前回は少ししか頼まなかったので、今回は未注文メニューを試すべく平日早めの時間に3ヶ月位ぶりの再訪です。
やはり入口は空いたままで一番のりです。今日は男性がフロアに居ます。
レモンサワー(490円全て税込)を呑みながらメニューを見ます。お通し(350円)はキャベツのザク切りオリジナル辛味噌付きです。
この辛味噌は他の物に付けても美味しそう！
メニュー[焼]から皮2本、ひざなんこつ2本、油壺1本>お尻の部位(140円全て税別)、ぼんじり雛鳥2本(170円)、ねぎま1本(190円)を塩で頼み、
それ迄の肴に合鴨刺身(750円)、ささみ刺しを頼もうと思いましたら、今日は白レバ刺(時価)があると言う事でお願いします。
10分もせずに合鴨刺身が来ましたが、たたきっぽいですね！
色も盛付けもとても綺麗で新鮮さが分かる旨味と柔らかさで好み^_^
山葵と岩塩を付けます。テーブルに備え付けの醤油でもご自由にと言う感じです。
そして次に来た、いつもあるとは限らない白レバー刺しは流石の甘みと歯ごたえで、別小鉢の塩ごま油と合います。
ここは刺身系はお勧めかもです！
レッドアイ(570円)を頼んで、結構呑んで食べて一人三千円程度ですから、この辺では安心価格な方でしょう。
上品なお洒落焼鳥やさん！赤黒りあん^_^
友人と飛込み初訪で、平日の19時前で外からぱっと見先客数組います。
この一帯はお店の入れ替わり激しく5年も前からあったのに気付かなかったと思いながら、開いたままの入口を入ります。
赤黒カラーがスナックかバーっぽく斬新です！4人掛けのテーブルに案内され、レッドアイ(570円全て税込)とエビス生ビール(490円)で乾杯しながらメニューを眺めます。
お通し(350円)はセロリのスライスの醤油漬けの様な物で私は好みでした。
[焼]からめいめい好きな物を…私はハツ、ひざなんこつ(各140円)、ぼんじり(雛鳥170円)を塩でと
焼物が来る前にと…
クレソン&いんげんのサラダ~ホットアンチョビオイルかけ(580円)とよだれ鶏(580円)を頼みました。
先に来たクレソン&いんげんサラダはシェアするには少なめかな？でもシャキシャキ新鮮で味付けてあり前菜として軽く頂けます。
次に来たはよだれ鶏は胸肉をロールにして柔らかく蒸したのをカットした様で、ラー油系ピリ辛な玉葱醤油風なタレがかかってて糸唐辛子も乗ってビジュアルも丁寧です。
そしてハツが来ます。一本づつ焼き立てがお皿に乗って来る所は、さすが専門店！
味は地鶏の歯ごたえはありますし、臭みもありません。
テーブルの一味を少し付けながら…。
ひざなんこつ、ぼんじりも一串づつ来ます。外はカリッと中ジューシーで焦げてないのも良いですね！
でも、小ぶりのポーションではあります^^;少しづつ色々食べるには持ってこいかな？
赤ワインのハーフデキャンタ(1900円)も頂いて、自家製手羽元の燻製(480円x2本)も頼みます。食べにくいですが赤ワインに合います。おしぼりも追加で頂きました^_^
出る頃はかなり席が埋まってました。キッチンに大将、フロアは元気に奥様が廻してる様です！
今日は軽めで一人三千円しませんでした。ご馳走さまでした(_ _)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sumibi Kushiyaki Rian
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞肉串、日式小酒館、雞肉料理 |
| 預約・查詢 |
050-5869-2900 |
| 可供預訂 |
可以預訂
◎ワンちゃん連れの方は犬種を伺いますので連絡欄に犬種と何匹入店かを書き込んでの予約をお願いします。ワンちゃんは基本膝の上に抱っこ、もしくは椅子に座らせてお過ごし下さい。カートは入店不可 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿南1-9-2 AIビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
從JR惠比壽站西口徒步3分鐘 距离惠比壽 135 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T6810891306672 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 40人（座位）、50人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 無禁煙席設定 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位,有露天雅座,可觀賞運動比賽,提供投影機 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,可帶寵物,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
根據條例修改規定全面吸煙，所以未滿20歲的人不能進店。不能帶孩子進店。 |
| 開店日 |
2013.3.21 |
| 電話號碼 |
03-3713-6771 |
| 備註 |
由於團體套餐需要準備食材，因此必須至少提前一天預訂。如果無法透過電話確認， 我們可能會拒絕使用該服務。如需更改或取消預訂，請於預訂日前一天23:00前與我們聯絡。當日套餐預約或變更人數時，請務必致電我們。 （沒有事先通知的情況下取消，我們將收取 100% 的費用；在通知後取消的情況下，我們將收取 50% 的費用。） 當天取消對餐廳來說會很不方便。如果只訂座位的話當天取消也很麻煩。 *近期，當日預訂或當日取消的無良人士有所增加。預訂時請考慮您自己的日程安排。 *另有 20 人以下的私人預訂。請致電我們詢問人數、金額等。您可以自備蛋糕。將收取1,000日圓的搬運費。我們不提供蛋糕，所以請自備蛋糕。可帶寵物。我可以進店了！需要預約（但是，週五不接受。繁忙時段可能會拒絕預約。）沒有購物車存放處。您可以在 Saltless 訂購狗肉串。所有座位均允許吸煙。沒有指定的禁煙座位。你可以坐下來抽支煙。我們的商店對吸煙者和養狗的人很友善。有什麼事情請諮詢。 |
軽く下地呑みをしてますが、白レバー刺しが食べたくなって急遽、再再訪しました。
かつて良く通った、たつやを通り越して少しだけ坂を登り角を曲がって直ぐ。ほぼopen時間に着きます。
今日も入口のドアが開いてて、入口近くの席に案内されます。前回私のポケットWiFiは奥では入らなかったのですが、ここは入りました^^;
少し肌寒い気候なので、黒霧のお湯割(500円全て税込)を頼みます。
そして、黒板メニューからレバー刺し(時価)と
[焼]から、白レバー(240円)、はらみ(190円)、砂肝(140円)を2本づつ塩で頼みます。
お湯割りとお通し(350円)のセロリの醤油漬けをつつきながら、待つこと10分位でレバ刺しが来ます。最初にいらした愛想の良い奥様が、お早めにお召し上がりください〜との事です(^^)
塩胡麻油ダレを付けて、やはり絶品‼‼甘〜い！
そして、白レバー串が来ます。此れも軽く炙ってて柔らか甘っ！
ハツも数分後来ます。ちゃんと温かく食べられるペースで個別に来ます^_^
ハツは大肉が2つで、軽めに火が入ってます。
砂肝も堅くなく、でもコリコリしてますね！
そして追加で[肴]から、冬季限定のとりもつ煮込み(690円)、焼鳥屋の棒々鶏(580円)を頼みます。
棒々鶏は、前回頼んだよだれ鶏にビジュアルは似てます。タレが玉葱系の醤油で糸唐辛子が乗ってないのが違いですね^^;
味付しっかり系ですが、鶏は柔らかく蒸焼きになってます。
そして、とりもつ煮込みはちょうちんやモツの部位が大根と良く煮込んでますが、臭みなく汁も澄んでて良い味付してます。
今回は2軒目で余り食べれませんでしたが、次回は水炊きか鴨鍋(人数分注文)を頼んで見たい、、、
置いてあった小冊子を見ると、地域のイベント9/21〜10/3エビスビール主催のエビスビールに合う逸品グランプリに、とりもつ煮込みが選ばれたようですね！？
又、白レバ刺しと、オリジナルメニューが食べたくなったら来ます(^^)/
そうそう時価と言う事ですが、税込なので単純引き算すると920円位ですか？希少部位で明朗と思われます。
前店でビールを飲み過ぎ、お酒控えめでしたので一人2500円位でした！ご馳走さまでした_(._.)_