評論列表 : Toma tica

恵比寿の住宅街の中にあるイタリアン。
シェフのスペルティーノ・ファビオ氏とマダムお二人でやっていらっしゃいます。

ディナーのみの営業で、7,370円～のコースのみ。
頂いたもの。

アミ...

この日は恵比寿に用事があったため前もって予約しており訪問！
6700円のコースをオーダー。
前菜はカルチョフィとパルミジャーノ。ホクホクとしたカルチョフィとパルミジャーノの塩気が心地よく合わさりワ...

恵比寿の隠れ家レストラン。オーナーのご夫婦が本当に素敵でした。とても良い状態のバローロを出して頂き、美味しいお料理と大好きな赤ワインで最高でした！記念日などにまた訪れたいです♡

隠れ家で可愛いイタリアン。味は素晴らしく、マスターや店員さんのサービスも素敵。また行きたいです。

今年もバッサーノ産ホワイトアスパラの季節になりました。
2回続けての訪問です。(6回目、7回目)

【6回目】
・水牛のモッツアレッラとトマトのグラタン
　去年もいただきました。これ、美味し...

シェフが作ったキャラクター、トマティカちゃんが出迎えてくれます。
ジトっとする梅雨の真っ只中でしたが、トマティカちゃんに会うと笑顔になれるんですよね^ ^

この日も両親と4人でお伺い。
とて...

お任せコース（￥6,700）のみで、
Antipasto x2 + Primo Piatto x2 + Secondo Piatto + Dolce
の構成。
Secondoは3種類から選べます...

両親と先日お伺いしたトマティカさん。
二人もとても気に入ってくれたので、母の日も兼ね再訪です。

去年いただいた
バッサーノ産ホワイトアスパラと手作りリコッタがまた食べたくなったので
リクエ...

最初に伺った時にいただいたホワイトアスパラがとても美味しかったので、
ホワイトアスパラの時期を心待ちにしていました。
これもすごく美味しいリコッタも併せて、リクエスト。

・自家製リコッティー...

トマティカを予約して、デート利用をしようと思ったのですが
母も行きたいと言うので、両親と4人でお伺いしました。

お料理はお任せで決まっているのですが
苦手なものを伝えれば避けてくれ、メインは...

お任せコース(￥6,700)のみです。
Antipasto x 2 + Primo x 2 + Secondo + Dolceの構成で、
Secondoは3種から選べます。
テーブルで1種ではな...

今年二度目のTomatica。
誕生日、結婚記念日と記念日には恵比寿の隠れ家Tomaticaでディナーを頂くのが我が家のお楽しみ。ピエモンテのFabioさんちへ行って夕食をいただく感じかな。最高にリ...

恵比寿の駅から少し離れたところにあるこじんまりしたとても素敵なトラットリア。ご夫婦で暖かく迎えて下さいました。頂いたのは、自家製リコッティーネとトマトのムース、バッサーノ産ホワイトアスパラのミラーゼ、...

人が多いのは駅だけの落ち着いた恵比寿の夜。
少し歩くと、落ち着いた住宅街が広がる。

やわらかい光がふわりと浮かぶトマティカ。
以前から行きたいと思っていたお店ですが、近いからいつでもいけると...

恵比寿の住宅街にある一軒家レストランです。
イタリアン人シェフFabio Spertino氏(以下親しみを込めてファビオ)と奥様のお二人で切り盛りする小さいけど可愛いお店。
ファビオはビエモンテ出...

◆出色の一皿に変えて

　何かが際立ってと云う感じでは無く

どの皿も水準以上の美味しさだ。

　その中でも印象的だったのは

広島産のレモンと伊・パルマ産の生ハム、

トマトクリ...

ピエモンテ州出身のシェフと日本人のマダムが営んでいるお店。トマティカとはイタリア語でトマトのことだそうです。恵比寿駅から歩いて１０分ほど。

恵比寿にも静かな住宅街があるんですね。そんな住宅街にぽ...