フヒヒな旨さ : Ebisu Nyu Rebaya

恵比寿駅から西へ徒歩5分ほど、恵比寿南の交差点をチョイチョイ入った普段あんまり行かない路地にある「恵比寿ニューれば屋」。多目的ホールで有名なアンジャッシュ渡部建さんもお気に入りの気軽な焼鳥屋です。

入口は狭いのですが店内は意外に広く、カウンター席が6席ほどにテーブル席は30席近くありそうです。ネットから宴会の予約も受け付けているようで、思いのほかグループ客が多い。

席料は440円ですが、きちんと美味しい自家製のぬか漬けが付いてきます。加えて日本酒の品揃えが素晴らしいですねえ。客単価5千円程度の居酒屋としては異常に充実したラインナップ。加えて1合一律千円という意味不明な価格設定であり、而今をこの価格で楽しめる店は日本でも当店だけのような気がします。

「鳥イクラ」は（鳥の）キンカンの醤油漬けであり、山ほど食べて630円というのはとっても万歳。普通、ちょうちんで大切に大切に食べる部分なので、こんなにワシャワシャ食べることができるのは私得。

白レバー炙り。こちらも新鮮なレバーを山ほど盛って700円というびっくり価格。レバー特有の風味があるので好みは分かれるところですが、内臓好きの私としてはフヒヒな旨さです。

モモの鬼おろしポン酢は600円。これひと皿で焼鳥何本分ですかというほどのボリューム感であり、それでいてきちんと美味しい。このクオリティの鶏肉を楽しむことを考えると、はっきりいって自炊よりも安いです。薬味もたっぷりで嬉しい。

焼鳥に入ります。まずはハツ。プリプリさくさくとした歯触りがグッド。ちなみに串ものはいずれも1本200円かそこらです。左からはらみ・せせり・せぎも。いずれもしっかりとした肉質であり、食べてるって感じが強い。1本200円かそこらという価格帯を考えれば恵比寿の奇跡と言っても良いかもしれません。

シイタケ肉。勝手にシイタケの傘の部分にミンチ肉が詰まっているものを想像していたのですが、シイタケと鶏肉が順々に刺さっている串ものです。もちろんこれはこれでとても美味しい。

ごろ。粗挽きのつくねを指し、肉はもちろんナンコツもたっぷり。タレは濃厚、肉はジューシー、ナンコツはコリコリとキョーイチの1本です。

〆に焼きおにぎり。なのですが、これはそれほどしっかり焼かれているというわけではなく、四捨五入すると白むすびのような気がしました。

鶏スープ。これぞコラーゲンといったゼラチンテロテロ系の一杯であり、濃厚オブ濃厚。先の焼きおにぎりの白ゴハン部分を勝手に投入しセルフ雑炊化して楽しみました。

以上を食べ、そこそこ飲んでお会計は6千円ほど。恵比寿において、この質この量でこの支払金額は大変良心的であり、鬼リピ確定の食後感です。飲み放題付きのコース料理もあり、飲み会使いも良さそう。次回はグループで訪れて鍋物でも楽しもうかな。日本酒を浴びるほど飲むんだもんね。

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