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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Cheese Tavern CASCINA（Cheese Tavern CASCINA）
|
|---|---|
| 類型 | 義大利料理、奶酪菜、義大利麵 |
| 預約・查詢 |
050-5594-4859 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 1F |
| 交通方式 |
從JR山手線“惠比壽站”西口步行2分鐘東京Metro地鐵日比穀線“惠比壽站”步行2分鐘-----------------------------------------------------------・2-minutewalk from JR Yamanote Line Ebisu Station・2-minuteswalk from Hibiya Line Ebisu Station 距离惠比壽 163 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4010401078481 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
ディナーのみサービス料10%を頂戴しております |
座位、設備
| 座位數 |
45 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.9.29 |
| 電話號碼 |
03-6412-7905 |
恵比寿駅西口から数分のところにある『Cheese Tavern CASCINA』。
こだわりのチーズ料理にナチュラルワインをあわせて楽しめる、センスのいいお店です。
この日はツレとの食事で訪れました。
この通りではイタリアンとか、和食とか、何軒か来たことありますけど、初めてのこちらを選んでみました。
まずは乾杯ドリンク。
私はスパークリング、ツレは季節のカクテル（みかん）で。
料理は、最初に冷たい前菜と温かい前菜、パスタを選びました。
▫️ ブッラータチーズと紅白いちご「ゆうべに」と「淡雪」
真ん中にブッラータチーズが置かれ、周りにイチゴが。
カプレーゼとは一味違う、新鮮な味わいです。
▫️トマトガーリックシュリンプと旬野菜 フランス産 ラクレット
温かい前菜は、テーブルで最後の仕上げ。
シュリンプ、カリフラワー、紅大根、パンなどの上にラクレットチーズをたっぷりと。
素材はあっさりとしていますが、ラクレットと合わせて濃厚な味わいに。
オレンジワインの複雑な味わいによく合います。
メインの牛ヒレ肉は時間がかかるとのことだったので、パスタが来る前に追加オーダー。
▫️ 釜揚げしらすと粉雪チーズのクリーミー明太パスタ
「炎のパスタ」という事で、テーブルに運ばれてきた大きなピァーヴエチーズが炎に包まれます。
しばしチーズを溶かした上に、シェフが出来立てのパスタを投入。
テーブル脇で、サービスの方が明太子を加えてチーズを絡めて、最後に追い粉チーズとシラスをかけて完成します。
パスタはチーズか絡んで濃厚。でもクリームで仕上げたカルボナーラと比べると後口はサッパリしたクリーミー明太子でした。
白ワインのソアべとともに。
程なくして、先に頼んでおいたメインが。
▫️黒毛和牛フィレ肉とチーズの重ね焼き 赤ワイントリュフソース
柔らかい牛ヒレ肉にチーズを重ね、さらに揚げたカマンベールを乗せた料理。
赤ワイントリュフソースの濃厚さと、サッパリしたグリーンピースのソース を合わせて。
ロッシーニのチーズバージョン、といった所でしょうか？ 味の濃厚さは負けてません。
▫️デザート
私はティラミスを、ツレはアイス盛り合わせを。
全体を通してチーズをたっぷり使っているのですが、味わいに変化があるので、くどさは感じません。チーズ好き、ワイン好きにはおすすめのお店です。