官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakiniku Uson（Yakiniku Uson）
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、烤內臟、韓國料理 |
| 預約・查詢 |
050-5594-5814 |
| 可供預訂 |
可以預訂
オンラインが満席の場合はお電話でご確認ください。コース料理予約の場合、当日キャンセルは、お一人様5000円のキャンセル料を請求させて頂きます。1組でも多くのお客様に楽しんで頂きたいので、何卒ご理解下さいませ。 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿西1-7-4 FPG links EBISU 6F |
| 交通方式 |
JR山手線、湘南新宿線、埼京線、地鐵日比穀線、惠比壽站西口步行1分鐘 距离惠比壽 152 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料5% ★ VIP席（6名以上ご利用で）室料4000円 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 餐桌8單間1半單間1） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人 ※單間是6位以上。最多人數10名※半包間為2人座位。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 根據修改後的健康增進法 |
| 停車場 |
不可能 附近有很多投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有情人雅座,有沙發座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 開店日 |
2017.11.9 |
| 電話號碼 |
03-3461-2148 |
| 備註 |
已啟用PayPay |
恵比寿駅西口からすぐ、五叉路交差点に向かう道を入ってすぐのビルの上階に居を構える焼肉店USON。
恵比寿にオープンし3年程が経過するそうだが、元々大井町で地元の人に愛される人気店として50年以上のキャリアのある焼肉店。
店内はシックなレザー貼りのソファ席が配置された奥に長い造りで、席数もテーブル席、個室、半個室で40席となかなかの収容力がある。
メニューを拝見すると、その豊富さに驚かされる！
肉の部位は勿論、オリジナルメニューや韓国系のつまみや〆のご飯もの、冷麺などライナップが多く気になるものが多過ぎる！
つまみとしてキムチ盛り合わせやチョレギサラダ、韓国焼きのりやピリ辛もやしナムルをオーダー。
色々つまめるのも韓国系焼肉の楽しい点ですよね。
本日は焼肉メインで目を凝らしてメニューチェックしました。
スタートはタンと決めていたので、タンの中から「ネギバカタン塩」を。
予約時に事前に見ていてかなり気になった「極上厚切り3.5cm芯タン」は、これを食べたら他の部位あまり食べれないかな？と躊躇してしまったメニュー。
コロナが落ち着いて4〜5人で外食が出来るようなタイミングが来たら頼みたいなと思った。
ネギバカタン塩もカットは大きく厚みもしっかりしていて食べ応え抜群。
難しい焼き加減ですが、名物ママさんが最高のタイミングで焼き上げてサーブしてくれるのでその点はかなり安心。
滴る肉汁と共に口の中に…
タンのしっかりした食感にネギの風味が相性バッチリ！
噛むごとに溢れ出す肉汁に感服。
続けてUSONオリジナルの「カルパッチョ風ネギムチンロース」を。
メニューにある通り薄切りのロースをたっぷりの自家製ダレに浸して、白ネギと青ネギを巻いて2.5秒程度サッと炙っていただく。
本当に焼くのは2.5秒ほどだった！
濃厚で甘めのタレと肉の旨み、ネギのそれぞれの異なる食感が口の中で1つになって唯一無二の味わいをつくるメニュー。
1番人気のメニューだけはありますね！
更に気になる部位を1皿に盛り合わせにしてオーダー。
「ザブトン」「トモサンカク」「カメノコ」「ランプ」「トウガラシ」の5部位。
ジューシーな脂身が多めの部位からスッキリした脂の部位まで一通り楽しめるチョイス！
ザブトン、トモサンカクは口にした瞬間に洪水のように肉汁の旨みがブワッと広がる堪らない味わい。
どの部位もしっかり目の脂だけど、しつこい重さが全く感じられないので思ったよりも量が食べれてしまう…
上質ない脂のお肉って翌日にも全然影響ないから良いですよね。
追加で極上ザブトンの焼きすきを。
美しい霜降りにひと握りの白米と濃厚な卵がセットに。
極上ザブトンは表裏を本当に軽く炙って、卵にダイブさせしっかりと絡める。
それを白米に乗せて巻いていただく贅沢な1品。
残った卵にも旨みが詰まってるので、個人的には白米を半分に割って1つはザブトンで巻いていただき、残りの白米は残った卵をしっかり絡めとって卵かけご飯的な感じでいただくと旨みを余す事なく食べ尽くす事が出来る！
スープはユッケジャンを頼みましたが、心地良い辛さと玉子のまろやかさがバランス良くて優しい味わい。
他にもまだまだ気になる部位や石焼き系のご飯、サーロインの茶漬けや石焼きロース丼などなど、あり過ぎて…
またお邪魔するしかないかな。
デザートはスッキリ目のバリエーション豊富なシャーベットやアイスクリームが。
この日はマンゴーシャーベットを。
口の中がスッキリリフレッシュします。
肉質のクオリティ、提供する肉のカット、ママさんのサービスや人柄がトータルの評価としてお店の人気に繋がってるのが良く分かりました。
大井町時代の昔からの常連さんや、恵比寿で存在を知った新規客など一度食べるとファンになってしまうお店なんだなーと感じました。