官方消息
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Isai Ryu Shangyouza Shouchuu
(溢彩流香 餃子小厨)
高槻の名店の餃子を恵比寿で・・・：焼き餃子のセット（ランチ）
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外観
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水
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焼き餃子（8個）のセット（休日ランチ）
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焼き餃子（8個）のセット（休日ランチ）
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焼き餃子（豚肉と海老と白菜の水晶餃子 8個）
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焼き餃子（豚肉と海老と白菜の水晶餃子 8個）
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焼き餃子（豚肉と海老と白菜の水晶餃子）
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焼き餃子（豚肉と海老と白菜の水晶餃子）
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焼き餃子（焼き餃子（豚肉と海老と白菜の水晶餃子））
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焼き餃子（焼き餃子（豚肉と海老と白菜の水晶餃子））（断面）
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小鉢：ズキーニのナムル、キャベツサラダ、人参ナムル（休日ランチセット）
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スープ（休日ランチセット）
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出汁ごはん（小）（休日ランチセット）
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休日ランチメニュー
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メニュー（コース料理）
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グランドメニュー
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グランドメニュー
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外観（看板）
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外観（平日ランチメニュー）
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Isai Ryu Shangyouza Shouchuu（Isai Ryu Shangyouza Shouchuu）
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|---|---|
| 類型 | 餃子 |
| 預約・查詢 |
03-6434-1137 |
| 可供預訂 |
可以預訂
平日ランチタイムはコースのみ予約可(火曜〜金曜限定)。混雑状況により、席利用時間の制限をさせていただく場合がございます。 |
| 地址 |
東京都渋谷区東3-17-15 iD EBISU 1F |
| 交通方式 |
從惠比壽站徒步5分鐘 距离惠比壽 257 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
27 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2022.8.9 |
| 店鋪公關 |
一家提供中國常菜的餃子專賣店「Fuzai Ryukan」。
一家提供中國常菜的餃子專賣店「Fuzai Ryukan」。我們在店內工廠用麵粉生產餃子。總店的人氣餃子風格休閒，味道相同。 ◎ 可以品嚐到食材的味道和口感的餃子◎ 搭配天然葡萄酒 * 提供週年慶套餐。請在生日和週年紀念日使用它。 （車牌預訂和取消必須在預訂日期前 2 天進行。） |
恵比寿駅近く、東にある「餃子店」です。
高槻で人気を博した中国家庭料理店「溢彩流香（※）」が監修する「水晶餃子」や「水餃子」を提供。
昼は手頃なランチ、夜はアラカルトやコースをドリンクと共に楽しめます。
運営するのはアイ・エム・オー株式会社。
コンセプトは「女性が餃子を頬張り、笑顔になる場所」。
1号店は阪神百貨店梅田本店「溢彩流香」、2号店として2022年8月開店。
店内工房で粉から餃子を作っています。
場所は恵比寿駅西口、2番出口から約5分。
駅前の道を広尾方向へ進み、渋谷橋手前で左折、しばらく進んだ右側。
ビルの1階、ガラス張りの店です。
昼訪問。
店内は奥行きがあり、座席は手前にカウンター席、奥にテーブル席を配置。
カウンター席へ案内され、着席。
接客は個人差があったものの、普通に良い対応でした。
ランチメニューは以下の通り（価格は税込み）。
この日は休日だったので平日ランチに比較すると割高（+300円）な設定。
構成は餃子、小鉢3種、スープ、お出汁ごはん付。
ご飯は少・普通・大盛りから選択。
・焼き餃子（水晶餃子）のセット（8個 1,500円～、12個 1,980円～）
・水餃子（茹で餃子）のセット（8個 1,500円～、12個 1,980円～）
牛肉とセロリ、イカと豚、小海老とパクチーから選択（ハーフ＆ハーフ可）
・欲張りセット（水晶餃子8個+水晶餃子4個）（1,980円）
・蒸し餃子セット（水晶餃子4個+水晶餃子4個を蒸して提供）（1,980円）
（1,600円）
・スープ餃子セット（水晶餃子）（1.500円～）
テイスティングコース（4,000円）やグランドメニューも注文可です。
注文したのは以下の通り。
◇焼き餃子のセット（8個 1,500円）
構成は豚肉と海老と白菜の水晶餃子（8個）、小鉢3種、スープ、お出汁ごはん（小）。
●豚肉と海老と白菜の水晶餃子（8個）
米粉風の半透明な皮で「豚肉と海老と白菜」の餡を包んだ餃子を焼いたもの。
花びらのように並べた、美しい焼き上がり。
では、添えられたタレでいただきましょう！
ぱりっと表面を焼いた半透明な皮は伸びがよくて、もちもち。
豚肉と海老と白菜の餡はあっさり。
小麦粉の皮とは違ったおいしさの焼き餃子でした。
●小鉢
ズキーニのナムル、キャベツサラダ、人参ナムル。
野菜のおかずは嬉しいです。
●スープ
玉子とトマトのあんかけスープ。
とろみ加減がいい感じ。
●出汁ごはん（小）
滞在時間は約40分。
量は適量でした。
私は小麦粉の皮をかりっと焼いた餃子が好みですが、これはこれであり。
小鉢やスープも丁寧に作ってあり、味は良かったです。
CP的には平日に訪問すればよかった・・・と思ったのでした。
機会があれば岡山のオーベルジュを訪れ、叶氏の味を味わってみたいですね。
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※溢彩流香
オーナーは叶 朝陽（イエ・チャオヤン）氏、通称リンさん。
様々な食材を組み合わせ、自家製の皮で包んだ独創的な餃子が評判となった高槻の人気店。
2023年9月に高槻の店をたたみ、岡山へ移転。
オーベルジュへ業態変更しました。