官方消息
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Ebisu Sushi Fuji
(恵比寿 鮨 藤)
ブレークの予感！物腰柔らかな店主が握る期待の新星！
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⑩ 中トロ（やま幸 塩釜）
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⑬ 馬糞雲丹
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⑲ 追加 赤貝
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⑭鰯
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⑮いくら小丼
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①蒸し鮑 肝ソース
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①蒸し鮑 肝ソースにシャリ
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②太刀魚の炭火焼き
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②太刀魚の炭火焼き
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③〆鯖の藁焼き、鯨の赤身
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④ 松茸の茶碗蒸し
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⑤甘鯛の松笠焼きと万願寺唐辛子の天ぷら
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⑥ 墨烏賊
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⑦鰤
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⑧ メヒカリの一夜干し
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⑨ 毛蟹、蟹酢のジュレ
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⑩ 中トロ（やま幸 塩釜）
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⑪ 小肌
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⑫ カマス
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⑬ 馬糞雲丹
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⑭鰯
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⑮いくら小丼
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⑯ 鮪赤身
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⑰ 穴子 ツメで
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⑱ さび入り干瓢巻き
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⑰ お椀
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⑱玉
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⑲ 追加 赤貝
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ebisu Sushi Fuji
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5590-2105 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿南2-8-5 岩崎ビル 1F |
| 交通方式 |
從惠比壽站徒步6分鐘 距离惠比壽 288 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺:8個座位/完全包間:最多6個座位×1張桌子） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式圍爐座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 開店日 |
2022.11.1 |
| 電話號碼 |
03-5722-0147 |
恵比寿駅から徒歩５分、
「恵比寿 鮨 藤」を訪問。
もうすぐ1周年の新しいお店です。
土曜の18時に予約して伺いました。
店舗の外観、店内とも黒を基調としたモダンな
お店です。
物腰柔らかな店主が握る鮨は派手さは無いものの
きっちり仕事がしてあって美味しいです。
中でも太刀魚の炭火焼きは備長炭で炙って仕上げに皮目を炭で香りづけ、皮目の脂身がとても美味しい。
握りは鰯に、ベタですがやま幸の中トロと馬糞雲丹が
美味しかったですね！
最後まで美味しく頂きました。
【本日のメニュー】
①蒸し鮑 肝ソース
・残った肝ソースにシャリを加えて頂きます。
②太刀魚の炭火焼き
・備長炭炙って仕上げに皮目を炭で香りづけ
パリッとした海苔と皮目の脂身がとても美味しい
③〆鯖の藁焼き、鯨の赤身
④ 松茸の茶碗蒸し
⑤甘鯛の松笠焼きと万願寺唐辛子の天ぷら
⑥ 墨烏賊
⑦鰤
⑧ メヒカリの一夜干し
⑨ 毛蟹、蟹酢のジュレ
⑩ 中トロ（やま幸 塩釜）
⑪ 小肌
⑫ カマス
⑬ 馬糞雲丹
⑭鰯
⑮いくら小丼
⑯ 鮪赤身
⑰ 穴子 ツメで
⑱ さび入り干瓢巻き
⑰ お椀
⑱玉
⑲ 追加 赤貝