官方消息
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Ebisu Sushi Fuji
(恵比寿 鮨 藤)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ebisu Sushi Fuji
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5590-2105 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿南2-8-5 岩崎ビル 1F |
| 交通方式 |
從惠比壽站徒步6分鐘 距离惠比壽 288 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺:8個座位/完全包間:最多6個座位×1張桌子） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式圍爐座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 開店日 |
2022.11.1 |
| 電話號碼 |
03-5722-0147 |
恵比寿の静かな一角にひっそりとたたずむ「恵比寿 鮨 藤」で、備長炭の香り高いお寿司を堪能してきました。この隠れ家のような店は、スタイリッシュで落ち着いた雰囲気が特徴。店内の上品な黒基調のインテリアと可愛らしい桜の飾りが、特別な夜を演出してくれました。
おまかせコース（19,800円）では、蒸し鮑の肝ソースから始まり、タチウオ、桜鱒、鯨と続く海の幸のマリアージュが展開。特に、備長炭で焼き上げられたタチウオは、その香ばしさと旨みで圧倒的な存在感を放っていました。一品料理のすべてが絶品で、特に注目したいのは、浅利の茶碗蒸し。これは、初物のあおさの風味が際立ち、温かいなめらかさが心地よい逸品でした。
お寿司に関しては、一貫一貫に大将のこだわりが光る逸品ばかり。ネタの新鮮な旨みとシャリの絶妙なバランスが、口の中で優雅に溶け合います。中でも、備長炭で仕上げた穴子の白焼きは、香ばしさと旨みが絶妙に融合しており、忘れられない味わいを残してくれました。
この日は大将おすすめの日本酒もふんだんに楽しみ、お酒とお寿司のマリアージュが楽しめるひとときでした。心地よい店内で、スタッフの暖かなおもてなしを受けながら、特別な夜を過ごすことができました。恵比寿でお寿司を堪能したいなら、「恵比寿 鮨 藤」は間違いなくおすすめのスポットです。