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STABLER Shimokitazawa Meatsand
(STABLER Shimokitazawa Meatsand)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
STABLER Shimokitazawa Meatsand（STABLER Shimokitazawa Meatsand）
|
|---|---|
| 類型 | 咖啡店、美式料理、牛排 |
|
03-6452-2911 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿南1-2-2 横倉屋店舗1-A |
| 交通方式 |
恵比寿駅から徒歩3分 距离惠比壽 177 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付) |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ カウンター4席、テーブル6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位）、15人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間 |
選單
| 酒水 |
有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
有素食菜單,有食物過敏標籤 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.8.1 |
| 店鋪公關 |
【恵比寿駅徒歩1分】サガリ肉ステーキのミートサンドが自慢のアメリカンカフェ‼
American Work Clothingを展開するアパレルブランド「STABLER」がプロデュースするミートサンド店。ヴィンテージ雑貨に囲まれた店内は見ているだけで楽しめます。 |
下北沢に本店と2ndの2店を持つ「STABLER Shimokitazawa Meatsand」 恵比寿にも支店がありました。西口ロータリーからすぐ、「釜元たん米衛」とか「松栄」とかのあたりです。どっかでステーキサンドの写真を見て、一目惚れして行ってみました。
午後1時過ぎで、店前には10名ほどの人だかり。待つの嫌だしテイクアウトしようと、Take Out窓口で注文。
SHIMOKITAZAWA MEAT Sandwitch ”W” 1850円
CHILIとかCAJUN味もあったけど、初めてなので基本のステーキサンドをダブルで。肉300gのボリュームサンドです。
若いお兄さんがフライパンで肉を焼き、パンにソースとマスタードを塗ってトースターで焼き、肉を乗せて包んでカットしています。出来上がったサンドは、並んでいた高校生のグループへ。ありゃ、この人たちもテイクアウト待ち？ この時点で並んでいる十数名の大半はテイクアウト待ちであることが判明しました。すぐできると思って待っていたのに、お兄さんのワンオペではなかなか列は進みません。そのうち店内で食べていた外国人客も帰り、店内はガラガラに。なんだこれなら店内で食べても良かったな。
結局25分待ってようやくサンドイッチを手に入れました。持って帰って実食。
食パンにサガリ肉がぎっしり。ダブルは300g入っているのでボリューム感じゅうぶん。かぶりついてみると、あ゛―、肉が固い。全然噛み切れないぞ。一切れ一切れは大きくないけど、噛むのに顎が疲れる固い肉。これは大変。
味付けは、ちょっと酸味のあるソースにマスタードで、なかなか美味しいんだけど、青海苔は要らないかな。
見栄えも味も悪くないけど、肉が固いのが最大の問題点。これは何とかしてほしいですね。
そもそもお肉のクオリティをもう少し上げられないですかね。サガリ肉はHanging Tender（ハンギング テンダー）又はHanger（ハンガー）と呼ばれ、安価なステーキ肉の代表です。町場のステーキ屋や「いきなりステーキ」で1850円出したら、どのくらいのお肉が食べられるんだろう。
アメリカには薄切りの肉を何十枚も重ねたボリューミーなローストビーフサンドがあり、牛肉を柔らかく食べられる工夫がされています。ステーキとは違うけれど、そんな工夫も可能性としてはあるかも。
なんかいろいろ考えちゃいました。