官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Tomi（Sushi Tomi）
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|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5600-7879 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿1-7-9 ハイライフ恵比寿 2F |
| 交通方式 |
JR山手線“惠比壽站”西口步行2分鐘 距离惠比壽 129 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （樂天Edy、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
21 Seats （ 吧臺1席，半包間2間，完全包間3間） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 21人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2023.8.4 |
| 電話號碼 |
03-6277-2543 |
<推薦給有這種想法的人>想吃有著理論上的美味連綿不斷的壽司 套餐的人想知道在惠比壽站附近能讓人非常滿意的壽司店的人→→→20時預約。店員在店前等著我順利地進店了。被帶到吧臺座位。<本日推薦菜品18,000日元套餐>*【魚白、栗子】 ✅香噴噴的炙烤魚白和應季的栗子刺身。香味和魚白的濃厚讓人驚訝的美味變身。濃厚是壓倒性的，自然的甜味和深度從開胃菜開始就非常滿足。栗子的甜味和香味進一步提升了魚白的味道。* 【回歸鰹魚】 ✅回歸鰹魚的腌制品。上面是蔥花。質地堅實的鰹魚，鰹魚的新鮮感覺和味道也被充分利用，同時堅定地腌制。清澈的肉質的鮮美與血會的生感相結合。* 【竹節蟹】 ✅蟹肉下面放入大量內臟的竹節蟹。外子和土佐醋的果凍一起放在另一個盤子裡。即使只是蟹肉也味道十足。再加上內子的濃郁味道，味道會有飛躍性的提升。超越奢侈的美味。✅外子的口感有彈性，加上土佐醋果凍的酸味和鹹味，味道很好。搭配著吃的話，果凍的鹹味加上內子的甜味，只有這道菜才能體驗到的美味。慢慢地一點點想吃了。* 【握壽司】 ・比目魚✅青森縣產。有芥末的醋飯有顆粒是店的特徵。清爽的白肉和醬油味，充滿壽司基礎的一貫料理。・真鯛✅明石產。雖然切得很薄，但是很甜。透明的美味即使通過喉嚨也能清楚地看到。余味的甜味也很強烈，不能相信它只是一條鯛魚。米飯的甘甜也讓人心情舒暢。・中肥金槍魚✅八戶金槍魚中肥金槍魚。從柔和的口感突然就能感受到脂肪和紅肉的美味。當然好吃。・瘦肉✅柔軟程度與眾不同的瘦肉。在口中溶化出來的紅肉的強烈的美味非同尋常。明明不是肥肉卻能在口中融化的體驗，真是令人吃驚。・背部的肥肉✅特意處理背部的肥肉。從清爽的口感到脂肪慢慢融化，漸漸變成美味。嘗到了一種叫做爽口的肥肉的新品種。・紅色的✅掛面狀的烏賊。甜味慢慢地慢慢地溢出，與芥末強烈的美味很搭配。還能進一步品嘗到飯粒的美味。 ·中肥 (第2次) ✅指的是脊梁骨的中肥。與先前推出的中肥金槍魚不同，略顯筋道和清爽。它不是一種不能咀嚼的不必要的肌肉，它是一種美味的口音。* 【帶魚】 ✅加鹽烤、醋橘。用酒鹽腌制的東西烤制而成的一道菜。雖然是白肉，但口感溫潤，白肉的美味在舌尖上溫柔地慢慢滲出。遠遠超過了一般刀魚的美味。* 【牡蛎】 ✅油漬。每次咀嚼都會慢慢滲出新鮮牡蛎的美味。既有溫潤感又沒有腥味和澀味，沒有任何雜味的美味。* 【蒸鮑魚】 ✅柔軟，清澈的味道被凝縮的出色的鮑魚。上面有很多肝。雖然很簡單，但是很有滿足感的味道，無論什麽時候都可以慢慢享受。* 【握壽司】 、赤貝✅醋飯的美味果然最先到來。彈性十足的赤貝口感清脆甘甜。可以充分享受理想的赤貝的余味。・竹莢魚✅上面有蔥花。從蔥花的美味慢慢過渡到竹莢魚的油膩美味。美味有層次感，進化係的美味。・對蝦✅蒸蝦。口感爽脆的最棒的對蝦。甜味超群，超越了眾所周知的蝦的美味。甜味在口中一直持續著。*茶碗蒸✅蜆貝高湯的茶碗蒸，上面是海扇。蜆貝和海萵苣的味道相當濃厚，鹹味十足的一道菜。通過喉嚨，我感受到了Shimizu的美味，這是一個圖像，Shimizu的美味直接到達了胃。* 【鮭魚子】 ✅用紅酒調味的雞尾酒鮭魚子壽司。Q彈鮮嫩的鮭魚籽配上通透的鹹味，甜味和美味都令人十分滿足。我很驚訝還有多少未知的美味。* 【海膽】 ✅特選海膽的大份軍艦壽司。像果汁一樣的甜味和黏糊糊的感覺溢出。我永遠享受了濃郁的味道。* 【青花魚的棒壽司】 ✅小巧精衹卻有著強烈的青花魚味道，美味的衝擊力令人吃驚。紫蘇葉和姜片的口音也很有效，一下子就合上了嘴。* 【星鰻】 ✅據說是對馬的日本第一的星鰻。讓人想不到是蒸星鰻的松軟粘稠的口感。好像是因為腹部脂肪的厚度相差懸殊。當然，爪子的甜味也是最好的，但我被這種蓬松的感覺所吸引。* 【魚雜湯】 ✅只使用鯛魚頭的考究魚雜湯。從鼻子靠近時的香味開始就不一樣了。味道清澈，香味卻很強烈。用上等的湯汁，可以體驗到香味的滿足感。* 【鐵火卷】 ✅粗金槍魚卷，還有細小的澤庵鹹菜。金槍魚的紅肉和肥肉的各種美味對接。成為了幸福的一部分。我再次確認了Toro的脂肪和瘦肉的強度。* 【雞蛋】 ✅加入白蝦，松軟柔軟的煎雞蛋。甜中有味。(其他) *1樓是烤肉店。店內也有半個單間。*老板是一種坦率和溫柔的氛圍。它堅定地解釋了“你為什麽要使用這個部分?”，很好地解釋了美味有理論。*芥末的美味也是其特色。硬要放到莖變軟後再使用。*廁所很幹淨。*希望大家都能吃到自己喜歡的金槍魚，以這樣的想法制作的套餐。===================================感謝您觀看結束!✅ YouTube:manon4649 【餐飲介紹】 https://youtube.com/channel/UCNlEO9LTw12vvKzTgJIwAbA ✅插圖:manon4649 http://www.instagram.com/manon4649/