官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Ebisu Hana
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、壽司、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5592-7745 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿西1-8-10 髙橋ビル 1F |
| 交通方式 |
從JR惠比壽站西口徒步3分鐘 距离惠比壽 156 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T6011001125507 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
330日元 |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 提供完全私人的房間 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 室外有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2024.3.19 |
| 電話號碼 |
03-6416-3630 |
恵比寿駅西口から徒歩3分程のところに2024年3月にOPENした進化系カタカナ寿司のお店に先日お伺いしました✨
店内はカタカナ寿司のスシエビスながらもカウンターもある和モダンな大人の雰囲気で、高級な素材や本格的なワイン、日本酒を味わうことができながらも気軽に入れそうなカジュアルな雰囲気となっております！
従来のスシエビスより本格的なネタやシャリを使ったお寿司や従来のスシエビスの流れを汲むオシャレで映える創作寿司を中心にカウンターでいただきました☺️
「春菊の生サラダハーフ」
新鮮な春菊にマッシュルームが散りばめられており、オリーブオイルと塩の味付けに酢橘を絞って爽やかにいただける逸品です✨
「エビカニ合戦 極」
蟹の甲羅の上にたっぷりのイクラとウニが彩り良く盛られており、中央にうずらの卵黄、中には海老とシャリが隠れています✨
見た目にも豪華で贅沢な逸品ですが、中のシャリがなんと真っ黒な色をしています！
通常のシャリに竹炭を混ぜているためだそうで、美容や腸内デトックス、ダイエットにも効果抜群とされているのだそうです！
豪華なネタの共演に美容効果も加わり至福でした
「丸ごと食べられる牡丹海老」
海老のあたまも添えられた牡丹海老のお寿司✨ぷりっぷりの海老に加えあたまがカリカリサクサクで美味でした
「北海道産菊花生ほたて」
分厚く菊の花のようにマンゴーカットにされたホタテは肉厚で食感も良く食べ応えがあり、イクラとキャビアも添えられておしゃれで高級感もある逸品です☺️
「ハーブロール(サーモン、いわし)」
大葉やしょうがなどと一緒に巻いたお米が使われていないヘルシーな巻き寿司✨花のお皿にお花も添えられてオシャレにいただけます！
「アボガド海鮮ワカモレ」
アボガドの器に溢れんばかりのサーモンやマグロなどの海鮮を豪華に盛り付けた逸品✨まろやかなアボガドと爽やかに味付けされた海鮮が相性抜群で絶品です☺️
「天然本マグロ中トロ」
分厚くカットされた本マグロの中トロはネタも上質でトロける味わい
「黒シャリチーズの揚巻寿司」
黒シャリにいくらが彩られ、外側がカリッと揚げられた逸品✨中にも濃厚でクリーミーなチーズが隠れており揚げ部分との食感のバランスも良かったです
「甘エビの味噌汁」
締めは甘エビの出汁の効いた味噌汁でホッと温まりました！
ここはおスシに合うワインやこだわりの日本酒のラインナップも充実しており、ペアリングも楽しむことができます✨
福岡県の日本酒「三井の寿 純米吟醸山田錦+14」はスッキリした飲み口の辛口の日本酒ですが、ラベルがスラムダンクの背番号14となっているのが楽しいですね
その他お酒にも竹炭を使った真っ黒なドリンクがあり、「竹炭パインサワー」をいただきました☺️見た目はほんと真っ黒ですが果肉も入った美味しいサワーでした！
オシャレな映える創作寿司やヘルシーなお寿司を楽しめつつ上質で本格的なお寿司も味わえて、カウンターでこだわりの日本酒やワインとも合わせて堪能できる素敵なお店でした~✨
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•しじみ出汁
•春菊の生サラダハーフ
•エビカニ合戦 極
•丸ごと食べられる牡丹海老
•北海道産菊花生ほたて
•ハーブロール(サーモン、いわし)
•アボガド海鮮ワカモレ
•天然本マグロ中トロ
•あじ
•飲めるサーモン
•黒シャリチーズの揚巻寿司
•甘エビの味噌汁
•スシと合うハウスワイン グラス白
•三井の寿 純米吟醸山田錦+14 大辛口【福岡県】
•竹炭パインサワー